红富士苹果“膜加纸”套袋技术

阴跟阳　王高强

红富士是我县苹果主栽品种，近年来我县果农对红富士苹果在先套膜袋基础上，再套1个4～5分钱内黑双(单)层纸袋，这样生产的果实色泽艳丽，优果率达90％以上。2008年在膜袋果销路不佳情况下，双套袋苹果售价达到4元／kg，且供不应求。现把关键技术总结如下。

1搞好“五选”

1.1选好纸袋

内黑袋较内红袋幼果褪绿快，外袋白可避免日灼。较理想的纸袋规格是外袋15.0cm×19.5 cm，内袋14.5 cm×16.5 cm。要求粘胶严密，长期不开裂；外袋口一侧夹粘有长约3～4 cm的扎丝；袋口一边为半月牙形缺口，其中央设有2.0～2.5 cm纵切口；外袋底部中间及两角设有长约1 cm纵切口和透气口。外袋的抗水性、遮光性、透气性要强。具体鉴别方法为：

抗水性：将清水滴在袋面后抖落，阴干后，沾水部位平滑如初，袋子质量高；凹凸不平时，质量次之。或将果袋浸在水中，表面露黑越快，质量越次。好的纸袋在水中浸泡8 h(小时)以上揉搓不易破碎。

遮光性：将外袋撑开，外侧面对光源，从内侧观察。光斑小而均匀为优质果袋；光斑大小不一，为次质量果袋。

透气性：在袋口处撕裂，断口处细小纤维丝越多，木桨含量越大，透气性越好；反之，则木桨含量小，果袋透气性就差。

1.2选好杀虫杀菌药

套袋前不宜用强碱、乳油及含硫含铜复配杀菌剂以防破坏幼果表面绒毛，产生果锈。花期到套袋前是果实染病的敏感时期，轮纹病、霉心病易在此期侵入果内，套袋前重点喷好杀菌剂，80％新灵、80％大生等效果较好。

1.3选好园选好树

选择园貌整齐、管理水平高的果园，冬剪后667m²(亩)枝量7～8万个，生长季透光率30％左右的果园套袋。具体要选树龄较轻、生长健壮、结构较好的植株。

1.4选好果

套袋果应选果形端正、果肩平宽、果顶较平、萼片紧闭、下垂的侧生和中长果枝上的果实。原则是：套大果不套小果，套高桩果不套扁平果，套端正果不套歪斜果，套无病虫害果不套有病虫害果，套中心花长柄果不套短柄边果等。

2把握套袋时间

2.1早套膜袋

套膜袋应在合理疏花疏果及生理落果结束后及时进行，一般时问在5月10日至5月20日左右，5月下旬高温来临前结束套膜袋可避免早期日灼。早套膜袋，袋内温度明显高于外界，且湿度好，细胞分裂快，而苹果生长先长纵径、后长横径，因此果实不但生长快果个大，而且果形指数高，果形好。膜袋套得越早，增产、防病、防果锈作用越好。套袋应避开早晨露水未干、中午高温和傍晚返潮3个阶段，且雨天、雾天不宜套袋。套袋口一定要封严，防止害虫、雨水、药水等进入袋内，造成果实裂口、粗糙。

2.2晚套纸袋

套纸袋宜在花后40～60 d(天)，幼果横径长到1.5 cm以上，果柄半木质化时进行。我县在6月中旬开始，6月25日结束。套纸袋过早，袋内温度低，不利于幼果发育。套袋偏晚，褪绿程度差。富士苹果套纸袋遮光不足100 d(天)时，叶绿素褪去不彻底，脱袋见光后，迅速返绿，然后着色，与不套袋果没有差异，也不便操作。因此富士6月底前必须套完纸袋。

套纸袋的关键技术为：①在套袋前1～2 d(天)将整捆袋放于潮湿的地方，使纸袋吸湿返潮、柔韧，以防纸袋硬脆擦伤果柄和果皮且利扎紧袋口。②套袋前先用左手托住纸袋，右手拨开袋口，半握拳撑鼓袋体，将纸袋底部在左手心轻拍一下，使纸袋中央膨胀起来袋底两角的通气排水孔张开。用双手执袋把果实套人袋中部，使果梗置于纸袋上沿纵切口基部，使幼果悬空于育果纸袋内中央，四周不贴边。再按顺序向中部如“折扇”方式叠袋口，最后将捆扎丝反转90°，扎紧袋口。套果时严禁将叶片装入袋内，扎丝不缠在果梗上，以防落果。③套袋顺序是先冠上、后冠下，先内膛、后外围。④套纸袋前必须把膜袋捋展，以防果面有黑点发生。⑤同一个果园，套纸袋工作10 d(天)左右结束，以保证全园幼果褪绿一致。⑥若是高温或干旱天气，一定要浇水后再套袋。有条件的果园，也可在套袋后高温的中午进行全园喷水降温，防止日灼。

3解纸袋的时间、方法与采收

3.1除袋时间与方法

除纸袋过早，果实暴露时间长，果皮粗糙色泽发暗；如果太晚除袋，风味淡，且采收后易褪色。红富士短枝型上色较快，采收前20～25 d(天)除袋；普通型上色较慢，采收前25～30 d(天)除袋。提前采收农历八月十五上市的富士果，不要求果面着色，采收时即时除去纸袋。红富士苹果充分成熟在10月下旬，采收时间在“霜降”后，宜9月下旬至10月5日除纸袋。此时夜间温度低，昼夜温差大，除袋后可迅速着色，又提高了果面的光洁度。

二次去纸袋：①摘除外袋最好在阴天进行；晴天一般应在袋内外温差较小时“热摘”除去外层袋，即上午10时至下午4时摘除外袋。②内袋在摘除外袋经高温光照锻炼3～5个晴天后，于阴天或多云天气摘除。若没有合适的阴天，则要于上午10时至下午4时摘除内袋。一般上午摘除树冠东、北方向的内层袋，下午摘除树冠西、南方向的内层袋，避免日灼发生。

可根据温度高低决定分一次还是二次去袋。当摘袋当日和后两日最高气温低于18℃时，日灼少，因此可一次性去袋。

生产中为了省工，一般多一次性摘除纸袋。一次性摘除的双层纸袋，应先松袋，给袋内通风，3～5 d(天)后再1次性去除。单层纸袋应将袋从底部撕成伞状，经4～5个晴天再将袋摘除。

3.2采收

短枝型上色快，7～8 d(天)采收1批。普通型上色慢(片红型较条红型上色快)，一般10 d(天)采收1批。采收时尽量轻拿轻放，减少碰、压、刺、划伤。采收时不脱膜袋，带膜袋收获、贮存、销售。

另外，进行套袋果生产，还应采取一些配套措施，如加强土肥水管理、科学整形修剪、人工授粉、严格疏花疏果。摘纸袋后适时摘叶、转果、铺反光膜等。只有这样，“膜加纸”双套袋技术，膜袋“温室效应”、“防护作用”和纸袋的“暗室效应”的优点才能完美结合，从而最大限度地减少用药次数和用药量，降低农药残留和生产成本，避免环境污染，实现低投入、高产出。