大棚苦瓜（套毛豆）—秋莴苣高产高效栽培技术

冯国民 张良兴 鲁明诚

大棚苦瓜（套毛豆）—秋莴苣高产高效栽培技术

冯国民 张良兴 鲁明诚

近几年来，武汉市江夏区全面贯彻落实科学发展观，按照“结构调优、市场调活、效益调高、农民调富”的总体思路，农业结构调整不断深入推进，优势农产品迅猛发展。毛豆栽培面积由2007年的不足1000 hm2，发展至目前的2000 hm2，苦瓜、莴苣等新增优势农产品基地面积也呈逐年增大趋势。为了进一步促进农业增效、农民增收，改变传统种植模式，不断提高土地利用率和土地产出率是摆在我们面前的现实问题。为了破解发展难题，我们通过不断实践，摸索出“大棚苦瓜（套毛豆）—秋莴苣”高产高效栽培模式。该模式不仅毛豆上市早，大棚利用率高，而且产量、经济效益显著。毛豆于2月上旬播种，5月上中旬上市；苦瓜2月中下旬至3月初播种，5月上中旬开始采收，10月上旬拉蔓；秋莴苣8月中下旬播种，10月上中旬移栽，11月中下旬即可上市。按每667 m2计：春毛豆均产450 kg，产值2700元；苦瓜均产5000 kg，产值8000元，莴苣均产3500 kg，产值4500元；全年平均产值可达1.5万元以上，扣除生产资料成本，全年平均纯收入1.2万元以上。

1 毛豆

1.1 品种选择

选择早熟性、丰产性好，抗寒性强，适应性广，品质优良的K新早、景丰2号、辽鲜一号等品种。

1.2 整地、除草与施肥

在播前7～10天，每667 m2施45%三元复合肥50 kg、腐熟有机肥2500 kg，深翻整地作畦，畦宽1 m、沟宽0.2 m，整好后每667 m2用48%氟乐灵除草剂120 mL对水30 kg喷洒地面，浅耙土层，然后覆盖地膜，以提高地温。

1.3 播种与定苗

当棚内5 cm处的地温达到10℃以上时，选冷尾暖头抢播种，一般株距15～20 cm，行距25 cm，每667 m2保苗2万株左右，每667 m2播种5～6 kg，每穴3～4粒，播后盖2～3 cm厚细土，然后在畦面上盖层地膜，并将棚四周压紧，增温保湿，促进出苗。

1.4 田间管理

幼苗子叶顶土后，用手帮其破膜，当棚内温度大于25℃时，注意通风换气，开花期保持棚内白天温度25～29℃，夜温16～22℃，相对湿度75%左右，初花期应及时追施人畜尿或速效氮肥2～3次，在结荚鼓粒期喷施磷酸二氢钾叶面肥，促使籽粒膨大，提高单粒质量。

1.5 病虫害防治

毛豆的主要病害有大豆锈病、褐斑病、菌核病等，可在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液防治，菌核病严重的可拔掉病株集中焚毁，病穴用生石灰掩埋。毛豆的主要虫害有豆荚螟、黄曲条跳甲等，可选用抑太保、速灭杀、乐斯本等药剂进行防治。

1.6 采收

为提早上市，毛豆进入鼓粒期后，就可陆续采收，但也不能一味贪早，否则豆粒瘪小，商品性差，产量低，反而降低了经济效益，可分2～3次采收，这样可以提高产量，增加效益，采收后应放在阴凉处，以保持新鲜。

2 苦瓜

2.1 品种选择

选绿秀等适合大棚种植的苦瓜良种。

2.2 培育壮苗

苦瓜种壳硬，需用55℃温水浸泡10 min后置室温浸泡24 h，洗净包好，在30～35℃条件下催芽7～10天，待胚芽露白后即可播于营养钵中育苗。

2.3 定植

幼苗4～5片叶时在畦两侧进行定植，株距60～80 cm，每667 m2定植800～1100株，缓苗期用10%稀粪水喷施即可。

2.4 田间管理

由于苦瓜植株分枝力强，从下部选2～3条粗蔓绑蔓上架，其余的侧蔓全部打掉，由于苦瓜早熟栽培气温低，空气流动少，可采用人工辅助授粉，用20～40 mg/L的2，4-D涂抹花梗。

2.5 病虫害防治

苦瓜后期易发生叶霉病、白粉病，一般采用50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或10%粉锈宁1500倍液喷雾；疫病、炭疽病可选用瑞毒铜、普力克、克露等农药。虫害主要有红蜘蛛、黄守瓜、瓜实蝇等，可用金色甲氨基等农药进行防治。

2.6 适时采收

定植后40～50天，花后12～15天就要及时采收商品瓜。进入收瓜期，在无雨情况下，每隔7～10天通过浇水施尿素及喷叶面肥，在盛果期追施2～3次磷肥，每次施过磷酸钙10～15 kg/667 m2。保证充足肥水供应，采摘期可延长到10月。

3 秋莴苣

3.1 品种选择

选择适合本地生长的耐寒、抗性强、品质佳、产量高的大株型品种，一般选用种都系列。

3.2 育苗

播种期处于高温时期，最好采取催芽措施，60%以上种子露白即可播种，覆盖遮阳网，有利于出苗及生长，每667 m2播种量为1 kg左右。

3.3 定植

定植前深翻整地，每667 m2施腐熟猪粪2000 kg或45%复合肥30 kg左右，待苗龄30～35天，真叶4～5片时选用生长健壮，根系好，子叶完整的壮苗定植，株行距25 cm×35 cm，每667 m2栽4500株左右。

3.4 田间管理

定植活棵后，施1次肥，莲座期和基部膨大期各追施尿素1次，每次用尿素10 kg/667 m2左右。

3.5 病虫害防治

主要有霜霉病、菌核病和蚜虫。采取清沟排渍，降低土壤湿度，摘除老叶、病叶预防，菌核病发病初期可用40%菌核净1000倍液或50%甲基硫菌灵500倍液喷雾，后期将病株带出田外销毁，病穴用生石灰处理，霜霉病可用72%克雾500倍液，64%杀毒矾500倍液或72%普力克800倍液喷雾防治，每隔7天喷1次，连续2～3次。蚜虫可用10%吡虫啉等农药喷雾防治。

3.6 及时采收

当莴苣主茎顶端与植株最高叶片的叶尖相平时（即心叶与外叶平）为最佳采收期。

冯国民，武汉市江夏区农业局，430200

张良兴，江夏区纸坊农业服务中心

鲁明诚，江夏区农业局

2009-08-03