维生素保健品不一定都有益等

小　温

随着生活水平的提高，人们都开始注重健康保养，但并不是所有的保健品都对身体有益。丹麦科学家最近进行的一项研究发现，一些人长期服用的部分维生素保健品不但不能起到保健作用，反而可能增加健康受损的风险。

据英国《泰晤士报》日前报道，丹麦哥本哈根大学的研究人员任意挑选了68个有关维生素A、E、C和β-胡萝卜素以及硒等常见保健品的临床试验研究结果，并将其与他们自己的试验结果相结合，得出一个有关维生素保健品药效的综合评估。评估结果显示，长期服用维生素A、维生素E或β-胡萝卜素的人，其健康受到某种损害的风险都会增加。不过，服用硒和维生素C似乎没有这种负面效果。

研究人员认为，这些保健品可能破坏了人体内的天然免疫系统，从而产生吃补药过多反而有害的效果。不过，这还需要更多有关的研究来验证。

科学界至今已就维生素保健品的效用进行过无数的研究，不过维生素的真正保健效用现在仍不能确定。营养学家指出，维生素必须作为均衡饮食的一部分，才能发挥最大益处。

清早第一口食物的温暖

采鲜

新近出现一个新名词，叫“体内环保”。提倡“生机饮食”，于是有人一早就喝蔬果汁，理由是摄取蔬果中直接的营养及清理体内废物。这样的做法忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境。

身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。从中医角度看，吃早餐时是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶的。因为，如此一来，短时间内也许你不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱。

吃早餐应该吃“热食”，才能保护“胃气”。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指“胃”这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后玉的免疫力、肌肉的功能等。因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现怎么吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断。这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。

因此早上第一口食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或东粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。因为牛奶容易生痰、产生过敏，因此牛奶不太适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。