新余葡萄产业发展中存在的主要问题及对策

周京华　万　渊

1 新余市葡萄产业发展现状

新余市葡萄规模种植自1989年开始，经过十几年的探索，逐渐攻破了在南方多雨高湿的气候条件下葡萄丰产栽培的一系列相关难题，总结出了一整套葡萄科学栽培管理技术。而且由于新余热量资源丰富，葡萄上市早，比北方早1个多月，比浙江早7~10天上市，可以有利地抢占市场，种植效益较好，667m²可获纯利4000元以上，种植面积由1989年的6.7hm²迅速发展到2007年的233hm²，主要分布在湖陂村、下村南村、分宜凤阳等地。近2年在水西又发展了一定面积，全市葡萄产业发展势头迅猛，初步形成了水西镇水西——五星、仰天岗湖陂——观巢——欧里、凤阳——洋江等3个葡萄产业带。品种结构也在随市场的变化不断的调整完善，早、中、晚熟搭配趋于合理，主要有巨峰、藤稔、红富士、京亚、珍珠无核、无核早红（8611）等葡萄品种，还引种了美人指、夏黑、红地球、金手指等优良品种进行品种筛选，以满足市场的多样化需求。

2 葡萄产业发展中存在的主要问题

2.1品种杂乱，没有主导品种引领市场

由于盲目引进新品种，对品种特性又缺乏了解，广大果农只能摸着石头过河，导致葡萄品种杂乱，主次不分，良莠不齐，经济效益得不到保证，产业优势不突出。

2.2无公害化栽培体系尚未建立

主要表现在果农为控制葡萄病害，长期使用五氯酚钠等高毒高残留农药进行清园消毒，既无法实现无公害化生产，同时又严重污染当地水源、土壤等。部分果农乱喷农药、乱喷植物生长调节剂、乱施肥，不考虑土壤环境负荷，不考虑消费者安全。同时为了节省成本，果农长期使用报纸套袋，无法生产无公害果品。

2.3片面追求产量

一味追求产量而不顾果品质量，栽培密度大，目前全市大多数葡萄栽培密度667m²为250株以上，分宜大路边村甚至栽333株，忽视栽培环境优化，不愿疏梢疏果疏穗，导致生产的果粒大小不均，着色不良，含糖量低，风味淡而偏酸，烂果率高，采青现象普遍，造成品质差，价格连年滑坡，效益下降。

2.4市场化、组织化程度低

由于没有形成知名品牌，采后缺乏统一选果、包装、贮运、销售技术，市场运作机制不完善，互相压价，无序竞争到处可见，导致许多果农信心不足，有的果农甚至砍树。由于缺少高效的服务支撑体系，经营分散，不能形成产业合力，竞争能力差。现有的合作经济组织没有发挥应有的作用。

2.5贮藏、保鲜、加工、运输等缺乏，产业链短

采后保鲜、贮藏、加工是鲜食葡萄采收后的又一次增值机会，而且利润较高，可以使葡萄季产年销，错开上市高峰，减少腐烂损失，实现劳动力转移。

2.6缺乏可操作的葡萄栽培管理技术规程

由于不同的葡萄品种有不同的栽培技术要求，不少果农缺乏技术，只能生搬硬套，盲目发展，造成不应有的损失。

2.7土地流转困难，规模经营难

由于土地分散到千家万户，再集中比较难，导致想种葡萄的农户没有适宜的土地。在调查中我们发现水西近年发展的葡萄种植户都是大户经营，有的种植户不满足现有的面积，想发展但难调整合适的土地，只好暂时放弃发展。

2.8资金不足

葡萄前期投资较大，按目前市场计算，露地新栽667m²葡萄第1年投入至少5000元，设施栽培的投入上万元，有的种植户由于缺少起动资金而放弃发展。

3 发展对策

3.1制定葡萄发展的具体可实施措施

3.1.1统一土地流转政策.其内容包括土地调整、租赁价格、年限等。县区及重点乡镇要按照“依法、自愿、有偿”的原则，拿出具体的措施，加快土地流转，把空闲田集中起来，统一调备，合理规划使用和开发。

3.1.2制定扶助农民发展葡萄的政策。葡萄生产前期投入大，建议政府制定葡萄产业发展政策，加大扶持力度，在起步阶段给果农以资金扶助，对新发展葡萄的果农给予一定的奖励等优惠政策。

3.1.3成立领导小组、成立果业办。县（区）及重点乡（镇）要建立相应的果业办，加强对葡萄产业发展的政策宣传和技术推广与指导，并制定扶持葡萄产业发展的相关配套措施。

3.1.4市场营销和批发市场建设。葡萄主产区的县（区）、乡（镇）政府要牵头组织建立产地批发市场，组建专业销售队伍和经纪人队伍，统一开拓外地市场，加大招商引资力度，进行规模开发、加工、销售，延伸葡萄产业链；坚持办好一年一度的葡萄节，积极参加农业部（厅）组织的博览会、展览会，提高产品的知名度。

3.2全面实施优质栽培，提升葡萄品质

3.2.1选好市场适销、综合性状好的优良品种。根据2008年全市品种筛选的结果以及对市场需求的调查预测，初步确定早、中、晚品种比例为6：3：1，其中特早熟占10%左右，早熟品种主推夏黑、醉金香、无核早红等,占发展计划的50%左右；中熟品种主推巨峰、巨玫瑰等为主，占发展计划的30%左右；中晚熟品种主推红地球、金手指等，占发展计划的10%左右；其他品种少量发展，主推品种单个栽培要相对集中连片形成一定的规模。

3.2.2确定适宜的密度。为确保葡萄品质，根据日本专家及省、市专家的意见，适宜的密度为：行距为3~4m，株距为2~3m，667m²栽74~111株，封行后再根据品种生长特性适度间伐。

3.2.3全面推行控产优质栽培。为确保丰产稳产无公害，要根据品种特性，推广适量留枝、留果技术；为整齐美观，要推行疏花疏果疏穗；为确保果实无污染，要严禁使用五氯酚钠等高毒高残留农药；为防果实不被病虫、鸟等侵害，要用葡萄专用袋套袋。生产用肥以有机肥为主，尽量少施或不施氮肥。

3.3组建完善专业合作组织，提高产业化程度

县（区）、乡（镇）政府要积极引导和帮助3个葡萄产业带组建葡萄专业合作社，已经组建的要规范完善，并积极发挥作用，对运作规范，带动能力较强，效益显著的葡萄专业合作社，按政府有关扶持农民专业合作组织的政策进行扶持和奖励。

3.4实施品牌战略，积极开拓市场

县（区）及3个产业带乡（镇）村委主要通过合作社组织，统一葡萄商标品牌，统一生产标准，统一采收时间，统一包装标识。要牵头组织建立3个产地批发市场，培养专业销售队伍和经纪人队伍，统一开拓外地市场，要组织企业办好葡萄节，积极参加各级农产品博览会、展览会、推介会，宣传新余葡萄品牌，同时要通过招商引资等方式，引进加工贮藏企业，开发系列加工产品，延长产业链。

3.5推行小额贴息贷款，解决农户前期资金的不足

市政府要加紧制定葡萄产业发展的优惠政策，并与农发行洽谈有关葡萄发展贷款事宜，争取能以小额贴息贷款的方式来弥补农户的前期投资资金不足，加快产业发展步伐。

（收稿：2009-01-12）