肥胖的美国密码：逃避

［美］克洛泰尔·拉帕耶

译/陈亦楠 李晨

在美国，肥胖是个严重的问题。至少有1.25亿美国人超重，6000多万美国人过度肥胖，近1000万美国人被临床诊断为病理性肥胖。这对减肥行业来说是个极好的消息，但对我们余下的人来说有着警示的作用。先不谈体形和美丽的问题，超重和严重的健康危机息息相关。

我们知道肥胖对身体有害，那为什么还有那么多人肥胖呢？原因在于肥胖不是一个问题，而是一个解决办法。

心理学家很早就意识到肥胖是解决一个问题的答案，而它本身不是问题。暴饮暴食是逃避性虐待的常见方式。

如果一个国家有将近一半的人超重，那么背后肯定有一个文化上的原因。美国人在逃避什么？毕竟，意大利人超重的百分比只有美国人的一半，最近有一本名叫《法国女人吃不胖》的书登上了《纽约时报》畅销书排行榜（虽然事实上不是真的，将近有三分之一的法国女人超重，但比起62％的成年美国女人超重，这个数字还是很小的）。

和往常一样，在研讨会的第三个小时里，参与者讲述的故事才有启示作用。

有人谈到了成功：

我体重增加了9公斤左右以后，心情非常沮丧，特别是在我购物的时候。这真是一场恶梦，因为衣服不再合身，我甚至都不敢从背后认我自己。我自己制定了计划，终于在“为时已晚”之前减肥成功，减掉了13公斤左右。我感到非常自豪和成功。

——一位22岁的女士

有人谈到了悲剧：

在我大概二年级的时候，我的奶奶被诊断为成人糖尿病初期。她在农场里出生并长大，而后成为一个农夫的妻子。她做饭使用猪油、黄油和鲜奶油。午饭时，她总是会在桌上放三块肉、四五种淀粉类食物、四五种蔬菜、三种甜品……而且她的吃相像个农妇。她高1.5米，体重超过90公斤，她死于糖尿病的并发症。从某种意义上说，她把自己吃进了坟墓。

——一位35岁的女士

有些人谈到了悲伤：

我的表姐曾是一个漂亮的年轻女孩，身材苗条，肤色白皙，金发碧眼。但是她非常反叛，做了一些错误的选择后，把生活弄得一团糟。我有些时日没见过她了，直到刚刚过去的这个春天。她现在极度肥胖，只有通过脸部特征还能依稀认得出是她。看到这一改变我很伤心，当我看到她的三个孩子也很肥胖时，我感到更加悲伤。

——一位45岁的女士

所有这些故事和其他千千万万类似的故事里面包含着一些共同的东西。参与者是否谈到了衣服、农场、自行车、狠狠地揍了某人的鼻子，这些都无关紧要，重要的是他们谈及这些时的方式。减肥和变瘦让人们为自己的衣服“非常合身”而“感到非常自豪和成功”。相反，超重和“被惩罚”、“关在家里”、“真的很反感”联系在—起。

张力的坐标轴通过这些故事显现出来。对于美国人来说，正如与美丽相反的坐标轴是挑逗那样，与肥胖相反的坐标轴则是合群。在美国文化里，人们相信瘦的人活跃而且容易亲近，他们“感到非常自豪和成功”，衣服又“非常合身”。相反，根据这些故事，肥胖的人脱离了社会。他们把他人拒之于千里之外，呆在家里，而且不能和家人互动。

这一坐标轴在美国文化里随处可见。一个女人在结婚后早年可能保持苗条身材，但当她生了第二或第三个孩子后，就减不了肥了。为什么呢？因为她把心思花在做母亲上，无意识中疏远了自己的丈夫。一个男人在生活中磕磕碰碰打拼到中年，当他体重增加了15公斤左右之后，就会抱怨因为自己的体重而错过了升迁。人们在经历了恼人的分手、失去工作、孩子们上大学或是父母去世后，体重都会成倍增加。

张力自始至终都存在着。我们会使用诸如“骨架大”或消化慢之类的托词，我们会谈到“肚子上的救生圈”、真正的美是如何根生于“内在”的。然而更多的时候，在与体重作斗争的同时，我们也在为了和我们爱的人、我们扮演的角色、“你死我活的竞争”之间的亲近做斗争。

肥胖的美国密码是“逃避”。

阿尔·戈尔从来没有当过美国总统，但是他却充当了这一密码的形象代表。戈尔2000年在总统选举中失败后，自然极其烦恼，他在公众面前淡出了几个月。当他终于同意接受一次采访时，我们看到他留起了胡子，而且胖了很多。这次打击对他来说是毁灭性的，以至于让他逃避现实。有趣的是，当他最近召开新闻发布会，宣称开通了他新的有线电视网时，他看上去既整洁又健康。阿尔·戈尔有了一个新的决心：他不再逃避了。

鉴于这个密码，还有人会问为什么在美国有那么多超重的人呢？美国人很擅长把过多的压力加在自己身上。一定要成为超级妈妈，一定要在公司升迁，一定要拥有像禾林爱情小说里那样的爱情，这些都太难应付了。事实上，对于大部分人来说，这些负担都太重了。所以，人们在无意识中都去逃避。大家情愿去怪罪于肥胖，也不愿承认自己想逃避先前的渴望。

发胖是最常见的无意识中逃避竞争的方式，不需要努力，也不需要从主动变被动，就可以让你得到一个强烈的身份（成为一个超重的人）。发胖允许我们知道自己是谁（胖），为什么会这样（过多的食物“强压”给我们），谁应该负责（麦当劳或是其他快餐店“教唆我们”吃他们的食物），我们的身份是什么（受害者）。肥胖也允许我们回到童年时代，这是经常为人们所接受的托词。我们还经历了另一种张力：婴儿时期和小时候，我们被有意喂胖（没有人希望宝宝很瘦），但我们长大后，社会迫使我们要变瘦。我们无意识中会想，如果我们胖到一定程度，也许有人会再次照顾我们，就像我们还是婴儿时那样。

在其他文化里，肥胖传递着不同的含义。在爱斯基摩文化里，肥胖是耐寒力的象征。如果一个人胖的话，他可以度过食物紧缺的寒冬。在英国文化里，肥胖是粗俗的象征。如果你在冷餐桌旁看到英国男女，你会发现他们到桌子上不拿或者挑很少的食物放入盘中。以他们的观点看，再拿更多的食物很粗俗，而且任何因为经常过度饮食而发胖的人都是粗俗的人。

盛唐云驰摘自： 《中外书摘》 2009年第02期 编辑/孟醒石