水稻－豇豆水旱轮作栽培效益高

邢后银　滕宏飞　王常春

随着城市不断扩张，蔬菜生产地点外移，南京市郊区的稻区也开始大面积种植蔬菜，大力推广的“水稻+N模式”正是适应了这一形势的需要。许多农民秋季种植水稻后，不再种植小麦，而是改种蔬菜。如春夏季利用竹架大棚栽培豇豆，就地取材方便，投入也不大，豇豆既可以新鲜产品上市，也可加工后上市，市场效益好且风险小。因水稻－豇豆水旱轮作有利于调整种植结构、帮助农民增收，是具有较好经济、社会和生态效益的种植模式。

一、水旱轮作的优势分析

1. 有利于土壤营养物质被充分吸收利用。栽培豇豆施肥量大，收获后田间留下多种养分，在下茬水作栽培水稻时进一步分解、释放，有利于水稻高产，因此菜稻轮作对土壤养分吸收有互补作用，用养结合有利于高产优质。

2. 有利于抑制蔬菜多种病虫草害。种植水稻后可抑制蔬菜多种病虫草害的发生，减少病虫基数，可大大节约农药投入，减少环境污染和劳动用工，提高无公害蔬菜的生产水平。

3. 有利于降低土壤盐渍化危害。保护地覆盖条件下，若长期连作种植蔬菜，易造成连作障碍，通过种植水稻能起到压碱洗盐的作用，降低土壤盐渍化危害。

二、水稻-豇豆轮作与水稻-小麦轮作效益比较

由上表可见，稻麦两熟模式中种植小麦效益低，水稻-豇豆轮作每亩纯收益是稻麦两熟的4倍以上。水稻5月中旬播种，6月底栽插，11月上中旬收获；竹架大棚豇豆次年2月上中旬育苗，3月上中旬定植，4月中旬至6月中旬采收，6月下旬再栽插水稻，形成水旱轮作循环。

三、水稻栽培技术

1. 培育壮秧。选用抗条纹叶枯病、优质、高产的晚粳稻品种，如宁粳3号、南粳43、武育粳20号等，播前用恶线清等浸种，亩秧田播种25千克左右，亩大田用种3～4千克，施足基肥，早施断奶肥，重施接力肥、看苗肥，施好送嫁肥，培育多蘖壮秧。

2. 适时栽插。秧龄35～40天，每亩栽2.5万穴，每穴3～4苗，每亩基本苗8万～10万。水稻亩产量达到600千克时，全生育期需施纯氮17～20千克。

3. 水肥管理。施足基肥，早施促蘖肥，后补穗粒肥，基肥、促蘖肥占85%，穗粒肥占15%。结合浅水促早发，力争栽秧后20天左右，亩总茎蘖数达到25万。前期浅水层间歇灌溉，注意排水露田和搁田，后期干干湿湿灌浆，成熟前5～7天断水。

4. 防病治虫。重点防治稻蓟马、蚜虫、灰飞虱、3代三化螟、稻纵卷叶螟、褐飞虱、纹枯病等病虫害。

四、竹架大棚豇豆栽培技术

1. 育苗。选用早熟、丰产、优质的豇豆品种，如宁蔬春早等，亩用种量2.5千克。采用宁蔬育苗基质，大棚加小棚条件下50孔穴盘育苗，每穴2粒。出苗前温度控制在25～28℃，子叶展开后温度白天20～25℃、夜间15～18℃，控制徒长。定植前注意炼苗。

2. 搭建大棚。定植前搭建竹架大棚，选用的圆竹细端直径为2厘米左右，将双竿细端在空中对接交叉捆绑在一起成拱杆，圆竹插入地的一端直径为3.5～4.0厘米，大棚高2.0～2.2米，使用寿命3年，拱间距0.6～0.8米。定植前7天盖膜保温。

3. 定植。栽前结合整地每亩施腐熟有机肥4000千克、过磷酸钙100千克、硫酸钾40千克，做成高15厘米、宽1.5米的畦。幼苗有2片真叶时，按株行距30厘米×60厘米在大棚内进行地膜打孔定植，亩栽3000～3200穴，定植后浇活棵水，搭小棚保温。

4. 田间管理。

①温湿度。定植后4～5天内，密闭大棚不通风，棚温保持白天28℃左右、夜间15℃以上，晴天棚温超过30℃时及时通风，缓苗后略微进行降温。进入开花期，逐渐加大放风量、延长放风时间，高温高湿会引起茎叶徒长或授粉不良导致落花落荚，因此温度宜保持白天20～25℃、夜间13～15℃。5月上旬，当外界气温升高时，将棚膜取下。

②搭架整枝。甩蔓后应及时插搭“人”字架，主蔓长30厘米左右时引蔓上架。第一花序以下侧枝长到3厘米长时全部摘除；第一花序以上侧枝留1～2叶摘心；主蔓长至棚顶时打顶摘心，促下部侧枝形成花芽。

③水肥管理。插架前在穴间穴施肥1次促进茎叶生长，开花后结荚前追肥1次，结荚后追第三次肥，每次亩施尿素10千克或三元复合肥20千克；以后每采收2次嫩荚追肥1次。花前及初花期不浇水；当第一花序坐荚、主蔓高度达1米左右时开始浇水，并逐渐增加浇水次数和浇水量；结荚期茎叶生长与开花结荚同时进行，需水量增加，应保持土壤见干见湿。

5. 采收。荚果饱满、果面籽粒未显时即可采收。

（作者联系地址：邢后银 江苏省南京市蔬菜科学研究所邮编：210042；滕宏飞 南京市浦口区农林局 邮编：211800；王常春 南京市栖霞区农林局 邮编：210046）