浅谈人力资源管理外包在经济型酒店中的应用

徐华巍　徐海霞

【摘要】 由于我国的经济型酒店的发展尚处于起步阶段，面临着很大的挑战，目前在人力资源方面存在一些问题。人力资源管理外包为我国酒店的人力资源管理提供了一种新的思路，对于提高酒店人力资源管理的效果和酒店经营效益有着积极的作用和意义。

【关键词】 经济型酒店；人力资源管理；外包

随着中国加人WTO，北京奥运会、上海世界博览会、杭州休闲博览会的申办成功，以及假日经济的来临，中国境内外客源持续攀升，其中不乏大量工薪阶层的旅游者和一般的公务商务人群。为了满足这一部分人群的需要，近几年经济型酒店异军突起，出现了一些为国人逐渐知晓的品牌，如“锦江之星”、“如家快捷”等经济型酒店。随着经济型酒店如雨后春笋般的发展，目前的人力资源管理远不能满足快速发展的市场需求，经济型酒店人力资源管理面临着创新，只有这样才能保证经济型酒店可持续发展。

一、相关概念

（一）经济型酒店

所谓经济型酒店，是按照普通商务旅行者、度假旅游者选择饭店的评价要素，重新设计建造的新的酒店。通常这些酒店以优惠房价和优质服务为最大卖点，特点是“清洁、舒适、实惠、方便、安全”。消费群体主要是工薪阶层、一般商务人士、普通自费旅游者、学生群体等。一般采取连锁经营、特许加盟等形式实现品牌延伸，各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市场推广。

与别的星级酒店相比，经济型酒店在硬件设施上并不占优势，而人力资本却可以成为该类酒店制胜的法宝，运用科学的理念，重视经济型酒店在人力资本投资中的重要作用，不断提高服务质量，提高管理水平，逐步实现人力资本对物质资本的有效替代，促使其可持续发展。

（二）人力资源外包

“人力资源”一词，英文名为“humanresource”是1954年管理大师彼得·德鲁克在《管理的实践》一书中提出来的。在社会专业化分工趋势越来越显著的背景下，顺应企业人力资源管理战略转型的需求而兴起的。外包是指企业整合利用其外部最优秀的专业化资源达到降低成本、提高效率和增强企业竞争力的一种管理形式，人力资源管理外包通过将人力资源管理活动中非核心的工作外包给优势更多、实力更强的专业人力资源服务公司来经营，从而使管理者能集中精力致力于战略性人力资源管理，以达到管理优化的目的。

二、经济型酒店人力资源现状及存在的问题

由于我国的经济型酒店的发展尚处于起步阶段，面临着很大的挑战，目前在其人力资源方面存在的一些问题。具体表现为如下几方面：

1．用工比例普遍过大

由于经济型酒店经营的特点决定了其服务项目的有限性，它的利润空间主要来自人工成本的大幅度降低，因此员工配置数量相应减少。国外的经济型酒店发展较早，积累了丰富的管理经验，造就了一批能够充分发挥员工工作积极性和潜力的职业经理人，在岗位设置上多是一人多职、一人多岗，从而降低了人力成本。国外经济型酒店的用工比例一般是0.4：1，而在国内普遍用工比例在1：1左右，只有少数规模大、经营成熟的行业领军者，如：“如家”、深圳“城市客栈”等的客房与员工比达到外国水平。

2．员工素质不足

由于经济型酒店削减了服务种类，要实现人力资源的“经济”，使得它对员工的招聘，从之前对年龄、外貌的高要求，转为了比较注重选择求职动机端正、服务态度好的复合型、综合素质比较高的人才。由于中国酒店经营者的受教育程度普遍较低，而且经济型酒店发展历程较短、员工培养力度不够，导致其员工素质较低。许多酒店经营者都是依靠多年实践所积累的经验，缺乏现代经营理念和管理方法；大多数专业人员包括工程技术人员、财务管理人员、市场营销人员和信息管理人员很少受过系统培训，专业水平低。

3．人员流动过快

旅游饭店业最适合的流动率应在8%左右，然而中国旅游协会人才培训开发中心对全国2～3星级的酒店进行的一项调查显示，旅游饭店人员流动率达到了23.95%；2005年8月中国调研网对杭州中岭酒店人才流失状况进行调研，其人才流失率竟达到45%以上，说明经济型酒店员工流失率处于较高的水平。由于企业前景不明朗或内部管理混乱，员工职业生涯计划难以实现，工作压力大，缺乏职业安全感。个别经济型酒店薪酬结构不合理，对员工要求过高等原因，都不同程度地导致员工跳槽，从而增加了企业人力重置成本，影响工作的连续性和工作质量，也影响在职员工的稳定性和忠诚度，如不加以控制，最终将影响企业持续发展的潜力和竞争力。

三、经济型酒店人力资源外包应用

国内经济型酒店要在此夹缝中生存，必须要有正确的策略。人力资源管理外包为我国酒店的人力资源管理提供了一种新的思路，对于提高酒店人力资源管理的效果和酒店经营效益有着积极的作用和意义。

酒店将人力资源管理外包出去，并不是将所有的业务都外包出去，酒店内部还保留必要的人员配备，加强人力资源管理的核心职能，比如从事酒店人力资源战略管理的人员配备是必要的，同时为了更好地加强人力资源管理，提高酒店员工的满意度。应保留相应的人力资源管理者作为交流的媒介，加强与外包伙伴和据点内部员工的沟通与协调。

所以，经济型酒店可以将事务性人力资源管理外包出去，使企业人力资源管理着可以致力于更高层面的战略研究与决策。

经济型酒店可以从以下几个方面进行外包：

1．员工的招聘：代企业寻找、招聘合格员工；

2．员工培训：代企业进行相关的各种培训；

3．人力资源代理：代发工资、福利，缴纳四金，管理人力资源档案，办理员工证明、护照等；

4．人员外包：即人才租赁或人才派遣；

5．人力资源相义咨询：包括薪资调查、政策咨询、离职面试（国外通行的方法，以了解员工满意度)、员工满意度调查、组织规划等。

将以上几方面人力资源管理职能外包给外包商，一方面，可以利用外包服务商的专业技术，结合酒店的实际情况，进行详细的工作分析，帮助酒店完善人力资源管理制度，解决人才的流动过快的问题，可以进一步提高酒店的人力资源管理效果和水平。另一方面，利用外包公司，在人员培训时，制定全面的培训计划，建立有效的绩效评估制度和合理的薪酬制度。将员工考核记录及时归档，进行有效的员工档案管理。将技术性的职能转手给外包商，使得人力资源管理更有效率，提高员工生产效率，减少员工流动成本，全面降低整个酒店管理成本。最后，外包商通常拥有人力资源管理各方面的专业人员，他们掌握有相关的综合性专业知识、技能和经验，更能了解酒店员工的需求，能够根据需求改善员工的综合待遇，为员工进行工作生涯设计和发展规划，从而提高员工的满意度，降低员工的流失率。

总之，经济型酒店的领导者和管理层只有充分重视人力资源管理在酒店管理中的重要战略地位，顺应企业人力资源管理战略转型，利用人力资源管理创新手段——外包服务，才能更有效更好地吸引人才、保留人才、发展人才，实现人力资源的“经济”。

参考文献：

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