论种子的储藏与管理

代丽丽

摘要阐述了种子储藏必须具备的条件,如种子的含水量、空气相对湿度、温度、通气状况等;介绍了满足储藏条件种子的管理措施,如定期测芽率、经常测水分(含水量)、标签注册、合理堆放、专人专管等。

关键词种子;储藏;管理

中图分类号S339.3文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)08-0162-01

1种子储藏条件

1.1种子含水量

种子入库之前必须达到安全含水量,种子含水量是储藏的一个先决条件,储藏效果绝大部分取决于含水量。一般来说,种子含水量越低,对储藏越有利。不同的作物种类,它的安全含水量不同,如油料作物<9%,非油料作物<13%。不同的品种,它的含水量也不同。一般情况下,多数蔬菜种子最适储藏安全含水量为8%,在一定的条件下,高于12%~14%,种子易发霉;高于18%~20%,种子堆易上热;高于40%,种子易发芽。

种子中水分存在2种状态。一种是自由水(游离水),它具备一般水的特性,可做溶剂,0℃以下不结冰,在自然条件下能从种子中蒸发;另一种是束缚水(结合水),与种子的亲本胶体紧密结合,不能自由流动,不具备普通水的特性,0℃以下低温不结冰,自然条件下也不蒸发。种子中水分存在的这2种状态与生命活动密切相关。当种子在只有束缚水而没有自由水的情况下,种子中的酶呈不活动状态,特别是水解酶,种子的代谢活动极其微弱,而一旦自由水出现,代谢活动就会逐渐活跃。所以通常情况下,人们会把种子中的自由水除尽,只留下束缚水,这时种子的含水量又称为种子的临界水分,低于临界水分,就是种子安全含水量。种子达到安全含水量,说明种子水分中没有自由水,在不具备自由水的情况下,温度稍高一点或稍低一点,都可安全储藏;而一旦有自由水,温度低一些,比如在0℃种子芽率降低。因为自由水在0℃以下就可以结冰,温度稍高一些,水分大,就易出现发霉。所以种子储藏时,必须达到安全含水量,才可以安全储藏。储藏的时候,如果发现含水量高于安全含水量,应立即采取措施晾晒,通风或机械烘干。

1.2空气相对湿度

一般库内空气相对湿度达到65%以下,即可安全储藏。在温度一定的条件下,湿度越大越不利于储藏。湿度大,种子会吸潮,含水量上升,很快就会降低发芽率。空气湿度随温度的变化而变化,温度高,空气相对湿度低;温度低,空气相对湿度高。以1d为例,早晨空气相对湿度大,午后2时,空气相对湿度小;以1年为例,低温月份,空气相对湿度大,高温月份,空气相对湿度小;雨水多的季节,空气湿度大,雨水少的季节,空气相对湿度小。在储藏的时候,要考虑这些因素,当仓内湿度大于仓外,要采取通风措施。

1.3温度

要求低温20℃以下。东北地区储藏种子,只要种子达到安全含水量以后,-30℃的低温,也不影响发芽率,低 于20℃,也可以安全越夏,但低温更有利于储藏。据有关资料 介绍,在一定的条件下,种子在0~40℃之间,温度每降低5℃,种子寿命可延长1倍。总而言之,要求低温贮藏。东北地区的储藏原则是“冬保暖,夏通风。”当仓库温度大于仓外温度时,应及时通风。

1.4通气状况

要求密闭,但不是绝对密闭。种子在储藏过程中,需要一定的氧气,但需氧气量极少,所以种子不能长期存放在通气条件下,因为空气中含有氮、氧气、水气、热量,如果长期存放在空气中,种子会吸潮、吸热,含水量增加,种子的代谢活动增强,活力逐渐丧失。当发现仓内温、湿度大于仓外温、湿度,应立即通风、排湿、降温,必要时采取机械鼓风。

1.5其他条件

避免虫害、鼠害,抑制微生物活动。如果温、湿度掌握适宜,微生物活动就能得到抑制。总之,给种子储藏创造一个干燥、低温、密闭的条件,满足这个条件就可以安全储藏。但即使在适宜的条件下,种子保存过久,也会逐渐丧失发芽力。因此,作为生产用种,还是以新鲜种子为好。

2种子管理

2.1定期测芽率

芽率一般情况下,4个月检测1次,但入库、出库必须做1次,以确保田间用种质量和维护经营信誉。但在高温或低湿过后,以及药剂熏蒸之后应增加1次。

2.2经常测定水分(含水量)

一般0℃以下1月测定1次,0℃以上1月测定2次。仓库要做到干燥、清洁,不漏雨雪,地面无积水,要有良好的通风条件。仓库内忌放农药、化肥等化学药品,因为化学药品具有腐蚀性、熏蒸性、挥发性、易潮性等,会影响种子水分的转移,易发生霉变,污染和侵蚀,大大降低种子品质。

2.3标签注册,合理堆放

种子入库后,先登记,后注册,应注明品种名称、来源、数量、等级、纯度、储藏日期等。

堆放要合理,不同品种分开放置,如受潮与不受潮、新陈分开放,干湿分开放,有虫害和无虫害的种子分开放(种子不一定就没有虫害,只要达到国家规定标准,就可以当正常种子出售)。

2.4专人专管

要求必须配备具有一定管理常识的人员专管,确保种子安全储藏。