石硫合剂对温州蜜柑果实浮皮的抑制效应

潘兆龙

浮皮是影响宽皮柑桔品质和贮藏性的主要因子之一，为提高柑桔果实品质，近年来部分温州蜜柑主产区正推行完熟采收，果实糖酸比提高，化渣性好，具有高品质果的特点，但在采收后期，过熟的果实更易产生浮皮，容易引起腐烂和枯水，使果实失去食用价值。据有关专家研究，柑桔浮皮是果实衰老的象征，发生浮皮的原因是多方面的，既与品种品系有关，又与土壤、水分等栽培条件相联系，据分析，果实中钙、硫等元素可以一定程度的抑制浮皮的发生，碳酸钙作为一种构成物质参与果皮组织，使细胞间果胶变成不溶性的原果胶质，而硫磺的还原作用则阻碍原果胶向果胶转变，以保持良好的果皮组织结构。

1、材料和方法

1，1材料：供试材料系30年生宫川温州蜜柑，栽培地点浙江忘不了柑桔专业合作社科技示范园内，土壤类型系冲积土。

1，2供试药剂系河北双吉化工有限公司生产的石硫合剂晶体(商品名为45％基得结晶)，每处理10－12棵树，随机排列，各处理组合如下表1。

1，3处理方法：晴天树冠喷布，药剂随配随用，叶片和果实全部喷湿。

2、结果与分析

2，1结果：各处理及对照果实于2008年12月15日采收，采收后次日根据果实大小分别测定果实浮皮率及浮皮度，每处理大中小三档果各测定30只果，测定方法：用游标卡尺测定果实横径、果肉横径、果皮厚度，计算浮皮度和浮皮率。浮皮度=(果实外径一果肉横径2×果皮厚度)÷果实外径×100％，浮皮果率=浮皮果数÷总果数×100％。结果如下表2。

2，2分析：柑桔浮皮在宽皮桔中是常见的现象，果实越大，浮皮越严重，石硫合剂处理对抑制果实浮皮具有明显的作用，但对较大果实效应不很明显，由于高品质果都是60mm以下果，因此，应用石硫合剂喷布1－2次具有较高的经济意义，因其是无公害农药，对人体无毒副作用，对采后柑桔具有一定的防腐作用，此外应用石硫合剂处理后，还能显著降低桔园越冬病虫密度，具有一定的清园作用，在生产上是切实可行的。