韭菜豇豆和白菜间作套种高产高效栽培技术

尹守恒 吕爱芹 陈中府

利用韭菜耐荫、抗寒和多年生的特性，夏秋养根，冬春生产鲜韭，春夏秋畦埂间作豇豆、白菜。既满足豇豆通风透光的要求，豇豆根瘤菌固氮为韭菜提供肥力，又为韭菜遮光降温，同时又兼顾了韭菜、豇豆、白菜的不同收获期。冬、春收割韭菜3-4茬，每667m²产鲜韭4000-5000kg；夏季每667m²收获豆角2500kg以上，秋季每667m²收获白菜5000--6000kg，一年两种三收。实践证明，这种模式作物间相互促进高产高效。

1、种植模式

韭菜3月中旬育苗，6月中下旬定植，10月下旬或11月上旬扣棚，12月上旬至翌年4月收割，豇豆3月中旬育苗，4月下旬定植，6月上旬－7月下旬采收；白菜8月中旬播种，10月中下旬收获。

2、韭菜高产高效栽培技术

2，1品种选择选用平丰9号、平丰8号、平丰6号、赛松等生长势强，生长速度快，冬季回秧晚，浅体眠，抗寒性强的韭菜新品种。

2，2育苗3月中旬苗床撒播育苗。每种植100m²要选择育苗地30m²，每平方米播种10g，苗床长8-10m，宽1.5m。浸种催芽，50％露自时，灌透底水，待水渗下后播种。育苗前期小水勤浇，结合浇水追肥2次，每亩施尿索4-5kg,后期控水蹲苗。到6月中旬，苗龄80-100d，株高25-30cm，鞘粗0.4cm以上，单株叶片5-6片时即可定植。

2，3定植

定植前每667m²施有机肥10000kg，氦磷钾复台肥50kg。耕翻耙平后做成长20-30m，宽1.8-2.0m的畦，畦间隔1m。按大小苗分级定植。开沟定植，行距20-25cm，沟深5－6cm，按株距1cm摆苗后封土3－4cm。

2，4定植后露地管理

定植后及时浇定根水。6月－8月，注意及时防涝。9月以后，每710d浇水一次，结合浇水每15-20d施肥一次，每667m²追施复合肥20kg加尿素10kg，10月下旬收割一次。收割后，每667m²施充分腐熟的人粪尿2000kg，并浇水一遍。11月上旬及时扣棚。

2，5扣棚采用长3m、宽3 4cm的竹劈或直径3m的竹竿作拱架，每60－70cm一根，棚高50-60cm。棚膜可用0.08-0.10mm厚的无滴膜。扣棚应选择晴天无风的天气进行。每隔2-3m拉1根压膜线。

2，6扣棚后管理

扣棚初期，应注意通风换气降温降湿。当夜间棚内温度低于5℃时要及时加盖草苫，并做到早晚揭盖草苫。棚内一般不浇水，如确需浇水，应选择在阴天尾晴天头浇水，加大放风量，尽快降低棚内湿度。

2，7收割

12月中旬收割第一茬，1月下旬第二茬，3月初收割第三茬。收割后及时撤棚。4月上旬露地收割第四茬。直到冬季扣棚不在收割。6月－8月韭菜进入生殖生长阶段，及时采收嫩苔。

2，8病虫害防治可用40％辛硫磷800倍液或48％乐斯本1000倍液灌根防治韭蛆。防治灰霉病，扣棚前1d用50％多菌灵800倍液进行地表拱架喷洒杀菌，扣棚后5-7d或用20％速克灵百菌清复合烟剂或用10％速克灵烟剂或用40％百菌清烟剂于傍晚用暗火点燃进行棚内施药，并闭棚一夜，于早晨通风换气。药物交替使用，每茬韭菜用药1－2次即可。

3、豇豆间作套种高效栽培技术

3，1品种选择

豇豆应选择长势中等，抗病、抗逆能力强，中早熟品种如之豇28-2、早豇2号等品种。

3，2豇豆育苗

3月中旬营养钵育苗，每667m²需要4500只营养钵。播前浇透底水，每钵播2-3粒种子，覆土厚1.5cm。扣小拱棚，白天温度控制在18－20℃，夜间温度控制在12-15℃。

33定植4月中旬韭菜收割后，及时整理畦埂。每667m2施腐熟有机肥5000kg，深翻搂平，从中间开沟，沟宽20cm。4月下旬豇豆第1复叶展开时按行距50cm，株距30cm种植。

3，4豇豆定植后田间管理

定植后及时浇定根水，6-8片叶时，每667m²施尿素10kg加复合肥15kg，封沟插架，并及时引蔓上架。第一花序结荚后，结合浇水追肥一次，每667m²追施腐熟人粪尿2000kg；结荚盛期，每10d左右浇水一次，每次追施硫酸钾复合肥7-10kg；生长后期用0.3％磷酸二氢钾进行叶面喷肥。第1花序以下的侧枝抹去，中上部的侧枝及早摘心。主蔓长2.3-2.5m及时打顶。

3，5采收

荚条充分加粗而种子尚未膨大时应及时采收。从开花到嫩荚采收以7-10d为宜，采收时注意保护花序。

3，6病虫害防治

可用用50％萎锈灵乳油800倍液，或用25％敌力脱乳油400倍液喷洒叶面防止锈病，用70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或77％可杀得可湿性微粒粉剂500倍液灌根防治根腐病；用80％代森锰锌可湿性粉剂600倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒叶面防治叶霉病；用90％敌百虫50倍液拌麸皮制成毒饵诱杀防治地老虎；用1.8％虫螨克3000倍液，或用2.5％功夫乳油1500-2000倍液喷雾防治美洲斑潜蝇，用2.5％杀灭菊酯2000倍液、或用52.25％农地乐乳油1200倍液喷雾防治豆荚螟。每6 7d用药1次，为防止产生抗药性，应交替使用。

4、白菜间作套种高效栽培技术

4，1品种选择

白菜选用生育期短，抗热早熟的北京小杂56、鲁白6号等早熟品种。

4，2播种7月下旬，豇豆拉秧后，及时施肥，每667m²施腐熟有机肥2500kg，深翻整地。一般种2行，行株距均为40cm，挖穴播种，播种20粒。

4，3间苗与定苗

第一次间苗在拉十字时，每穴留苗5-7株；2-3片叶时第二次间苗，留苗3-4株；5-6叶时，每穴留苗2株。团棵时进行定苗，每穴1株。

4，4肥水管理

幼苗出土后，浇一次小水，以后每次间苗浇水一次。进入莲座期，少数植株开始团棵时，结合浇水施“发棵肥”，每667m²施硫酸钾复合肥10-15m²，莲座期浇水以土表面“见干见湿”为原则。结球前5 6d施用“结球肥”，每667m²施腐熟有机肥1500kg。直到十月上旬上市前一周，每5-6d浇水一次，始终保持地面湿润。

4，5病虫害防治

可用90％乙磷酸铝可湿性粉剂500倍液或40％杀毒矾可湿性粉剂400倍渡防治霜霉病，可用72％农用链霉素可溶性粉剂500倍液、47％加瑞农可湿性粉剂700-750倍液防治软腐病，隔10dl次，连续2－3次。可用50％辛硫磷乳油1000倍液，25％爱卡士乳油800倍液喷施防治菜青虫；防治蚜虫可用2.5％溴氰菊酯3000倍液或用50％抗蚜威可湿性粉剂2000倍液防治。