越冬菠菜洋葱春秋鲜食玉米一年四熟高效种植技术

朱应德

近年来，在山东省莱芜市莱城区羊里镇的农业科技示范园试验种植越冬菠菜、洋葱、春秋鲜食玉米一年四熟高产高效种植模式，每667平方米可收获越冬菠菜700千克、洋葱2500千克、鲜食玉米3200千克，年平均效益7800元。现将主要栽培技术总结如下。

1种植方式

秋熟倒茬后，于10月中旬耕翻整地，定植地块每667平方米施腐熟有机肥5000千克、过磷酸钙100千克、尿素30千克(或碳铵50千克)、硫酸钾30千克作基肥，深耕、耙平作畦。将田块做成保墒220厘米的畦面。10月中旬在畦两边40厘米处，移栽3行越冬菠菜；10月下旬在畦面中110厘米内移栽6行洋葱，洋葱于5月上旬开始采收，5月下旬收获结束；3月份菠菜收获后，移栽或直播2行春玉米，春玉米的适宜播期是3月下旬，收获期6月中旬至7月上旬；秋玉米的适宜播种期是6月上中旬，相应收获期9月中下旬至10月上旬。为便于均衡上市及减轻劳动强度，可视田块大小采取7～10天的间隔播种期分批播种及分批收获。

2主要栽培技术

2.1越冬菠菜：于9月下旬播种育苗，菠菜对土壤的要求不严格，沙质壤土上栽培表现早熟，在粘质壤土栽培易获丰产。耐酸性较弱，适宜的土壤pH值为5.5～7，土壤pH值在5.5以下或8以上时生长不良。育苗时为保证全苗，种子先用15～20℃水浸一天，催芽后湿播。越冬菠菜播种量较大，一般每667平方米播种量3～3.5千克。鲁中地区多采用平畦栽培，撒播或条播。两片真叶后施速效氮肥1～2次。菠菜对氮、磷、钾的吸收比率为2:1:2.5，过多施用硝态氮肥，会使硝酸盐含量增高。整个生育期土壤湿度须保持田间持水量的70％～80％。10月中旬移栽，移栽规格：株行距10厘米×13厘米，缓苗后追一次稀水粪促苗，及早促发，寒流来临前结合浇防冻水，再施一次重肥，每667平方米用腐熟粪肥1500千克对水浇施，为防止菠菜越冬死苗，须防寒保墒。在土壤封冻前采取设风障、灌“冻水”、盖厩肥等措施，御寒护苗，促苗冬壮，越冬菠菜春节前后上市，3月份采收结束。

2.2洋葱：选不易抽薹的黄皮品种。

2.2.1培育壮苗：育苗床选择土质疏松肥沃、保水性强的土壤，并且不重茬，无病虫害的地块。畦宽1米，长度根据地块而定，按10千克／平方米施入松碎的有机肥，翻耕细耙，筛出一部分细土覆盖种子，育苗畦不可施速效化肥。鲁中地区适宜播种期为9月下旬。根据栽培面积确定苗床面积，一般定植667平方米需要苗床净面积66.7平方米地，用种量500克。将整好的小苗畦，小水浇灌，待水渗下后，直接均匀撒播，播种后覆盖细土0.5厘米厚。播种一周后出苗，幼苗出土前后，每天喷一次水，保持土壤湿润，确保幼苗出土一致，苗齐苗壮。苗齐后应多浇水，以免土壤缺水，苗根枯死，但要防止大水漫灌，田间积水。定植前一周适当控水，促进根系生长。苗期可根据苗情追肥一次，一般在出苗后一周进行，每667平方米施25千克复合肥、400千克人粪尿混合对水1200千克喷施。苗密度大的地方间苗，苗距3～4厘米。有蝼蛄和蚯蚓危害时，浇水时施入少量的辛硫磷防治，后期追施少量尿素，并叶面喷施磷酸二氢钾。及时进行人工除草，以减少养分消耗。当株高20～30厘米，假茎粗0.5～0.6厘米4～5枚管状叶，叶色深绿即可移栽。

2.2.2适时定植：鲁中地区适宜的定植时间为10月下旬。将整好的畦内浇足底水，待水渗完后，土壤湿润时喷洒除草剂，可用33％除草通每667平方米用量100毫升。喷洒后覆盖地膜，膜要紧贴地面，覆盖牢同。每畦定植6行，株行距12厘米×15厘米，每666.7平方米定植15000株左右。定植后浇足水，水渗下后查苗补苗，保证苗全苗齐。定植后及时浇水，早期浇水每天2～3次，缓苗后应控水蹲苗，促根壮秧，防止徒长。

2.2.3越冬期管理：冬季土壤封冻前浇一次透水，浇好越冬水是洋葱丰产的重要因素。冬季要经常到田间看地膜覆盖是否牢固，如有破损应及时修补或用土压紧。

2.2.4田间管理：定植后10天开始第一次追肥。返青期、发叶盛期、鳞茎膨大期为肥水管理的关键时期。3月初，叶片开始返青生长，应浇一次返青水，叶丛旺盛生长期，一般每隔20天浇一次水，结合浇水，每667平方米施尿素10～15千克、硫酸钾10千克。4月上中旬鳞茎进入膨大期，再浇水追肥一次，每667平方米追施复合肥20千克，每7天浇水一次。当白天气温超过25℃。需要去掉地膜，否则温度过高，容易造成鳞茎根部腐烂，或烧死根部，贮存后继续腐烂。

2.2.5病虫害防治：虫害主要是地蛆和葱蓟马。地蛆主食鳞茎根部，引起腐烂，危害盛期是4月上中旬，防治适期是3月中下旬，可结合浇水用50％辛硫磷500倍液，配合硫酸链霉素灌根，每10天1次，连灌2～3次。葱蓟马主要在洋葱定植后、幼苗5～6片真叶时危害，主要危害植株新叶、叶片，应及时防治。杜绝使用生产无公害蔬菜所禁止使用的农药，使产品达到出口标准。可用50％辛硫磷乳油1500倍液或敌敌畏1500倍液进行防治，每10天左右喷洒一次。洋葱病害主要是霜霉病和灰霉病，早春洋葱一般不发病。4月中下旬气温高，要注意防治病害。霜霉病可用百菌清、甲霜灵、代森锰锌等药剂交替喷洒防治。灰霉病可用灭霉灵、灰霉克星、多菌灵等防治。

2.2.6适时收获：5月上中旬，鳞茎充分长大后，80％植株茎秆自然倒伏，茎基部缩小，叶片逐渐枯黄，外层3～4片叶已枯黄，鳞茎停止膨大，外层鳞片呈革质变黄，这时是洋葱的收获适期。收获应在晴天进行，连根拔起，放在田间畦面晒一天，同时拧掉根系。然后留茎3厘米左右剪断，装袋送冷库储存或销售。

2.3春玉米

2.3.1整地施肥：耕前每667平方米均匀撒施优质农家肥2000～3000千克。春季每次浇水、降雨后及时进行翻耕，一般翻耕2～3次。播前再进行浅耕，深度10～15厘米。使土块细碎，地面平整，无根茬。浅耕时随犁沟施入尿素、二铵各15～20千克；地下害虫严重时浅耕时均匀撒施辛硫磷粉或1605粉每666.7平方米用量为1.5～2千克。

2.3.2播种：品种选用掖单13号、农大108、农大3138、烟单15等生育期适中、口感佳、销售畅、效益好的鲜食甜糯玉米。种子播前晒种2～3天，每千克种子用锌肥5克拌种。地下害虫严重时用0.2％的3911拌种。地膜规格及用量：幅宽80～90厘米。厚0.005毫米，每667平方米用量3千克。覆膜后打孔播种，一膜两行，行距50～60厘米，株距25～28厘米，播深5～7厘米，每穴下种2～3粒，播后用细土封口。

2.3.3田间管理：播种后10天发现幼苗顶膜立即划膜放苗，随即用细土封严膜孔。4～5叶时一次定苗，留旺去弱，留苗整齐一致。行间露地滋生的杂草可结合雨后破除板结中耕2～3次。膜内杂草可揭膜拔除，除后立即覆膜。—般在12～14叶期进行。先在距植株根部10～15厘米处垂直打孔。每667平方米用尿素10～15千克，同期还可喷施磷酸二氢钾0.5％水溶液2次，其间相隔7～10天。春玉米生长后期平原地可将地膜全部揭除，并立即培土起垄。山区丘陵易旱，玉米可不揭膜直至收获。抽雄初期未散粉时以行比2:2～4抽去雄花，可增产15％以上。灌浆至成熟期防止鸟兽危害。注意用抑草胺或都尔除草，喇叭口期用90％晶体敌百虫1500倍液防治玉米螟。

2.3.4收获：鲜食甜糯玉米宜在腊熟期收获。

2.4秋玉米：品种选用同春玉米。春玉米收获后将秸秆离地面8～10厘米处砍断放到大行空白处(其抑制杂草的作用)，并在两株之间直播秋玉米。出苗后5～7叶期重施一次壮苗肥，每667平方米用腐熟粪肥1500千克对水浇湿，穗肥5～10千克，在小喇叭口期、大喇叭口期分别用90％晶体敌百虫1500倍液和Bt生物杀虫剂1000倍液喷粗雾防治玉米螟。其它管理同春玉米。