羽衣甘蓝的栽培管理及应用

冯杰清 吴丽侠

羽衣甘蓝又叫叶牡丹、花菜，十字花科，属二年生草本，是甘蓝的园艺变种。一年植株形成莲座状叶丛，叶大而较肥厚，叶面有皱褶，带有白粉。叶片颜色边缘有绿色、黄绿色等，中心叶有纯白色、紫色等品种，株高一般在20～30厘米。羽衣甘蓝一般作为深秋后的主要园林绿化植物。

1播种

1.1播种时间：羽衣甘蓝采用种子繁殖方式，选择播种时间是其栽培过程中的重要环节，如果在“十·一”前更换，一般在6月末、7月初播种。播种过早生长后期老叶开始出现黄化，加大了管理强度，播种过晚，出圃时叶丛冠径达不到所需要的规格。

1.2播种：多采用育苗盘温室育苗，温室上部用遮阴网遮光。育苗基质采用细炉灰或田土加入草炭土。把基质装盘，播种前打透水，将种子均匀播入盘中，覆盖基质，覆盖时以看不到种子为宜，播种后不用再次浇水，盘上盖玻璃板，板上覆盖报纸遮光。

2苗期管理

播种2～3天后，苗出齐进行移栽，移植到另一育苗盘中，株行距2厘米×2厘米，放到室外遮荫炼苗，缓苗后，进入正常室外管理，待长出3～4片叶，移入3～4寸盆。为了扩大营养面积，有利于生长，到植株长出5～6片叶时，再进行一次换盆，口径6寸盆，在每次换盆时，营养土拌入二铵作为基肥，如果在生长过程中出现缺肥状况，及时追肥。

3栽培管理

3.1定植：9月20日左右，当植株达到要求的冠径开始定植，株行距在25～30厘米问。栽植时，一定要注意羽衣甘蓝的种植深度，千万不要将植株的心叶埋住，因为一旦埋住心叶，植株就会死亡。

3.2浇水：浇水时把握“不干不浇，浇则浇透”的原则，有利于根系的伸展发育，浇水过多会造成沤根，过干则导致基部叶片黄化脱落。

3.3施肥、中耕除草：羽衣甘蓝生长过程中，需要大量的肥，及时施肥非常重要，在中耕除草时施入二铵、尿素后浇水，以防烧苗。

4主要病虫害防治

4.1虫害

4.1.1菜青虫：菜青虫是羽衣甘蓝的最主要虫害，当观察到有蝴蝶在植株上飞旋时就应该开始用药(因为蝴蝶将卵产在植株上)，以防幼虫产生，啃食叶肉，将叶子吃成孔洞或缺刻影响观赏效果。

防治：80％敌敌畏1000～1500倍液或杀螟松1000倍液。

4.1.2菜蚜：菜蚜刺吸汁液形成退色斑点，使叶片卷缩变形影响生长。

防治：用40％乐果1500～2000倍液或者50％的抗蚜威1500～2000倍液。

4.2病害：主要防治软腐病或灰霉病，及时淘汰病株并用药防治。

5应用

5.1园林绿化应用：羽衣甘蓝是长春地区晚秋及入冬时优良的观叶植物，观赏期长，叶色鲜艳，在公园、花坛、街头常见羽衣甘蓝镶边或组成各种色彩鲜艳的图案，用于布置花坛，具有很高的观赏价值。

5.2食用：羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素及矿物质，特别是钙、铁、钾含量高，还是健康减肥的理想食品。