花牛苹果幼树栽培管理技术

臧春花　程　慧

花牛苹果是甘肃省天水市的知名品牌，是指天水市生产的元帅系苹果，目前在甘肃省天水市区域内大面积生产示范推广的品种有首红、天汪1号、阿斯、俄矮2号、超红等。近年来，随着果品效益的不断提高，花牛苹果种植面积呈逐年扩大的趋势，但在幼树栽培管理中，存在许多不容忽视的技术问题，直接影响着建园质量和前期的果园效益。本文总结提出了花牛苹果幼树栽培管理技术，以便指导生产。

1建园

1.1园地选择

选择交通便利、土壤深厚肥沃、质地较轻、排水性好、尽可能有灌溉条件、空气流畅、地势高燥、光照充足、小气候条件好的地方建园。要求果园活土层达到60～80cm，土壤有机质含量达到1.0％以上。

1.2栽植密度

采用单行、南北向、长方形栽植。栽植密度和株行距应根据砧木类型、自然条件、土壤肥力、管理水平以及树形等因素具体确定，一般为行距3～5m，株距2m左右，每667m²(亩)栽66～111株。川地栽植矮化砧/短枝型品种，株行距为2.5m×4.0m；普通砧(乔砧)/短枝型品种，株行距3m×4m。立地条件较差的山地，可适当比川地密一些，一般为2m×4m或2.5m×4.0m。

1.3授粉树品种及配置

生产花牛苹果适宜的授粉品种有金矮生、嘎拉等。面积小的果园，授粉品种与主栽品种在行内混合栽植；大面积建园，授粉树应成行栽植，以便于喷药和采收。一般授粉树与主栽品种以1:(4～5)的.比例较为适宜。另外，大面积建园或果园比较孤立时，园中应保证配置3～4个授粉品种。

1.4定植

定植在春、秋季均可进行，但冬季冻害严重的浅山干旱地区不宜秋季定植，可在春季土壤解冻后尽早定植。建园时应选一级优质壮苗，在定植前将苗根在水中浸泡12～24h(小时)。过长的主侧根应剪短，定植过程中忌苗木暴晒、风干、失水。具体定植方法：①先挖大穴，再挖小穴定植。在施足底肥，浇水沉实后的大穴中或丰产沟中，按株行距挖40cm见方的小坑；②精心栽植。将苗木放入定植穴中，使根系向四周自然伸展，边填土、边提苗、边踏实，栽植深度与苗木在原苗圃中生长地颈相同，栽植后立即浇水；③树盘覆膜。覆膜前首先要将树盘整成长、宽1.0～1.2m，四周高，向内逐渐低的锅底形覆膜盘，然后将地膜覆于盘中，膜与盘面贴紧，四周培土压实；④定干。定干高度应掌握在1.0～1.2m(依栽植密度和立地条件而定)。剪口芽的方向由风向、风力确定，一般要求剪口芽的方向最好选在迎风面；⑤埋土越冬。秋季栽植的苗木，在土壤封冻前，将苗木顺行向压斜埋20～30cm厚的土越冬。

2果园土肥水管理

花牛苹果，特别是短枝型的品种，一般萌芽率高、结果龄早、丰产性性能和叶片同化能力强，而且果园密植，这就要求有更高的土肥水条件。

2.1果园间作

为增加果园的早期收入，可在行间适当间作。间作物应选生长期短、可及早播种、肥水需求少、根系浅、植株低矮、有助于提高地力、与苹果树无共同病虫害的植物。最好选用草莓、小冠花、豆科植物、马铃薯等。间作时要留出足够的树带宽度。一般1～2年生树带宽应不小于1.0m；3～4年生树带宽保持在1.5～2.0m；以后随树冠扩大逐年加宽，至树冠相接时，停止间作。此外，间作物也要增施肥料、松土除草，以避免间作物和苹果树对肥水的过分竞争。同时，间作还应实行轮作倒茬或隔行种植，逐年轮换，以免造成土壤营养元素失衡，加重病虫危害等。

2.2果园生草与覆盖

对年降水量在500mm以上或有灌溉条件的果园可实行果园生草。在土层深厚、肥沃、苹果树根系分布深的园区，可用全园生草法，否则，可用行间生草法。草种最好选用毛苕子、白三叶草等。

覆盖适合于果园的各个阶段。具体做法是：覆盖材料以绿肥植物的茎叶最好，其次可选用作物秸秆、杂草、堆厩肥等。覆盖厚度一般以20cm左右为宜，局部厚覆草比全园薄覆草为好。土壤有机质含量低的果园覆草还可同挖沟埋草相结合，以利尽快提高土壤肥力。

2.3果园施肥

2.3.1施基肥基肥在8月下旬至9月中旬施入，肥料种类应以迟效性的优质农家肥为主，并辅以适量(4％～5％)的磷肥及复合肥。施肥方法：幼树及初果树可用放射沟及环形沟两种方法交替进行，每667m²(亩)施腐熟有机肥2000kg左右。

2.3.2施追肥追肥的时期和种类应根据不同树龄时期所要达到的预期目标来确定。1～3年生树，在新梢开始生长前(3月)和旺盛生长期(5月)进行追肥，以速效性氮肥为主，如尿素、硝酸铵等。4～6年生树，最好于开花前(宜早不宜晚，土壤解冻即可)、花芽分化前(春梢将近停长)和秋梢停长后进行追肥，前期以氮肥为主，后期氮、磷、钾肥配合使用，追肥的氮、磷、钾比例为10:10:3。一般667m²(亩)产量在1 500kg以上的果园，全年化肥施用量60kg左右，在树冠下均匀挖一圈0.2～0.3m深的环状沟施入。另外，在5月份结合防治病虫害叶面喷施0.3％～0.5％的尿素2～3次，6～8月喷0.3％～0.5％的磷酸二氢钾3～5次。

2.4合理灌水

一般全年灌水4次，即土壤封冻前、花前、花后、果实膨大期；灌水量依树冠、栽植密度、土壤种类及其含水量而定，基本要求是使土壤含水量保持在田间最大持水量的60％～80％。秋季阴雨连绵季节，应挖排水沟防涝，避免雨量过多时造成营养亏缺，使叶片失绿黄化。

3整形修剪

幼树以树形培养为主，兼顾结果。树形多选用自由纺锤形或细长纺锤形。幼树期以轻剪长放、开张角度为主，适量疏除直立旺枝，尽量少短截，缓和树势，在加速扩冠增枝的同时充分利用中长果枝、腋花芽结果，结果后培养强旺短枝，增强结果能力。

4花果管理

花牛苹果树容易成花，结果能力强，进入结果期后产量上升迅速，往往会超负载结果，因此应加强花果管理。幼树初果期产量不宜高，防止引起树势早衰。应严格按20～25cm间距留花序，定果时每一花序留中心果。采果前15～20d(天)实施摘叶转果，促使苹果着色好，提高全红果率。采收时按果实成熟度和生育期，适时分期采收，做到轻拿轻放，避免挤压、碰撞和擦伤。果实在果园初选后，经分级、包装后销售。

5树体保护

花牛苹果一般栽植密度大，枝条节间较短，叶丛枝多，叶片密集，果园通风透光条件相应较差，容易潜伏、滋生病虫。因此，应根据各种病虫发生危害的特点，认真贯彻“预防为主，综合防治”的方针，采取经济、有效的措施把损失控制在最低限度。花牛苹果幼树主要害虫有蚜虫类、叶螨类、金龟子类、椿象类、食心虫类等。病害主要有早期落叶病类、白粉病、锈病等。对这些种类的病虫害，应采取综合防治的方法，其主要措施有：①秋季早施基肥，深翻果园，消灭杂草和越冬虫卵。②8月初主干绑草把诱杀虫螨、卷叶虫、椿象等害虫。③结合修剪，剪除病虫枝叶及果实，集中处理。④冬季清洁果园，清扫枯枝落叶及修剪下的枝梢，集中烧毁。⑤对主干涂白。⑥合理负载，增强树势，提高抗性，减少病虫危害。⑦保护好剪锯口，防止腐烂病的发生。⑧做好预测预报，统一时间、药剂，在最佳时期全面、周到、细致地进行化防，药剂应选择生物农药和低毒、低残留农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。