发展江西地方特色产品包装振兴区域经济

万　众

【摘要】本文论述了保护地方传统产业的意义及其对振兴区域经济的作用。江西地方特色产品，以历史悠久、门类丰富、技艺精湛著称于世，但在市场的冲击下，正面临各种危机。笔者根据我国国情和经济发展趋势，就抓住机遇发展地方特色产品包装，为探讨特色产品包装的战略价值，以及江西特色产品包装的发展方向，提出了几点建议。

【关键词】区域经济 地方特色 产品包装

随着大工业时代的结束，知识经济时代的到来，人类已进入了崭新的世纪。地方特色产品将成为当今社会新的经济增长产业。同时，这一产业的发展必将带动相关产业的发展。资源丰富的江西历来以物华天宝，特产众多而名扬全国。近年来，江西在加强特色产品生产企业竞争力等方面做了许多的工作。在北京、上海等地的特色产品展示展销会上，江西特色产品也获得了良好的经济效益和社会效益。相较于前几年，现在不少品种的产品品质、外观包装程度等方面有了很大的提高。但是，仍有不少颇具特色的江西特产，由于产品形象不到位、包装策略不合理等问题而无法满足客户的需求。因此，从包装设计方面着手，来发挥各类优质土特产品的优势，是提升江西特色产品整体形象的突破口。

产品的地方特色，就是产品具有产地优势和特色。如土特产，它的产品原料主要来自当地。再如，有些产品在当地具有悠久的生产历史，还有些产品具有当地浓郁的风土人情。让购买者有一个“人是故乡亲，货是当地好”的这么一个潜在的信誉感。所以，对于该种产品来说这既是特色也是优势。

对于生产地方特色产品的企业来说，虽然具有优越的“先天条件”，但由于缺少“王婆卖瓜”自我夸奖精神，产品的销售只局限于当地或周边地区；不能使产品的生产与销售上规模、上档次。为了能把地方产品卖出去，除了大力宣传产品所具有的功能、优势外，还要以包装作嫁衣。有些地方产品具有很好的内在质量，但不注重外在的形象宣传，有固步自封的思想。这在很大程度上减少了产品的市场占有份额，这也是同我国发展现代市场经济相违背的。所以，只有通过对产品进行广泛的、多层次地宣传，才能使产品的销售跨出区域性的限制，走向最广阔的市场。

产品包装的设计应以包装的基本功能和作用为转移。不同的产品包装功能重点也不同，对包装设计也同样有不同的要求。如有些包装以促销功能为主，有些包装以保护功能为主。对于具有地方特色的产品来说，所选择的包装策略就应以促销功能为主了。为探讨特色产品包装的战略价值，以及江西特色产品包装的发展方向，特提出了以下几点建议：

1.为体现产品所具有的地方特色性，其包装在量体裁衣的原则下，与其它产品相区别，树立了产品的外在形象。更重要的一点，就是防止受伪冒产品干扰。如今，做江西特产这一行的企业越来越多，在南昌市洪城大市场、万寿宫等批发市场，有大量印着“江西特产”、“名优特产”字样的食品包装袋在销售。店主们说，如果对包装袋不满意，可以随时根据购买者的不同要求进行印刷。正因为江西特产没设门槛，谁都可以进入，才导致了市场上鱼龙混杂，这种不利于真正的江西特产行业的发展，一些不法商家急功近利，不注重产品质量的行为，严重影响江西特产的声誉。

2.保护产品的使用价值。包装的功能是保护产品在流通过程中完整无损，清洁卫生，使用价值不受损坏，从而保证地方产品从产地到销地，仍能保持产品的原貌和具有的功能和特性。一位曾在南昌从事过食品类“江西特产”生产的人士透露，他曾就职的公司一般以低廉的价格从外地收购一些散装劣质食品，经过华丽包装后炮制成“江西特产”。企业除了包装机外，没有任何生产设备，根本不具备食品生产企业必备的条件。该企业的主要产品蜜饯则是由广东一地下工厂生产，色素香精和防腐剂等添加剂严重超标，也就是这些伪劣产品，在披上“江西特产”外衣后，源源不断地销往市场。为了吸引消费者的眼球，这些企业往往给食品取一些刁钻的名字，而产品原料往往是一些普通的蜜饯。

3.美化商品，提高附加值。通过对地方特色产品的包装，使其更具特色，更具吸引力。在巩固原有品牌的基础上，引导一批有实力的食品工业企业和产品争创省级、部级、国家级荣誉。如江西“信丰脐橙”产品连续多年被评为“部优、国优产品”，连续三次蝉联“赣南脐橙王”桂冠，被国家认定为“绿色食品A级产品”；“赣石”牌麦饭石酒系列产品是江西省名牌产品，其产品包装多次荣获省级优质新产品奖和国家级食品博览会金奖，在2005年江西省食博会上再获“优质产品”殊荣；“金生”牌蛇酒系列曾荣获“国际精品金奖”；信明银杏茶曾获国家专利金奖及省优秀新产品奖，等等。

4.促进产品的销售，实行媒体推介。这也是产品包装所要达到的最终目的。精美而独具特色的包装，不但提高产品的档次和身价，更增加了产品对消费者的吸引力，从而促进了商品的销售。通过在电视、报纸、网络等渠道宣传江西地方特色产品的发展，2005年在《中国食品与市场》杂志上，连续四期刊登我省食品工业企业与产品。加强与国内外客商的联系与交流，可以取得良好的宣传效应，将江西地方特色产品的市场知名度大大提高。

以上四种对具有地方特色产品的包装策略，都是在力求反映产品的“地方性”和“特色性”的同时，强调在包装设计上也应该有现代人购物的新观念。包装的设计应求多样化，以适合不同人的选择。而不应刻意呆板，低俗模仿。所以，对于地方特色产品来说，产品包装就是让其走出“家门”的引路人。在对地方产品进行包装策略时，应始终体现产品的“地方性”。俗话说，“一方水土养一方人”。如何让这“一方水土”养更多的人，让更多的人知道这“一方水土”。通过在产品的包装上体现地方特性，就能更好地解决这个问题。

总而言之，在为地方特色产品实行包装策略时，应注意外在包装与内在产品的一致性、真实性，既是推行包装策略时的前提条件，也是检验包装策略是否成功的唯一依据。如何选择地方特色产品的包装策略，是我们大家应共同探讨的课题，值得我们去永远探索。

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