多茬蔬菜立体栽培的基本原则

李 杰 李 敏 崔 影 吴丽英 杨锡财

蔬菜多茬立体栽培，实际上就是在同一土地面积上进行多种类、多品种蔬菜的交错种植和分层栽培，以生产出更多的产品和获得更大的效益。按照不同作物在立体群体中所处的位置不同，立体栽培可分为地面立体和空间立体两大类。地面立体栽培实质上就是传统种植业中的间作套种。按照作物生育期早晚、生长期长短、植株高矮和对温、光、气等条件的要求差异等，将不同作物间、套混搭配栽培。空间立体栽培是指利用一定的立体栽培设施，将不同作物分层种植，立体群体中的不同作物种植在同一平面上，群体结构呈上、下分层分布，如床式、吊槽、吊袋式多层立体栽培等。由于空间立体栽培需在棚室内新增分层设施，成本和栽培难度均加大。如何利用有限的棚室面积，多茬次播种，多次收获，尽量避免地空闲，通过合理搭配蔬菜种类和品种，获得高产高效。

1充分利用光能，提高棚室的利用率

光能是蔬菜生长和产品形成的基本能源，充分利用光能是提高蔬菜产量、改善蔬菜品质的有效措施。尤其在寒冷季节进行保护地栽培情况下，光能利用是决定蔬菜产量和品质的首要因素。合理地搭配立体栽培蔬菜种类，应选择需光特性不同、植株高矮不同和生长期熟性相差较大的作物和品种。在栽培中应用高杆蔬菜与矮生蔬菜搭配，使群体的顶部叶面由平面变为波状面，扩大了受光面积，改善了叶层内的光照条件。生长期长，熟性晚的蔬菜种类或品种与生长期短、熟性早的搭配，其复合群体能较快地形成较大的叶面积指数，延长群体最佳叶面积指数持续的时间，提高光能利用的强度，延长光能充分利用的时间。喜光性蔬菜与耐阴性蔬菜搭配，在充分满足喜光蔬菜对光照强度的需求下，又能为耐阴作物创造弱光环境，分别满足不同蔬菜对光照条件的要求，充分利用了光能。深根蔬菜与浅根性蔬菜搭配，可以充分有效地利用土壤不同层次的养分，提高地力的利用率。

2避免蔬菜种类间的相克现象

很多蔬菜种类间存在着互利和相克的复杂关系，两种互利的蔬菜种在一起或作前后茬，彼此间不产生不利影响，有的还有有益的作用。而相克的蔬菜套种在一起，或作前后茬栽培，则会影响某一种蔬菜的生长发育，甚至减产。相克作用有直接相克和间接相克两种，直接相克是一种蔬菜的根际分泌物或地上部发出的气味有抑制另一种蔬菜根系和地上部的生理活动的作用，甚至有毒副作用。如番茄对黄瓜、芜菁对番茄、洋葱对菜豆等均起这种相克作用。间接相克作用是两种蔬菜吸收土壤营养的时间、种类和数量基本相同，套种在一起或作前后茬易出现所需营养元素缺乏现象，而影响蔬菜正常生长发育。再者，具有相同病害的蔬菜种类之间，病能交叉侵染，当一种蔬菜发病时，其间、套的蔬菜及后茬蔬菜也易被侵染、致病，加重了病害的发生。如果将不具有相同病害的蔬菜种在一起，当一种蔬菜发病时，另一种蔬菜可以起隔离作用，阻碍病害的蔓延和传播，有利于减轻危害。一般情况下，同科蔬菜易感相同的病虫害。总之，在多茬次立体栽培技术中，蔬菜的搭配应注意避免相克蔬菜安排在一起，尽量把互利蔬菜搭配在一起，以扬长避短、趋利避害。

3改善小气候条件

每种蔬菜生长发育所需的小气候环境不尽相同，它们在生长过程中也改变着周围的小气候。在采用立体栽培技术时，搭配蔬菜也要注意互相间创造的小气候环境，以能互相适应、互相帮助为宜。如菌菜间套作模式，黄瓜架下套种蘑菇，黄瓜为喜光蔬菜，支架栽培，在上部光照充足，有利于生长。蘑菇需要弱光环境，由于黄瓜遮荫，架下光线较弱，可满足蘑菇的生长需要。同时，蘑菇在生长发育过程中，能不断释放二氧化碳气体，为黄瓜光合作用提供原料，提高黄瓜的光合效率。二者互惠互利，可达到菌、菜双丰收。

4高产高效，增产增收

多茬次立体栽培的最终目的，是在较少的土地面积上，生产出较多的蔬菜产品，增加单位面积的蔬菜产量，提高效益。要想获得蔬菜立体栽培的高产高效，应做好以下几点：

4.1选择产量高、产值高的蔬菜相搭配。产量高与产量高的蔬菜相搭配，立体群体的总产量也高，但是蔬菜产量高不一定收益就大，还应将产量高与产值高的蔬菜相搭配，既能获得较高的蔬菜产量，又能获得较高的经济效益。

4.2生产适销对路的产品。大棚蔬菜生产投入高，要增强市场商品观念，及时掌握市场行情和发展动向，生产出适销对路产品，才会顺利实现产品向商品的转化，形成高效益。

4.3实现规模经营。实践证明，没有大面积的规模生产，就形不成优势，势必影响产品销售，也就形不成规模效益。

4.4发展名、特、优、稀蔬菜种类和品种。目前，蔬菜生产发展迅速，已经实现了新鲜蔬菜的周年供应，个别季节甚至出现供大于求的现象。在这种情况下，可发展具有较强的商品竞争力和较高效益的名、特、优、稀蔬菜，以“人无我有、人有我优、人优我稀”的生产策略实现增产增收。