洋葱海带同食可降脂

赵晓军

合理的饮食与生活方式对预防高血脂具有重要意义。调整饮食结构的原则为：限制富含脂肪的食物摄入；选用低脂饮品：增加摄入富含维生素、纤维素的食物，如水果、蔬菜、面包和谷类食物。现已发现，以下食品具有显著的降脂作用。

洋葱与海带

洋葱可使动脉脂质沉着减少，而海带中的碘和镁对防止动脉脂质沉着也具有一定的作用。

大蒜大蒜可升高血液中对防止动脉硬化有利的高密度脂蛋白水平。

山楂与菊花共泡茶饮用，既可消食、解油腻，又能有效降低血脂。进一步的研究发现，将大蒜和山楂两者同食，其降血脂效果更佳。国外已经有相关的保健食品，如德国的双心蒜楂胶囊已引入我国。

茄子茄子在肠道内的分解产物能与过多的胆固醇结合，使之排出体外。

香菇与木耳据研究，經常食用香菇、木耳，其降低胆固醇的作用比服用降脂药物安妥明还要强10倍。

大豆研究发现，每天吃100克豆类，可使血中胆固醇降低20％，特别是使与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白明显降低。

(编辑方舟)