城郊农村畜禽粪便和尸体污染及其危害

李秀萍

摘要介绍了畜禽粪便及尸体的污染现状,分析了其对大气、水、土壤、人类造成的危害,以期推动城郊农村畜禽粪便及尸体污染治理工作的开展。

关键词城效农村;畜禽粪便;尸体;污染;危害

中图分类号X708文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)14-0250-01、

改革开放以来,随着经济建设的高速发展,畜禽业进一步向集约化、规模化、产业化方向突飞猛进,由此而来的城郊农村环境污染问题开始日益受到全社会的关注。据2003年调查,我国畜禽粪便产生量由1999年的19亿吨增加至20亿吨,畜禽清污废水量也高达16.76亿吨。联合国有关组织调查称,全世界20个污染最严重的城市有16个在中国,这其中,畜禽粪便污染是重要的污染源之一。

1畜粪便及尸体污染现状

1.1猪粪尿污染

猪是畜禽粪便污染源之首。据检测,1只成年种猪日排鲜粪量2.5kg,猪场冲洗,每头猪耗水15kg/d。据此核算,千头种猪场排粪量2.5t/d,年排粪量近1 000t;污水排放量1.75~2.35t/d,年排污水量800t左右。1个年产万头猪的猪场每天仅排粪污水就高达100t,年排粪污水更高达36 500t以上。

猪粪尿中含有大量的有机物质。据检测,猪粪尿混合排出物COD(化学需氧量)值达81g/L;BOD(生化需氧量)负荷量:猪粪约为60g/L,猪粪尿约为30g/L,猪场排放污水约为2~8g/L。1个万头猪场,仅COD排量就高达2.5 t/d,年排放量更高,达1 000t左右。由此可见,1头猪即1个污染源,而1个万头猪场就是1个大型污染源扩散场。

1.2牛粪尿污染

规模奶牛场多分布在大中城市郊区农村,由于缺乏耕地和粪便处理设施,对城郊农村污染构成巨大威胁。经实地检测,每头奶牛仅日排鲜粪量就高达25kg,尿高达30kg,另外冲洗废水80kg。据此计算,1个千头奶牛场,日排鲜粪25t,年排鲜粪9 150t;日排尿30t,年排尿10 950t;日冲洗废水80t,年冲洗废水29 280t。未经处理的牛场粪污会产生大量硫化氢、醇类、酚类、醛类、氨、酰氨类等污染物和病菌,而一些细菌和有害气体极易扩散造成周围环境的污染。1个1 200万头奶牛场年排粪量高达1 095万吨,排尿量达1 314万吨,冲废水量达3 504万吨。

1.3禽粪尿污染

随着我国养鸡业的发展,其集约饲养情况下排放的大量而集中的粪尿与废水已成为许多城郊农村的新型污染源和传染源。据测定,每只成年产蛋鸡平均产粪103g/d,需冲洗水300g/只。而1个饲养10万只鸡的工厂化养鸡场,年产鸡粪高达3 600t以上。鸡粪便中含有大量的铜、砷、汞、硒等重金属物质;抗生素、抗氧化剂、激素等兽药残留物,这些物质的存在直接对环境造成污染。

1.4畜禽尸体污染

畜禽业蓬勃发展的过程中,动物正常或非正常死亡的现象常有发生,大部分系患病致死,甚至是一些烈性传染病,尸体中带有多种致病微生物和寄生虫,如常见的炭疽杆菌、猪布氏杆菌、链球菌、沙门氏菌、住肉孢子虫、旋毛虫等;还有一些病毒,如水泡性口膜炎病毒、痘病毒、鼻病毒等;更有一些带有对环境乃至人类致命威胁的人畜共患病,如炭疽、口蹄疫、狂犬病、高致病性禽流感等。这些动物的尸体相当一部分被饲养户随意抛于荒野、河道、湖边、路边、田间、垃圾场等,成为城郊农村又一突出污染源,有的地方甚至成为永久的疫源地,几十年后仍可使人兽感染,致人畜死亡。

2畜禽粪便及尸体污染的危害

2.1对大气环境的危害

畜禽粪便、尸体对大气的污染,主要是恶臭气味、尘埃和微生物,以及粪尿长期堆放过程中有机物腐败分解产物,这些污染物和有害气体会对周围环境产生不良影响,对人和动物有刺激性和毒性,不仅影响人们生活质量的提高,甚至会引发疾病传播,危害人和动物健康。

2.2对地下水资源的危害

畜禽粪尿中含有大量的氮、磷化合物,如猪大约将53.1%的食入氮和79.8%的食入磷排出体外,肉仔鸡粪便中大约含有50%的食入氮和55%的食入磷。由于畜禽粪尿的淋溶性极强,可通过地表径流污染地表水,也可经过土壤渗入地下污染地下水。由于水中氮、磷及有机质的大量增加,造成地下水氮污染和有机物污染,使水质恶化,失去饮用价值和灌溉价值,此外,氮挥发到大气中又会增加大气的氮含量,严重时造成酸雨,危害农作物。

2.3对地表、土壤及食品的危害

随着饲料工业的发展,一些新型饲料添加剂中铜、砷、汞、硒等重金属元素和抗生素含量超标,其进入畜禽消化道后,多数被排出体外,当其随着畜禽粪便进入水体和地表后,造成土壤污染,部分被动植物吸收,对人体产生“双向”毒副作用,且排出人体外的抗生素还会抑制或杀死大量有益菌群,影响生物降解,可再次危害人们的身体健康和生命安全。

2.4滋生苍蝇等害虫,造成疾病的传播

畜禽粪便含有多种病原体和寄生虫卵,这些大量的病原微生物、寄生虫卵以及滋生的苍蝇,会使环境中病原种类增多、菌量增大,造成人、畜传染病的蔓延。而许多病原微生物在较长时间内又可以维持感染性,如禽流感病毒在4℃的粪便中传染性可保持30~35d。如果不对畜禽粪便进行无害化处理,直接入田就会造成环境污染,传播诸多疾病,严重危害人类健康。

2.5引发重大疫情

畜禽粪便、尸体,尤其不明原因形成批量死亡的尸体,存在着极大的病毒侵袭、疫情发生的可能。畜禽产品、副产品及加工废弃物,也常常带有病原微生物和寄生虫,造成某些畜禽传染病的暴发与流行,甚至危及人的生命。尤其是口蹄疫、禽流感、猪链球菌病、炭疽等,其病原菌可以通过饲料、饮水、土壤、空气、饲槽、防疫用具及其他被污染的物体进行传播,也可以通过活体如蚊、蝇等进行传播。当动物发生某种传染病后,病死畜禽就成为病原体,若处理不当,会给整个养殖业乃至全人类健康带来巨大威胁。

2.6损害畜禽业自身安全,影响社会安定和谐

畜禽排泄物含有大量有害、有毒物质,可以使畜禽的生产环境遭到严重破坏,使畜禽发病率、死亡率升高,生产性能下降,产品质量降低,直接影响畜禽业的经济效益。而严重的污染使不少村民与养殖企业形成对立,甚至发展成械斗,严重影响社会的稳定与和谐。