川明参高产栽培技术

魏　波

摘要 介绍了川明参的形态特征、生长习性，总结了其高产栽培技术，包括良种繁殖与采种、选地整地、种子处理、播种、田间管理、病虫害防治、采收加工等内容，以期为川明参的高产高效栽培提供参考。

关键词 川明参；形态特征；生长习性；高产栽培技术

中图分类号 S631.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2009）05-0028-01

川明参又名山萝卜、明党、明参等，可药、食两用，根供药用，《本草纲目》记载，川明参可用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干等。其食用味道鲜美，具有质嫩、粉足、汤鲜等特点。由于川明参不仅药用价值高，而且食用价值也高，常年用量较大，因此种植川明参效益较高且稳定。四川省青白江、苍溪县、巴中市、金堂县等地都是川明参的主产地，现将其高产栽培技术总结如下，以供种植者参考。

1 形态特征

川明参植株高50~120cm。根肉质圆柱形，表面粗糙，淡黄色，上部有细密纹，内部粉质白色。茎直立，中空，光滑无毛，基部紫红色，上部灰绿色，枝疏散。叶互生，基生叶具长柄，基部有稍膨大的叶鞘，三出2~3回羽状复叶，中部叶片三出1～2回分裂，裂片线形；上部叶鳞片状或叶鞘状。顶生或侧生复伞形花序，每小花序有10~15朵，花蕾时花瓣淡紫红色，开后为白色，果实为长卵圆形双悬果。种子黑褐色，细小。

2 生长习性

川明参喜凉爽、湿润的气候，较能耐寒，但不耐高温，7～9月高温季节地上部分即枯死，以宿根越夏。幼苗期喜稍荫蔽，最怕强烈阳光。生长期平均最高气温20℃左右，平均最低气温5℃左右。川明参的种子有一个后熟期，种子萌发需要经过一个低温阶段，干燥的种子发芽率随贮藏年份的增加而降低。川明参喜深厚、疏松、肥沃、排水良好的土壤，以腐殖质土及夹沙土为好。在砂性大的土壤中生长，其根的质量差，粉性小，不充实。在黏重、潮湿和含砾石多的土壤上栽培，根畸形，并易分叉。

3 栽培技术

3.1 良种繁殖与采种

良种繁殖是获得高产的基础，要建好种子田，以确保有高质量的种子，特别要搞好种子的采收和保存。在种子田中选择三年生的健壮无病虫害植株作为采种母株，在春分后开始用敌克松1.5kg/hm²、甲基托布津120g/hm²和无公害杀虫剂750g/hm²对水450kg，30d喷施1次，防治病虫害。于采种前1年增施磷钾肥，以促进果实充分发育，籽粒饱满。5月下旬至6月上旬川明参种子逐渐成熟，当种子呈灰褐色，用手轻捏能分成两瓣时及时分批采收。采收过早种子尚未完全成熟，发芽率低，如采收过晚，籽粒易脱落。采收时将每个花序整体割下，摊放在室内阴凉干燥处，室内不能堆放有刺激性气味的物质（如硫酸铵等），否则将影响种子的发芽率，7~10d后进行脱籽并除去杂质，阴干保管，切忌在阳光下曝晒。

3.2 选地整地

川明参主根入土较深，故应选择土层深厚疏松、肥沃的砂壤土。播种前应深翻30~40cm，并施入基肥。可施入腐熟厩肥30t/hm²，过磷酸钙750kg/hm²或饼肥1 500kg/hm²。然后将土整平耙细作畦，畦宽1.3m左右、高20~30cm，四周挖好排水沟。

3.3 种子处理

川明参种子采收后，按3∶1的比例加入沙土，拌匀后平摊于阴凉地面，厚5~10cm，要经常翻动，以防止种子干燥、霉烂。最好在低温下（低于20℃）贮藏。

3.4 播种

播种分为直播和育苗2种方法。以直播方法好，其根条直，不易分杈，品质好，但生长时期长。直播法于8月下旬至9月上旬播种。在整好的畦面上，按行距30cm开沟条播，沟深3~5cm，将种子拌上草木灰，撒入沟中，覆土厚度为1~2cm，以不见种子为度。然后轻轻镇压，上面再盖上厚3cm的稻草，一般15d左右即可出苗。出苗后要逐渐去掉稻草。育苗法也采取秋播，时间同直播法。在播种前，将畦面耙细整平，在畦面上泼洒腐熟人粪尿水22.5t/hm²，使土面湿润，待粪水下渗稍干时，把种子与细沙拌匀，进行撒播，上面盖1层薄薄的草木灰和0.3cm厚的过筛细土，以不见种子为度。最后畦面盖草等，以保温保湿。一般25~30d出苗。出苗后揭草，方法同直播法。第2年秋季可移栽。宜在8月下旬至9月上旬（幼芽萌动前）移栽，挖取一年生幼苗按等级大小分别进行栽种。挖取时一定不要伤根和断根。在做好的畦面上，按行距25~30cm开沟，沟的深度要根据种苗根的长度而定。先在沟内施入稀人粪尿水，待渗后稍干即可栽种，按株距5~7cm栽入种苗，栽时根条垂直不要弯曲。栽后覆土杂肥，再盖细土超过根头3cm，并覆盖稻草或玉米秆等。栽种6.0~7.5万株/hm²。移栽时要注意，当天起苗，当天栽完，不能过夜，防止日晒失水。

3.5 田间管理

直播田第1年要进行间苗、定苗。当苗高3cm时，以株距3cm进行间苗，当植株长至5cm高时，按株距6cm进行定苗，保证株数在60~75万株/hm²。一般每年进行2~3次中耕除草，其中封行前的1次中耕除草要结合培土，以保证植株安全越冬。结合中耕除草进行追肥，可追施腐熟人粪尿水30~45t/hm²。移栽植株第2~3年生长速度最快，可适当增加1次追肥，并增施磷钾肥。在幼苗生长期，川明参怕干旱和高温，因此夏季要加盖草以防干旱。另外，可在行间种植高杆作物遮荫保苗，既可起到遮荫降温作用，又可增加经济效益。川明参于3~4月开始抽薹开花，除留种田外要及时摘除花芽，抑制其生殖生长，促进养分向根部集中。

3.6 病虫害防治

根腐病病菌危害根部，发病初期须根开始变褐色并逐渐腐烂，以后向主根蔓延，使全部根腐烂，地上部分枯萎死亡。在防治上，雨季及时排水；发现病株及时拔除，病穴用石灰粉消毒；发病初期用50%退菌特7.5kg/hm²、尿素7.5kg/hm²、石灰180kg/hm²，加水3 750kg，淋灌植物根际周围土壤；菌核病发病初期，可用5%的石灰水淋窝，或用二硝散200~300倍液喷洒；蚜虫可用40%乐果800~1 500倍液喷杀，红蜘蛛用20%三氯杀螨醇乳油800~1 000倍液喷杀。

3.7 采收加工

3月底至4月（在抽薹前）为最适收获期，如过早采挖，根水分大，粉性差，折干率低；过晚采挖，粉性太足，见风易产生裂缝，难以加工，而且过早过迟采收均会影响药性。选择晴朗天气，割去地上部分，挖取根部，去掉须根，洗净泥土，用小刀或竹板刮去外面1层粗皮和黄白色的皮，也可用机械方法淘洗，按大小分级，然后用沸水煮10min，捞起以手折能弯曲自如、根内无白心为宜，再用清水漂洗数次，将漂好的川明参用竹片穿挂进行曝晒或者烘干，待水分降到5%~8%时保存。禁止用硫磺熏蒸。