面条变色记

南瓜、菠菜、番茄、胡萝卜、芹菜、黄瓜加面条，一个农家小伙将面条做成五颜六色，改变面条颜色的同时也改变了自己的人生。

今年33岁的郭峰。是湖北省安陆市袱水镇人。家境并不富裕的郭峰自小养过鸡，放过羊，种过庄稼，劈过柴，初中毕业后就回家跟父亲学起了做豆腐。

2003年，27岁的郭峰决心到外面的世界去寻梦。他孤身一人来到首都北京，花了十几元钱在火车站旁边的一个地下室里住了下来。第二天早上，他打听到六里桥招工信息多。就立刻去了那里，但是一天过去却一无所获。考虑到自己只会做豆腐，郭峰又来到农贸市场，挨家推销自己，好不容易找到一家豆腐店，老板答应收他做小工。

帮人做豆腐的日子持续了一年。2004年年底，豆腐店老板要迁家回乡，就半卖半送把店盘给了郭峰。这天，像往常一样，郭峰卖完豆腐，回家打开电视，突然看到一则新闻，说有人用南瓜做出了彩色豆腐。他想：“别人能做，我为什么不能做?”于是郭峰买了一些南瓜来做实验，经过慢慢摸索。调整原料比例，居然也做出了南瓜豆腐。接着他又加入了菠菜、紫橄榄、胡萝卜等，研制出了其他颜色的豆腐。彩色豆腐刚上市时并不受欢迎，但在郭峰的努力推销下，豆腐店很快打开了局面，豆腐坊的生意比以前红火了许多。

2006年的某天，郭峰回家探望生病的母亲，在武汉转车回京的时候，无意中在一家餐馆吃到一碗波菜面。这碗面让郭峰又萌生了一种新想法：“能做彩色豆腐，为什么不能做彩色而呢?”在北方，面条是主食。它的市场比豆腐还大。刚开始做的时候，郭峰直接用蔬菜汁去和面。但面条不同于豆腐，它下锅之后都断成一小段一小段了。如果加色素的话，面条下锅后又容易掉色，煮后满锅都是色素。就在郭峰反复实验的时候，一位卖面粉的店主告诉他一个小窍门。此后他做的彩色面条不但有颜色，而且筋道滑爽。

颜色是与众不同了，可郭峰还不满足，又结合湖北老家的鱼面配方。在彩色面条里加上鲜鱼肉，再搭配鱼骨汤，将彩面馆生意红红火火地做了起来!爱琢磨事儿的郭峰随后又把自己的彩面加工成可以储存的干面进行销售，还分成果蔬系列、营养系列、杂粮系列，让越来越多的人有机会品尝到既时尚又传统的味道。郭峰还把彩面技艺传授给家乡的亲友，不少老乡跟着他开起了彩面馆。凭着不懈的努力，郭峰从一个普通的农家小伙成为名副其实的“彩面王”!(中央电视台七套《乡约》栏目供稿)