鲜食加工兼用黄桃品种钻石金蜜（暂定名）的选育

李祥印　孙洪雁　李冯涛　王从欣

摘要：钻石金蜜桃为从引进的油蟠桃和NF9260桃中一变异单株选育的鲜食加工兼用黄肉桃优良品种。果实7月中旬成熟，平均单果重180g，果肉金黄色或橙色，硬溶质，鲜食品质优良，罐藏品质上等。

关键词：钻石金蜜桃；选育过程；主要性状；栽培技术

中图分类号：S662.1文献标识码：A文章编号：1002—2910(2009)01—0031—03

2001年，我局从引进的油蟠桃苗中发现一变异单株，其果实7月中旬成熟，平均单果重180g，果面着红色，果肉金黄色或橙色，硬度大，硬溶质，成熟后果肉中无红色，不裂果，耐贮藏，鲜食品质优良，罐藏品质上等。试验示范已取得显著的经济效益，暂定名钻石金蜜桃，为优良的鲜食加工兼用黄肉桃品种，极具推广价值。

1选育过程

1999年10月，从中国农科院郑州果树研究所引进部分油蟠桃苗，栽于冬暖大棚内，2000年春在大田定植建园，2001年从中发现一变异单株，果实为果皮有茸毛的黄肉桃，硬溶质，粘核，肉质与颜色均匀，果尖明显，7月中下旬成熟，鲜食口感好，遂于2001年秋季在大树上进行芽接换头，观察品种的稳定性和丰产性。在广泛查阅资料，咨询众多果树专家之后，课题组带着样品走访了近10家加工企业进行调研，未发现类似加工品种。试验表明，该品种加工品质极佳，暂定名钻石金蜜。

经课题组多年观察，钻石金蜜具有丰产性好、果个大、果肉金黄、硬溶质，能鲜食加工兼用等特点，极具发展潜力，试验示范园取得了显著的经济效益，得到广泛的认可。

2主要性状

2.1植物学特征

1年生枝向阳面为红色，冬芽鳞毛少，长果枝节间长2.5cm。叶片长椭圆披针形，长15.3cm、宽3.8cm，叶柄长0.7cm，叶尖渐尖，叶基为楔形，叶缘锯齿钝，叶色绿，秋季叶片仅叶背的主脉变为红色。花为铃形花，单瓣，花瓣色红，花径小，为2.0±0.1cm，雌蕊高于雄蕊，花粉不稔，萼筒内壁颜色橙黄，花药黄色。

2.2物候期

在临沐县，叶芽膨大期3月15日左右，初花期3月31日左右，盛花期4月5日左右，末花期4月10日左右，花期9—10天；展叶期4月中旬，新梢迅速生长期4月下旬；果实于5月上旬开始第1次迅速膨大，6下旬开始第2次膨大，7月上旬树冠外围果全面着色，果实成熟期7月15～20日左右，生育期95～100天；11月中旬大量落叶。

2.3生长结果特性

用青州蜜桃实生苗作砧木嫁接亲和力强，未发现大小脚现象。树姿开张，生长势中庸健壮。6年生树干周37cm，冠径3.25cm×2.90cm。萌芽力及成枝力均强。长、中、短果枝均能结果，以长、中果枝结果为主。早实丰产性强，高接第2年株产27.72kg；666.7m²产量1524.6kg，盛果期达3500kg，高于同龄金童5号(3000kg/666.7m²)。花芽起始节位低，一般为第2节，自然授粉坐果率在20％左右。白花结实率低。采前落果轻。

2.4果实经济性状

果实卵圆形，果顶圆凸。平均单果重180g，最大420g，纵径6.65cm、横径7.01cm、侧径7.36cm。果实两半部对称，缝合线明显，中深；梗洼深，宽度中等。果实表面稀生茸毛，果皮底色橙黄，80％着深红色，不易剥离。果肉橙黄色，成熟期果肉及近核处均不含红色素。果实硬度大，达10.2kg/cm²。裂果少，裂果率≤0.5％。粘核，核重7.5～8.5g，卵圆形，核仁苦。肉质硬溶质，风味甜，汁液少，香气浓。果实可溶性固形物含量11.9％；可溶性糖含量10.19％；可滴定酸含量0.20％；维生素C含量131.0mg/kg；类胡萝卜素含量32.2mg/kg；果实加工利用率大于70％，块形整齐，金黄色，汤汁清，香味浓，罐藏品质上。鲜果耐贮藏，室温条件下可贮藏7～10天，0—5℃条件下可贮藏30天。

2.5抗逆性

较抗旱、抗涝。试验园片从冬季到来年7月未浇水，也未降雨，仍表现丰产；在连降大雨情况下，仍有较高的产量，且果重、色泽均未受大的影响。抗病虫害能力较强。

3栽培技术要点

3.1建园

栽植株行距3—5m×5m为宜。春栽秋栽均可。定植前用0.5％磷肥浸根，每666.7m²施优质圈肥4500kg。自花结实率很低，需配置授粉树。授粉品种以花期早3-4天的春艳和锦绣品种为好，以便于采集花粉进行人工授粉，配置比例4～6：1。

3.2土肥水管理

定植当年5月上中旬视降水情况灌水，株施尿素50～100g，6月份再追肥灌水1次，落叶后结合施基肥进行深翻改土，翻深25—30cm。适当培土保护根颈越冬。间作物以豆类、瓜类、薯类，苜蓿或三叶草为佳。旱地栽培可采取穴贮肥水与地膜覆盖。

结果树基肥以秋施最好，最适宜时期为8月底至9月初。萌芽期追施氮肥，促进梢叶生长；花期追施磷钾肥促进坐果；硬核期以磷钾肥为主，配合适量氮肥，促进花芽分化和核的发育，提高当年产量，保证第二年高产；采收后追施三元或多元复合肥，提高树体营养储备，为翌年丰产打下基础。生长季喷0.3％～0.4％尿素3～4次，0.3％-0.5％磷酸二氢钾2—3次，春、秋季喷1-2次0.2％～0.5％硼砂和0.1％～0.3％硫酸锌加0.5％消石灰。基肥一般666.7m²施有机肥4000kg左右，并混入氮、磷、钾肥30～40 kg，以条状沟施为主。追肥可采用环状、放射状沟施或全园撒施。

萌芽前、开花前和硬核期结合追肥灌水；果实成熟前适量灌水，使果实生长良好，个大质优，封冻前灌足水，保证树体安全越冬。雨季注意排水防涝。

3.3整形修剪

根据栽植密度、立地条件等可采用多种树形，如自然开心形、V形等。一般株行距3～4m×5m条件下采用自然开心形，主枝角度45°，每个主枝上配置2～3个侧枝。幼树和初果期树的修剪要轻剪长放，适时摘心，充分利用二次枝或三次枝扩大树冠；利用好内膛徒长枝培养结果枝组，防止进入盛果期骨干枝下部光秃和结果部位外移。定植后3～4年进入大量结果期，树冠外围枝多叶密，要特别注意拉枝开角、抑前促后，防止结果部位外移。进入盛果期树的骨干枝延长枝一般剪留30—40cm，以保持其生长优势。延长枝角度适宜时应留侧芽；角度过大或过小时，利用上芽或下芽进行调整；生长衰弱时同侧结果枝应回缩更新。注意疏除过密的结果枝，一般相距15—20cm为好。结果枝可采用单枝更新或双枝更新。树势强时预备枝可留4—5个芽短截；树势弱时重截剪不留果。树冠内膛一般不留大结果枝组，只在空间较大的部位或树冠外侧着生大型结果枝组。主侧枝顶端不留枝组。到盛果后期，树势渐衰，应通过回缩、疏剪等更新复壮，维持结果能力。

3.4花果管理

花期如遇不良天气，必须进行人工授粉，或采用壁蜂授粉，以提高坐果率。花露红时疏除小花、晚开花。4月下旬开始疏果，首先疏去畸形果、直立着生果和小果，第2次生理落果后定果。一般长果枝留果2～4个，中果枝留1～3个。果间距约15～20cm。定果后(5月中下旬)进行套袋，果袋选用桃专用袋。

3.5多效唑的应用

适时施用15％多效唑可以控制旺长，改善光照，促进成花，提高产量。可于发芽后至5月上旬，在树冠投影边缘向内50cm挖宽30～40cm、深15—20cm的环状沟施入，2年生树株施0.5～1g，3～4年生树1.5～2g。也可在5月中旬(新梢长30cm时)树冠喷施200倍液，间隔20天再喷1次。

3.6病虫害防治

主要病虫害有腐烂病、细菌性穿孔病、褐腐病、炭疽病、流胶病、蚜虫、潜叶蛾、红蜘蛛、梨小食心虫等。发芽前喷5°Be石硫合剂消除越冬菌虫源。喷药前彻底清园。加强栽培管理、提高树体抗病能力、早春刮除病斑后用70％甲基托布津1份加植物油2.5份混合均匀或用2—3倍腐必清涂抹，防治腐烂病。发芽后喷甲基托布津1000倍加72％农用链霉素防治细菌性穿孔病。谢花后喷甲基托布津1000倍或65％代森锌50倍或50％退菌特200倍液防治炭疽病。蚜虫用吡虫啉系列农药防治。食心虫和潜叶蛾用25％灭幼脲3号1000倍液防治。山楂叶螨喷5％尼索朗2000倍或15％哒螨灵3000倍液防治。尽量避免在采收期喷药，以免影响果品的商品指标。

3.7采收

钻石金蜜具有良好的耐贮性，成熟后树上留果时间较长，可于7月中旬果实充分成熟后集中采收或分批采收，提前采收影响着色和鲜食与加工价值。无论用于鲜食还是用于加工，果实采收时需轻拿轻放，避免碰伤。