秘鲁人把草药当家常便饭

说起草药王国，很多人都会想到中国，其实南美的秘鲁也是世界著名的草药产地，被广泛应用的草药多达5000余种。不仅如此，秘鲁人食用草药的方式也是五花八门。

在秘鲁，如果你患上感冒，许多人会告诉你一个小药方，就是用一个比乒乓球小一点的秘鲁绿皮柠檬，连皮带核用榨汁机打烂，加温水喝下，据说这种方法治感冒百试不爽。

在秘鲁街头，一大清早就能看到很多出售草药热饮的小车。还有人叫卖自家制作的草药袋泡茶和草药化妆品。秘鲁市场里有许多专卖草药的摊位。上百种药，哪种治什么病，摊主会给你讲得非常清楚，价格也很便宜。秘鲁百姓身体有点小毛病，自然而然就会想起用水泡点草药喝。这种古老的治病方法既简单又有效。

在秘鲁，几乎没人不知道猫爪藤。猫爪藤是秘鲁热带雨林中的一种藤类，因为长着一对弯曲的大刺，看起来颇似猫的利爪，所以得了这么一个名字。猫爪藤的根、茎、皮、叶和汁都可以做药，能治关节炎、哮喘和湿疹。还有人在研究把它用到癌症治疗中。

此外，玛卡也是一种家喻户晓的高原草药，新鲜的玛卡散发出强烈刺鼻的气味，但经过三四个月的日照后，味道就变芬芳了。因为玛卡含有很多蛋白质和氨基酸，秘鲁的男女老少都把它当成提高免疫力的天然补品。在街头就能买到用玛卡做的太妃糖、沙拉、饮料和点心。

一位到秘鲁考察草药的日本专家，拿秘鲁草药与中国草药做了个有趣的比较。他发现，中药讲究互相搭配，而秘鲁草药虽然丰富，却只是单个使用，更没有“药引子”一说，这样一来药效就不如中药强。此外，中药讲究煎服，而秘鲁人只是简单地用水煮或用温水泡，器皿也不讲究，这是与中药最大的区别。

摘自《环球时报》