综合防治韭蛆确保市民吃上放心韭菜等

郜国庆

韭菜为多年生宿根草本蔬菜，为常年的绿叶菜之一。韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，人肝经，温巾，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，人胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。因此广为人们所喜爱食用，随着韭菜不断扩大的规模化栽培，韭蛆的为害也逐年加重，成为制约韭菜生产的主要因素。为了防治韭蛆菜农往往使用大量农药，严重影响韭菜的产量和质量。为适应无公害蔬菜市场的需求，我们于2005—2008年在我区东风乡寺沟村进行了一系列的田间试验、调查总结，摸索出一套综合防治韭蛆的方法。

一、韭蛆的生活史和发生规律

1、韭蛆，学名韭菜迟眼蕈蚊，韭蛆的发生代数依据各地区和栽培模式的不同而异。保护地韭蛆幼虫冬季不休眠，可周年发生，幼虫继续为害；露地栽培韭菜，在华北地区1年发生46代，春秋发生严重，多以幼虫在韭菜鳞茎或根茎及其附近土中越冬。翌年3月下旬以后，越冬幼虫上升到1－2cm深处化蛹。4月上、中旬羽化为成虫。5月中、下旬为第l代幼虫为害盛期，5月下旬至6月上旬成虫羽化。6月下旬至7月上旬为第2代幼虫为害盛期，成虫羽化盛期在7月上旬末至下旬初。第3代幼虫9月中、下旬盛发，9月下旬至10上甸为成虫羽化盛期。10月下旬以后第4代幼虫陆续入土越冬。

2、在我区通过对韭菜露地、温棚2种栽培方式的韭蛆幼虫田间消长规律进行调查对比。发现露地栽培田韭蛆春季为害历期较长，往往延续到6月份，温棚栽培的地块，春季为害期较短，冬季扣棚期为害最重，主要受栽培管理方式的影响。露地韭菜，春季至初夏是生长季节，在正常浇水条件下，土壤温湿度适合韭蛆生长发育，造成这些地块为害时期长；温棚田在扣棚期棚内温度回升，越冬的幼虫慢慢复苏，上移，再加上棚内土壤湿度大，容易造成韭蛆大发生。春季掀棚后，有的地块韭菜旱，土壤含水量下降，幼虫的正常发育受到影响，春季为害轻，而且为害历期缩短。

二、综合防治技术

要遵循“预防为主，综合防治”的方针，以减少化学农药使用次数和使用量。优先选用植物源、生物源农药，严格按照“农药安使用规定”，选用高效、低毒、低残留农药，并按照安全间隔期使用农药。

1、农业防治

1)新植韭菜园可采用育苗移栽方式。育苗移栽既可提高效益，又可减轻韭蛆为害。苗床选择肥沃的冬闲地，按1：9确定苗床。播后地膜加小拱棚双膜覆盖，齐苗后揭去地膜，5月中旬撤去小拱棚。这样可杜绝1代、2代韭蛆为害，又可减少3代虫口基数。控制4代。适时(4－5年)换茬可减轻韭蛆为害。

2)生态控制。一是撤灰法。韭菜收割后，及时撒施1层草木灰，使土壤表层长期处于干燥状态，可恶化成虫产卵环境。二是早春韭菜刚开始生长时或秋季临近盖膜时，选择温暖天气，扒开韭墩表层土，露出“韭胡”，晾晒5－7 d，可杀死部分韭蛆。三是清洁田园。搞好韭菜园统一规划，及时清理沟渠边的杂草，夏季养根用的废弃韭菜不要在路边随意堆积。要集中统一处理。

2、物理防治

1)韭菜收割后畦面盖膜。韭菜收割后立即在韭菜畦面上覆盖塑料薄膜3～5 d，待韭菜伤口鲐，易吸引大批成虫产卵的韭菜气味消失后，再揭掉薄膜。

2)采用糖醋液、灯光诱杀。将盛有诱杀液(糖、醋、水、敌百虫，按3：3：14：0，5配成)的盆子固定在距地面约1 m的高处，离盆口正上方30 cm处装1盏30 W白炽灯。天黑前开灯，每日开灯2 h。每亩韭菜地放2－3盆，无灯的放4－5盆。每亩放10个点，3-5 d更换1次诱杀液。诱杀防治按5月上旬至6月下旬及9月上旬至9月下旬分2期进行。

3)黄板诱杀。利用害虫对黄色较强的趋性，诱杀韭蛆成虫及潜叶蝇、蓟马等小型害虫。每亩用25 cm×40 cm的黄板25块。黄板安放略高于所种植的韭菜即可。安装1段时间后，一旦发现黄板黏满害虫，应立即更换或重新涂抹机油后再使用。

3、化学防治

1)在成虫羽化盛期用40％辛硫磷EC 1000倍液或2.5％溴氰菊酯EC 3 000倍液喷洒畦面，可直接杀死成虫。

2)在幼虫为害始盛期用植物源农药1.1％苦参碱DP2-4 kg／亩。或40.8％毒死蜱EC600ml／亩、40％辛硫磷EC1000ml／亩、20％吡，辛EC1000ml／亩、20％毒·辛ECS00-600ml／亩，稀释成100倍液，去掉喷雾器喷头，对准韭菜根部灌药，然后浇水。在产卵盛期至幼虫孵化初期，也可喷75％灭蝇胺WP5000倍药液。

大白菜软腐病的发生与防治

郑秋英

大白菜是各地市场销量大且价格看好的蔬菜之一，经济效益显著，但软腐病一直是制约大白菜大面积发展的关键因素。农民俗称腐烂病，水烂，是大白菜三大病害中发生最晚的一种，一般从莲座期到包心期开始发病，且发病最重，发病症状表现主要有基腐型、心腐型和外腐型3种类型。

一、病原

属于欧氏杆菌属的细菌，此菌在培养基上的菌落为灰白色，圆形或不定形，边缘清晰，稍带荧光。在pH值5.3-9.2均可生长，pH值7.2最适。病菌在缺氧条件下也能生长发育，不耐阳光和干燥，在日光下曝晒2h，大部分死亡，脱离寄主在土中只能存活15d左右，通过猪的消化道后则完全死亡。

二、发病症状

1、基腐型。植株外围叶片在烈日下顶端萎垂，日落后又能恢复，持续几天后，病株外叶平贴地面，心部或叶球外露。发病严重的植株，结球小，叶柄基部和根茎处心髓组织完全腐烂，轻碰病株即倒落，充满灰黄色粘稠物，臭气四溢，菜农称“烂疙瘩”。

2、心腐型。病菌由菜帮基部伤口侵入菜心，形成水浸状湿润区，逐渐扩大后，变为淡灰褐色，发病组织呈粘滑软腐状。菜心部分叶球腐烂，结球外部无病状，菜农称“湿烧心”。

3、外腐型。病菌由叶柄外部叶片边缘或叶球顶端伤口侵入，引起外叶边缘焦枯，或在多雨条件下顶叶腐烂，在天气转睛干燥时腐烂叶片干枯呈薄纸状。

三、侵染循环

白菜软腐病菌主要在田阃病株、窑藏种株或土中未腐烂的病残体及昆虫体内、肥料中越冬，通过雨水、灌溉水、昆虫、带菌肥料等自然传播媒介，从菜株的伤口侵入。由于该病菌寄主范围广，可在田间多种蔬菜上从春到秋传染繁殖，不断为害，最后传播到秋大白菜上，大白菜发病后，在田间又能进行多次再侵染。另据报道，软腐病菌从白菜幼芽阶段起，在整个生育期内均可由根毛区侵入，潜伏在维管束中或通过维管束传到地上各部位，在遇到厌氧性条件时才大量繁殖引起发病，称之为潜伏侵染。大白菜潜伏带菌率有时高达95％。

四、影响发病的因素

1、白菜伤口愈伤能力。由于软腐病菌从伤

口侵入，所以愈伤组织形成的快慢直接影响到病害发生的轻重。

2、白菜的伤口类型。白菜的伤口有自然裂口、虫伤、病伤和机械伤4种，引起软腐病发病率最高的是叶柄上的自然裂口，这些自然裂口又以纵裂为主，多发生在久旱遇雨，浇水过量、蹲苗过度以后，这是该病侵染的主要途径，其次是虫伤。

3、昆虫。昆虫一方面可在白菜上造成伤口，有利于软腐病菌侵入；另一方面，有的昆虫体内外带菌，直接起了传染和接种作用。因此，凡是虫害高的地块，发病就重，由此可见，防治白菜虫害对防治软腐病有极为重要的意义。

4、气候。多雨条件易使叶片基部处于浸水和缺氧状态，伤口不易愈合，又有利于病菌的繁殖和传播蔓延，同时多雨也常使气温偏低，不利于白菜伤口愈合，又能促使害虫向白菜心内钻藏，软腐病菌随害虫进入而使发病较重。白菜苗期长期高温干旱，土温偏高，致使根系发育不良，根系发锈，随着白菜的生长，自然裂口增加，导致病害加重。

5、栽培措施。(1)高畦与平畦。高畦或高垄土壤中氧气充足，土壤中不易积水，有利于白菜愈伤组织的形成，减少病菌侵染的机会，故发病轻。平畦地面易积水，土中氧气缺乏，不利于白菜根系或叶柄基部愈伤组织的形成，故发病重。

(2)间作与轮作。白菜与麦类、豆类等粮田轮作或与葱蒜类作物间作，发病轻，与茄科或瓜类蔬菜轮作，则发病重，因为这些蔬菜本身能感染软腐病，因此其病残体上保存有大量菌源，容易传染，而且有的前茬害虫多，容易使白菜遭受虫害，造成更多的传病机会。

(3)播种期。白菜播期早，包心也早，感病期也提前，发病一般都较重，尤其雨水偏多年份更明显。

6，品种。疏心直筒型的品种，由于外叶直立，垄间不隐蔽，通风良好，在田间发病比外叶贴地的球型、牛心型的品种发病轻；柔嫩多汁的白帮品种，其抗性却不如青帮品种；抗病毒病和霜霉病的品种，一般也抗软腐病。

五、综合防治措施

防治大白菜软腐病应以加强田间管理、防治害虫、利用抗病品种为主，再结合药剂防治，才能收到较好效果。

1，栽培措施(1)避免将白菜与茄科、瓜类及十字花科蔬菜连作，前茬以麦类、豆类和葱蒜类作物为好。(2)避免将白菜种在低洼、粘重的地块上。种前应深耕晒田，高垄或高畦种植，这样可以改进土壤结构，提高肥力，促进病残体腐解，减少病菌来源和减少害虫。若同时加塑料膜覆盖，8d即可杀灭土中病菌，且灌水时不易-浸帮，有利伤口愈合，减少染病机会。(3)增施底肥，及时追肥。底肥足、早追肥，可使苗期生长旺盛，后期多雨季节可耐水、耐肥，自然裂口少，防病效果显著。(4)适期播种。早播，易使包心期的感病阶段与雨季相遇，发病重；迟播，包心期推迟，有利于防病，但过迟又影响产量。(5)及时清除病菜。田间发现重病株，应及时收获或拔除，特别是在雨前或灌水前。拔除病株后在病穴内撤石灰，再用土填实。收获后，要及时清理田间病残体。(6)合理浇水。大白菜虽说是水菜，但也并不是浇水越多越好。大白菜地块土壤应该见干见湿，浇水太多、常保持地表湿润给病菌繁生创造了条件。如果墒情差，确实需浇水，而有的植株又已发病，应于浇前1－2d拔除病株，同时将病株根部的土挖走再撒些生石灰、草木灰，将土翻松然后再于地表撒些生石灰粉，或者喷洒杀菌药物再浇水。浇水的时间宜在早晨或下午5－6时后。

2、治虫防病由于害虫本身带菌，而且可以造成伤口，因此防虫是防治软腐病的关键措施。从白菜幼苗期起，就应防治黄条跳、菜青虫、小菜蛾、地蛆、甘蓝夜盗虫等害虫。在莲座期至包心期应重点防治菜粉蝶和萝卜蝇，以防止它们在阴凉潮湿的叶片背面产卵和孵化，这一时期应结合叶面喷施，灌根2-3次，以彻底消灭地蛆危害。

3、选用抗病品种一般疏心直筒型的品种、青帮品种及抗病毒病、抗霜霉病的品种都较抗软腐病，可选用此类品种种植。

4、药剂防治(1)种子处理。可用丰灵50-100g拌种150g播种，或用种子重量1.0％1，5％的农抗751拌种。(2)苗期防病。在出苗后、阃苗、定苗期，用丰灵2025-3.75kg／hm²对水1500kg灌根。(3)发病前或发病初期，喷药应以轻病株及其周围为重点，注意应喷在接近地表的叶柄基部，常用药剂有敌克松700—1000倍液、50％代森铵600-800倍液。

5、贮藏防病贮窖应事先1：40的福尔马林等药剂消毒，窖温调至2—5℃。白菜人窖前先除去病叶，并曝晒1d，使外叶萎蔫，减少细菌入侵的可能。人窖后，每隔10—15d翻菜1次，剔除病菜。