大蒜肥害发生的原因及预防措施

王桂华 李艳 秦淑珍

大蒜肥害发生的原因及预防措施

王桂华 李艳 秦淑珍

山东省金乡县是全国闻名的“中国大蒜之乡”，常年种植大蒜4万多hm2，生产蒜薹15万多t、蒜头80多万t。大蒜根系为弦状须根，几乎没有根毛，入土浅，根群小，吸肥力弱，但需肥量大，是一种喜肥耐肥作物。只有供给充足的肥料，才能满足其高产优质的需要。但若施肥过量或施用方法不当，也会发生肥害。不仅在播种至出苗期会发生底肥肥害，在生育过程中也会发生追肥肥害。现将大蒜肥害发生的原因及预防措施介绍如下。

1 底肥引起的肥害

播种后出苗迟而不齐，出来的蒜苗形状像一把锥子，颜色暗绿，生长缓慢，迟迟不发棵展叶；根系腐烂，严重者不能生根出苗。蒜农把这种现象称为“烧苗”，也就是发生了肥害。

1.1 施肥量过大

据调查，大蒜底肥每667 m2施肥纯养分量超过75 kg或者纯氮超过25 kg，易发生肥害。预防措施为力戒过量，每667 m2施肥纯养分量50 kg，其中纯氮20 kg为宜。

1.2 施肥不均匀

虽然施肥的绝对量不大，但因不够均匀，致使土壤局部养分浓度过高而烧苗。预防措施是施肥要尽量均匀。

1.3 耕层过浅

耕层过浅使肥料集中于土壤表层，因表层养分浓度过高而烧苗。经验表明，用旋耕犁“挠地”，深度往往达不到要求、肥料也翻不下去。预防措施为适当加深耕作层，要求达到20 cm为宜。

1.4 整地与播种间隔时间太短

一般施肥在整地时进行，整地与播种间隔时间太短，肥料颗粒与土壤颗粒不能充分混融，蒜种一旦接近肥料颗粒，就会影响生根发芽而造成烧苗。预防措施是拉长整地与播种间隔时间到5～7天，使肥、土充分混合。

大蒜萌芽至出苗期一旦发生肥害，应立即采取补救措施，而最有效的措施是浇水淋肥，降低土壤中离子的浓度。缺苗严重的要尽快催芽补种。

2 追肥引起的肥害

在覆膜栽培的条件下，大蒜追肥无法直接施入土壤中，只能在浇水时随水冲施。这种追肥方式也会造成肥害，其症状是根系腐烂，叶色发黄，叶尖枯萎，生长缓慢。

2.1 追肥量过大

据调查，大蒜追肥每667 m2每次冲施纯养分量超过20 kg，或者纯氮超过10 kg，即易发生肥害，尤其低洼处较为明显。预防措施为适量，每667 m2每次冲施纯养分量8～12 kg，其中纯氮6～8 kg为宜。

2.2 冲肥不均匀

冲肥不够均匀，特别是水已到地尾，而仍在冲肥，极易造成水头处发生肥害。预防措施是冲肥尽量均匀，根据浇水时间、冲肥量，计算冲肥的速度，使水到地尾、肥料正好冲完。

另外，经验表明，每667 m2每次冲施尿素20 kg以上，3天之后即显现肥害症状；而冲施碳酸氢铵较为安全，即使每667 m2每次达到60 kg，通常也不会发生肥害，况且尿素比碳酸氢铵易随水渗漏，因此大蒜追肥用碳酸氢铵比尿素好。针对大蒜的需肥特点和覆膜栽培的要求，追肥最好选用大蒜专用冲施肥，这种冲施肥易溶于水，且养分齐全，施用方便，又不易发生肥害。

王桂华，山东金乡县土肥站，272200，电话：13705374356，E-mail：jxtfz4356@163.com

李艳，秦淑珍，金乡县土肥站

2009-04-03