奶牛补饲油脂的好处及注意事项

张　磊

一、奶牛补饲油脂的好处

油肪能供给动物体能量，促进脂溶性维生素的吸收与转运。日粮中缺乏油肪时，可导致奶牛生长停滞，繁殖率和抗病力下降，产奶量和乳脂率降低。高产奶牛特别是产奶初期机体处于能量代谢负平衡时，在日粮中添加油脂，可使能量代谢达到正平衡，泌乳高峰提前到达，可提高产奶量和减少营养代谢病的发生。通常以油脂替代部分谷物饲料，在不降低粗精料比例的条件下，提高能量浓度。

二、补饲油脂的注意事项

1. 奶牛日粮中添加的油脂，一般是经过特殊处理的包被油脂，以防其在瘤胃中很快被微生物分解，不利于日粮中纤维素的消化。给奶牛补饲油脂要循序渐进，开始先喂1/3，喂到全量需20～30周。

2. 奶牛日粮中油脂的含量最多不能超过日粮干物质的7%。在正常情况下，奶牛基础日粮本身就含有3%左右的油脂，因此，补充量应为3%~4%。

3. 添加油脂时要考虑组成日粮的粗饲料种类，以青贮玉米作为主要饲草时，只有添加羊、牛油才能提高产奶量；若以苜蓿为主要饲草，可在饲料中添加棉籽。据试验，用5%的全棉籽替换精饲料中30%的豆粕和2%的玉米，结果表明，喂全棉籽的奶牛食欲旺盛，消化力强，产奶量比未喂全棉籽的牛提高了1.1%。在奶牛泌乳高峰期，每天在日粮中添加1千克全棉籽，可增加产奶量1.73千克，提高乳脂率0.15%。

4. 在奶牛日粮中添加油脂，会导致牛奶乳蛋白率下降，这对加工某些特定的乳制品（如奶酪）有影响。

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