乍娜葡萄设施栽培技术

李德远

乍娜为早熟葡萄品种。果实7月下旬成熟，肉质脆，酸甜爽口，丰产性好。大田栽植因采前遇雨裂果重，影响果实品质。近年来采用冬暖棚栽培，能有效地克服采前裂果，果实品质大大提高。2001年4月在滕州市宗庄村发展乍娜等葡萄大棚50座.每棚内面积666.7m²，跨度8m、长度85m；2002年上市，平均穗重达450g，最大750g，平均单粒重10g，最大12g，色香口感俱佳；栽植1400株，产量达2500～3000kg，经济收益达1.8～2.0万元。

主要栽培技术措施：①定植。采用高密度栽植，株行距0.4m×1.2m，每棚栽植1400株。选用一年生乍娜扦插苗或嫁接后成品苗，苗枝蔓发育充实，粗1.2cm，高30cm内芽体饱满，根系发达的健壮苗木。根据行距1.2m要求，挖宽深各0.8m的栽植沟。每棚内施入充分腐熟鸡粪(或土杂肥)6000kg，氮磷钾复合肥20kg，与土混匀回填沟内同时拌入2kg辛硫磷，以防地下虫害。回填土后浇大水沉实。之后起垄，垄高35cm、宽45cm。栽植时间3月底至4月初，在垄上按株距0.4m挖定植穴，栽植苗术后浇水。⑦整形与肥水管理。采用独龙干整枝法，即只留一个主蔓，对多余副梢全部抹除，主蔓长到80cm时第一次摘心，摘心后留顶端副梢，其余副梢留1片叶摘心，当顶梢长到40cm时再行摘心，依次进行第三次、第四次摘心，以促进主蔓加粗和芽体充实饱满。其间加强肥水管理，每隔15天每棚追施5kg尿素加3kg磷酸二氢钾，施后浇水。7月上旬结束。同时进行叶面追肥，喷施0.3％磷酸二氢钾加0.1％中性洗衣粉。③棚后管理。10月底11月初开始扣棚上膜覆帘，白天盖草帘保持低温，晚上拉开草帘降温，落叶后半月进行冬剪，剪截部位可在第一次摘心的位置以内，即距地面30cm以上留5～10个饱满芽修剪；地下管理做好浇水、锄地松土，覆盖地膜等。一般于12月15日开始提温。利用土暖气散热片的方式即可。开始2—3天，白天最高温度不超过20℃，晚间5℃以上。3天以后直至发芽，白天最高温28℃。此期间空气相对湿度80％～90％。发芽以后至开花前的温度，白天不超过28℃，夜间不低于7℃，空气相对湿度70％。花期温度白天28—30℃，夜晚7℃以上，空气相对湿度60％～65％。幼果至成熟期，白天温度不高于30℃，夜间不低于10℃，空气相对温度65％～70％。解除休眠用0.5kg石灰氮(氢氨基化钙)对60℃热水2.5kg，充分搅拌2小时，用棉球蘸澄清液抹芽眼，抹后将枝条盖严，20天后芽眼即可萌发。⑤花期管理。一般一株留4 5穗，小株留1—3穗。花穗伸开后，开花前将花穗的小副穗及花穗前端的1／4去掉，以使果穗紧凑均衬，增加商品性。开花前7～10天，主梢花穗以上留6～7叶摘心，将花穗以下副梢摘除。花穗以上副梢留一片叶摘心。葡萄开花期需高温(28—30℃)干燥，所以花期要控水，不要浇水。⑥果实发育期管理。谢花后10～15天进行疏穗，强果枝留两个果穗，中庸果枝留一个果穗，势弱的不留。落花后15～20天进行疏粒，疏去过密果、小果，第一果穗可保留50～60个果粒。浆果开始着色时，摘掉新梢基部老叶。疏除遮盖果穗的无效新梢；环割：浆果着色前，在结果母枝基部或结果枝基部进行环割抑制新梢生长，促进果实发育。在硬核期叶面喷施0.3％磷酸二氢钾溶液促进果实着色。⑦病虫害防治。花前喷25％粉锈宁800—1000倍液，或甲基托布津1000倍液防治白粉病；花前喷甲霜灵800倍液防治霜霉病；用2000倍哒螨灵防治红蜘蛛。