运城市苹果果实套袋的常见问题与对策

畅文选　张国强　黄雪娜　景香平　张晓丽

1黑点及红点病

苹果黑点及红点病斑多出现在套袋果的中后期，随气候不同而表现不同，早者可在8月上中旬出现病斑，但多数是在9～10月份连阴雨季后开始出现，以黑点型病斑为多见。发病初期，果实萼洼周围出现针状小黑点，并逐渐扩大，最大可达红豆粒大小，病斑只发生在果实表皮，口尝无苦味，不会引起果肉腐烂，贮存期也不扩展蔓延。此病一般不会对果实的内在品质造成影响，但因严重影响其外观质量，从而使优质果成了次品果，影响了商品价格。

1.1病因

对此病的认识，开始套袋的前几年，普遍认为是缺钙引起的，但随着研究的深入，现在认为，黑点病主要是由粉红单端孢霉和交链孢菌侵染所致。粉红单端孢霉是苹果霉心病的致病菌，交链孢菌则可导致苹果斑点落叶病。一般来讲，多雨年份、多雨季节易发生此病，郁闭果园以及同一果园中，树冠下部病果率较高。留双果时，果与果接触的部分易出现黑点。套袋果易发生此病是因为套袋果在生长过程中处在高温条件下，且袋内湿度相对较高，透气性差，适宜致病菌的发育。

1.2预防措施

首先，改善果园的通透条件，是防治该病的基础。对郁闭果园，一定要在冬剪时打开天窗(落头降低高度)、亮开四门(疏除部分过密和低位大枝，回缩枝头，紧凑树体)，改善果树的通风透光条件。其次，套袋前的用药防治是防治该病的关键。一般来讲，发病果实都是由于套袋前杀菌不彻底所致。从花后开始喷第1次药，每隔10～15d(天)喷1次，连喷2次。如果花后至套袋前降雨多，则喷药间隔期变短，次数也要增多。药剂可选用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，80％大生M-45可湿性粉剂700倍液，80％喷克可湿性粉剂700倍液，50％新灵(大生M-45+多菌灵)可湿性粉剂800倍液，50％丙森·多(安泰生+多菌灵)可湿性粉剂800倍液等，且喷药必须均匀、细致，用药量要足。

2果面裂口及微裂

2.1病因

果面微裂及裂口一般都出现在9月中旬至采收期。造成果面微裂的主要原因：①水分因素。幼果生长期由于干旱、少雨，导致果实膨大速度缓慢，表皮细胞相对老化；后期由于灌水或降雨，细胞膨大速度加快，但相对老化的表皮细胞不能与果肉细胞同步膨大，导致果实表皮出现微裂。套纸袋后果皮变薄，加之去袋后果实的生长环境改变，更加重了微裂现象的发生。②品种间的差异及栽培管理技术。就目前栽培的苹果品种来看，主要表现为富士系品种微裂较严重，其他品种如元帅系品种及秦冠、嘎拉等几乎不存在微裂问题。富士系品种又以长富2号最为严重，短枝型和矮化砧品种相对较轻。另外，土壤中养分供应失调，有机肥不足，特别是中后期氮肥过量时，也会加剧微裂的发生程度。

2.2预防措施

增施有机肥，在施肥中后期以追施磷钾肥为主，尽可能不追施速效氮肥；生长期内保证果实水分供应充足；提倡“膜袋+纸袋”技术，由于膜袋减少了水分的大量蒸发，较好地保持了果实生长过程中的小气候环境，减缓了果皮老化程度，可有效地降低微裂的发生，而且果面细腻光滑，外观亮丽，可明显提高套袋果的商品率。对乔化果园来讲，效果更加明显。

3果锈

3.1病因

果锈可分为点锈和片锈两类。点锈多是微裂伤口进一步木栓化，使得果点处变黑变粗而形成。片锈主要是早期果皮的角质层受到刺激时，表皮细胞破裂并形成木栓化，进而形成连片的锈斑。花后2～4周是果锈产生的敏感时期，因早期果皮还没有形成蜡质层，角质层容易受到农药、水分的刺激而导致果皮细胞的破裂。首先果锈的产生与品种有关，越是皮薄的品种越易产生果锈，这是套袋富士比不套袋富士易发生果锈的主要原因。其次，栽培管理不当是造成果锈大量产生的另一主要原因。如套纸袋果，由于袋口扎不严实，喷药时药液(或下雨时雨水)随果柄流入梗洼处，并由于袋内得不到光照而长时间不能挥发，药液对梗洼处的果皮细胞形成刺激而最终形成果锈。第三，幼果期使用的农药不当，同样会刺激果皮细胞破裂而形成大量果锈。第四，纸袋的疏水性较差时，遇连阴雨，纸袋长时间贴于果面，也是造成果锈的重要原因之一。

3.2预防措施

对果锈应以预防为主，具体方法为：①合理用药。幼果期不能用含硫农药、脂溶性农药及代森锰锌等，防止因农药使用不当而造成幼果期果面伤害引起果锈。②规范套袋。袋口要扎严，防止雨水和药液顺果柄流入果实梗洼处。经近年来观察，双套袋技术，由于内层膜袋的作用，可有效地防止雨水和药液流入果实梗洼处，因而可以有效地预防梗洼处果锈的产生，提高套袋果的商品率和套袋果的商品质量。③选择优质果袋。④合理整形修剪。改善园内及树冠下围的通风透光条件、合理疏果、不留双果等均可有效地预防和减轻果锈的发生程度。

4果实退绿不好，着色差

4.1原因

果实退绿不好主要表现为解袋后果实萼端部位退绿不彻底或没有退绿，主要原因有：①套袋时间过迟。果实在袋内生长时间达不到100d(天)。②袋子质量不高，遮光率达不到要求。③有机肥施用量不够。土壤有机质含量较低，施肥比率不当，氮肥过量，特别是中后期氮肥施用量过高，磷、钾肥比例失调。

果实着色差的原因：①与品种有关。对富士苹果来讲，短枝型品种比长枝型品种容易着色，片红型品种比条红型品种容易着色。②与气候有关。一般多雨年份，湿度较大，昼夜温差大，容易着色，而干旱年份着色较困难。③与当地小气候条件有关。一般日平均气温在20℃以上，日温差在10℃以上，有利于苹果着色。高山及海拔较高地区因其昼夜温差大，容易着色。④与光照条件有关。红富士属难着色品种，对光的要求程度较高，一般只有在太阳的直射光下才能着色，散射光很难着色。

4.2预防措施

要预防退绿不好，重点要抓好四点：①用合格的双层纸袋。②套袋时间一定要掌握好，要保证果实在袋内的生长天数达100d(天)以上。套袋越早，退绿越好，但过早套袋落果高峰未过，会造成纸袋及人工的损失。其次，套袋过早也影响果个的大小，影响产量及效益。③适当延迟解袋时间。解袋前检查袋内果实的退绿程度，必要时可适当推迟解袋时间。④增施有机肥和磷钾肥，后期少追施速效氮肥。

提高套袋果的着色率可采取以下措施：①建园时尽可能选择容易着色的优系品种。②增施有机肥，提高果园土壤有机质的含量。追肥时掌握好氮、磷、钾的比例，生长中后期尽量少追施速效氮肥。③合理整形修剪，改善园内的光透条件。④着色期如遇干旱，适量浇水。有条件果园，可安装果园微喷设施，着色期每天下午开动微喷设施促进着色。⑤苹果解袋后进行摘叶、转果、树下铺反光膜、喷打增糖增色药剂。