刚出炉的面包吃不得
2009-06-24 08:49沈文
中外健康文摘B版 2009年2期
沈 文
刚出炉的面包闻起来很香，其实这是奶油的香味，面包本身的味道要等完全冷却后才能品尝到。据有关专家调查发现，由于刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，很容易因此而患胃病，任何发酵的食物都不能马上吃。因此，对于刚出炉的面包，至少要放上两小时才能吃。
另外，有的人喜欢选大一点的面包，有的人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好。其实，这样的面包最好不要吃，因为面包发酵也有一个度，体积过大的面包有发酵过度的可能，也有营养被破坏的可能。
文/沈文
聂勇摘自《新华日报》
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