断奶后，孩子喝酸奶要比牛奶好

陈锦屏

10～14个月是给孩子断奶的最佳时间。断奶后，该给孩子喝什么奶呢?郑州市第三人民医院儿科主任程淑华建议，给孩子喝酸奶比喝牛奶好。

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入活性乳酸菌发酵加工而成的。断奶后的孩子容易腹泻，而酸奶中含有丰富的乳酸菌，并且酸度适宜。孩子常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高孩子免疫力，防治腹泻。

有的孩子喝牛奶容易便秘，但喝酸奶就不会出现这些“上火”症状。酸奶中的乳酸菌及其他代谢物能够促进肠道蠕动，减少孩子便秘情况的发生。

酸奶能补充钙质。牛奶经发酵酸化成酸奶之后，其中的乳酸可以有效地提高钙质的吸收和利用，因而酸奶的补钙效果要优于牛奶。

酸奶能促进宝宝智力发育。因为酸奶中含有的半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与宝宝出生后脑的迅速成长有密切关系。2岁之前是孩子脑发育的关键时期，此时保证半乳糖的供应，有利于促进孩子的大脑发育。

但是，喝酸奶也有禁忌。一岁以内的婴儿别喝酸奶。因为他们的胃肠道系统发育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性较低。而酸奶的pH值较低(酸性强)，进入胃肠道后，可“腐蚀”婴儿娇嫩的胃肠黏膜，影响消化吸收。此外，婴儿胃肠道的微生物菌群处于生长变化阶段，尚不稳定，饮用酸奶可能会引起嗜酸乳杆菌摄入过多，导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调，从而引发肠道疾病。

不要空腹喝酸奶。空腹时胃内环境不利于嗜酸乳杆菌的生长，会让酸奶失去应有的营养价值。因此，餐后2小时喝最佳。

酸奶不能加热。酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的细菌营养体，加热后其物理性状会发生改变，不仅酸奶特有的口感会发生变化，而且所含的大量活性乳酸菌会被杀死，起不到应有的保健功能，营养价值也会降低。

2岁半后，孩子可能会有蛀牙出现。喝完酸奶后如不及时漱口，酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害，特别容易出现龋齿。

饮用酸奶前后最好不要服用红霉素、氯霉素、磺胺类药物及其他抗生素类药物，以免酸奶中的嗜酸乳杆菌被抗生素杀灭。