谈马铃薯产业在广西农业经济发展中的作用

梁贵秋

摘要马铃薯产业是广西农业经济发展的支柱产业之一，对广西农业经济的发展具有明显的优势地位。大力发展马铃薯生产，对保障广西粮食增产、加快农民脱贫致富、优化广西农业产业结构调整、促进农民增收和农业经济发展、提高社会经济效益具有重要的意义。

关键词马铃薯产业；农业经济发展；作用；广西壮族自治区

中图分类号F326文献标识码A文章编号 1007-5739（2009）07-0087-01

马铃薯作为粮、菜、饲兼用作物和加工工业原料、生物质能源作物，用途十分广阔，市场需求旺盛，发展潜力巨大。马铃薯由于具有生长期短、产量高、营养丰富、用途广等特点，在我国已有几百年的种植历史。近年来，广西马铃薯生产特别是冬季免耕马铃薯在各地试验推广成功并取得了很好的经济效益，这一产业正成为广西农民增收、粮食增产、发展农村经济的一项重要举措，得到了当地政府及有关农业部门的高度重视。有资料表明，马铃薯是广西优质粮食产业中最具活力的产业，是一个促进粮食增产、农民增收的短、平、快项目，利用广西独特的气候条件和优越的区位优势，大力发展马铃薯生产对于促进粮食增加、优化农业种植结构、促进农民增收、发展农村经济等具有重要意义。

1促进粮食增产

广西是一个农业大省，沿海沿边，山多地少，经济落后。马铃薯是当地农民的重要粮食、蔬菜、饲料，也是农民收入的重要来源。广西有适宜种植马铃薯的气候条件，一年秋冬两季均可种植。近年来，广西马铃薯生产发展迅猛，目前种植面积已有6.67万公顷，在全省的冬季农业开发中具有重要的位置。区农业厅也将冬种马铃薯列入“优质粮食”产业发展规划，大力发展马铃薯生产，计划到2010年，全区马铃薯种植面积达13.3~20.0万公顷，鲜薯总产量达500~600万吨。马铃薯总产量的增加，极大地促进了广西粮食增产。

2优化农业种植结构

广西农业经济发展的状况决定了广西农业产业结构调整势在必行。在基本解决了吃饭问题后增加农民的收入是农业发展的当务之急。在中国加入WTO后，发展农业优势产业，扩大经济效益将成为农村产业结构调整的趋势。马铃薯一般产量可达22.5~45.0t/hm²，价格根据季节不同为0.8~1.2元/kg，产值可以达到1.8~5.4万元/hm²。随着人民生活水平的提高，加工业的发展，马铃薯市场需求量增大，马铃薯产业的优势地位在农业发展中已逐渐明显，马铃薯产业也将成为广西具有优势和特色的产业，在农业产业结构调整中具有极其重要的作用。近年来，广西许多地方已把马铃薯作为冬季农业开发、农村产业结构调整的重要作物之一，通过引进示范，推广适合广西栽培的马铃薯优良品种，获得了可观的经济效益。

3促进农民增收、农村经济发展

广西马铃薯的种植主要以冬种为主。这是一项充分发挥当地冬闲土地资源的优势，也是农业结构调整优化的重要工作，具有生产周期短、见效快、效益好、收益稳定、投入少、产量高等特点。冬种马铃薯的成功，不仅解决了当地冬闲田丢荒的问题，还给群众增加了一条致富门路。充分利用冬闲田发展冬季马铃薯生产，对促进当地冬季农业发展和农民增收具有重要的意义。据专家分析，马铃薯的投入与产出比为1∶4，1hm²马铃薯的产量相当于2hm²粮食的产量，3hm²粮食的产值。目前广西冬种马铃薯约13.3万公顷，平均生产马铃薯30t/hm²，按当地市场价1.2元/kg计算，种马铃薯收入3.6万元/hm²，扣除成本纯收入可达2.7万元/hm²。近年来，通过推广马铃薯脱毒技术和新的优良品种，应用科学管理技术，马铃薯的产量增加较快，一般鲜薯产量为37.5~60.0t/hm²，产值达4.5~7.2万元/hm²，这让种植农户实实在在得到了实惠，促进了农民增收、农村经济的发展。

4充分利用空闲土地，促进农业增效

广西大部分地区属于热带、亚热带季风气候，光照充足、雨量充沛、无霜期长，从11月至翌年3月，月平均气温为13.3~19.6℃，比较适宜马铃薯生长、结薯，具有发展冬季马铃薯的气候条件。近年来，为了充分利用广西冬闲土地资源发展冬季农业，促进农民增收，广西把冬季农业开发当作促进农业增效、农民增收的一件大事来抓；并充分利用广西发展冬种马铃薯生产的独特自然优势和区位优势，积极引导广大农户把冬种免耕马铃薯作为不与粮食生产争地的冬季特色品种推广种植，通常是10~12月播种，翌年的2~4月收获。而此时国内马铃薯主产区均无鲜薯上市，市场对马铃薯的需求量相对增加，价格较高，是秋季收获马铃薯销售价格的1~2倍，给种植农民带来明显的经济效益，促进了农民增收、农业增效。

5促进加工业发展，提高社会效益

20世纪90年代，马铃薯加工业得到迅猛发展，用马铃薯制作的休闲食品风味独特、价格低廉，深受消费者的欢迎。马铃薯加工业的发展，必将需要有充足的马铃薯原料作为基础。而要补充马铃薯市场的缺口，广西有着独特的优势和巨大的发展潜力。在国内、国际马铃薯加工业快速发展的形势下，广西不断引进适合自己栽培且适用于不同加工类型的马铃薯优良品种，从各方面提高农民种植马铃薯的积极性，满足了马铃薯加工业对市场的需求，增加了农民收入；同时，广西的一些企业正逐渐引进马铃薯加工生产线，对马铃薯进行深加工，不但促进了广西马铃薯加工业的发展，还对解决广西部分剩余劳动力再就业也起到积极的作用，社会效益明显，间接加快了农村经济的发展。