投资洋酒得看很多指标

本报驻加拿大特约记者 陶短房

根据英国MagnumFineWine对1975-2005年30年间6种投资项目的累计回报率统计，钻石为1.49倍，黄金为1.68倍，中国瓷器为16.67倍，古典名画为16倍，而顶级名酒则为惊人的37.69倍。当然，这个统计公司本身是顶级名酒代理商，这一数据的可信度不免打了一点折扣，但从中足可看出，顶级洋酒收藏的热度正不断上升，回报率也是相当诱人的。

顶级洋酒收藏通常分为顶级烈性酒收藏和顶级红酒收藏两种。顶级烈性酒收藏，目前最通行的为两大系列，即法国干邑系列和苏格兰威士忌系列。当然，朗姆酒、伏特加等几乎所有烈性洋酒都有收藏者，但许多“有价无市”，只有干邑和威士忌系列成交活跃。

顶级烈性酒有哪些特点？首先是原料和工艺。顶级烈性酒的原料必须确保“珍贵”和“独一无二”，如号称“最佳高地麦芽威士忌”的格兰杰威士忌，生产者为确保水质，不但只使用泰希诺泉水，还特意买下泉眼周围250公顷土地，以防水质污染。其次是酿造所需的年份。如法国干邑有自己的一套年份标记：V．O（15年以上）、V．S．O．（20年以上）、V．S．O．P．（25年以上）、F．O．V（30年以上）、X．O（40年以上）、Extra（50年以上），通常只有V．S．O．P．以上的干邑，更有机会进入顶级烈性酒的行列。第三是限量。数量越少的烈性酒自然也就越珍贵。“数量少”有两种途径可以造就，一是年份早，二是酒商自己限量，如果两个条件都契合，更是价值连城，如麦卡伦1851、1926顶级威士忌，系在标定年份由该厂首席酿酒师精选一桶母酒酿造，经过几十年后，由下一代首席酿酒师出厂，2002年一瓶60年陈麦卡伦1926便拍卖出20150英镑的威士忌单瓶全球纪录价格。

顶级葡萄酒收藏的主流是法国葡萄酒，尤其5大酒庄（拉菲、奥比昂、木桐、拉图、玛歌）所产葡萄酒，美国、澳大利亚、以色列等国的一些品牌也受到青睐。收藏顶级葡萄酒的要诀和顶级烈性酒大不相同。首先要把“出身”和年份结合起来看。葡萄酒是酿造酒，受自然因素影响大，雨水多少、阳光强度如何、温度高地，都会左右葡萄酒的品质，因此同样是某个酒厂出品的某个品牌，在这一年是极品，下一年却可能只不过是寻常货色。其次，顶级葡萄酒并非越陈越好。葡萄酒的保质期要短得多，而且每次搬运都会影响酒质，因此除非是一直保存在原厂酒窖，否则陈年葡萄酒可能会因质量变化而贬值，正因如此，著名的葡萄酒拍卖会上，拍卖方都会拿出详细资料，注明葡萄酒的保存方式、地点和搬运次数。

收藏葡萄酒的另一重要指标是“证书”。世界上公认的葡萄酒鉴赏权威是美国《红酒观察家》和英国《滤酒器》，以及美国人罗伯特·帕克的“印章说明”。有人打比方：帕克在国际葡萄酒业的地位，就像格林斯潘在华尔街股市的地位一样。他说买什么牌子的葡萄酒，投资者就会疯狂跟随。尽管发展迅速，但红酒市场与股票等成熟市场相比还缺乏有效的政策规范。因此，投资者无论是买酒还是卖酒时都需谨慎挑选交易对象。此外，一些烈性酒是允许参观酒窖的，何时开始入窖很容易监督，而葡萄酒就做不到这点，因此很难辨别年份。▲