两项太阳能果蔬干燥成果通过农业部鉴定

本刊讯 2009年1月20日，由农业部规划设计研究院农副产品加工研究所研发的“混联式太阳能多功能果蔬干燥成套设备”和“生产型高效太阳能集热厢式果蔬干燥房”通过农业部组织的鉴定。依托“十一五”科技支撑计划《食品高效节能干燥新技术及装备开发》项目进行研发的这两项成果均达到国际先进水平，属国内首创。

农业部乡镇企业局主持这次鉴定会，鉴定委员会由来自农产品干燥、农产品机械、果蔬加工、能源工程等领域的专家组成。

“混联式太阳能多功能果蔬干燥成套设备”将混联式太阳能集热技术、厢式-遂道窑式双通风技术、自动控制辅助加热和空气滤清-超声清洗-臭氧杀菌结合技术进行集成，把除尘、杀菌、清洗等工艺合理用于葡萄干前处理。经过运行试验，与传统晾房相比，葡萄干产品品质大幅度提高，绿级品率比传统晾房提高15%以上，生产效率明显提高，干燥周期缩短2/3以上。

“生产型高效太阳能集热厢式果蔬干燥房”将折返式双换热技术、强制对流-负压排风厢式干燥技术和匀风-垂直导向供热系统进行集成，对新疆传统晾房用现代化工程技术进行了改造。经过运行试验，与传统晾房相比，葡萄干产品品质大幅度提高，绿级品率比传统晾房提高15%以上，生产效率明显提高，干燥周期缩短一半以上。

利用这两项成果对新疆无核白葡萄、大枣等农产品进行干燥试验，节能效果明显，干燥质量提高。鉴定委员会认为，有效解决了传统晾房和露天摊晒等干燥方法带来的生产周期长、卫生质量差等问题，成果达到国际先进水平，属国内首创。符合我国太阳能干燥、节能减排、西部大开发和农产品加工业的发展需要，对发展西部农业、增加农民收入具有重要意义，应用前景广阔。

专家建议将两项成果尽快定型生产，加大推广和应用力度。（张慧媛）