优化生物课堂教学 提高生物教学质量

姜　敏

优化课堂教学就是指高效率教学。这个“高效率”不是指教师讲了多少，而是学生学了多少。如何在有限的45分钟内使学生最有效地获取知识，激发学生学习兴趣，提高教学效率，就是“优化”的过程。如何要课堂上激发学生学习的兴趣？我认为可以从多个方面入手。

首先，趣味引言,引起学生注意。利用社会热点、难点问题或广告等学生熟知的内容巧设引言,能有效地引起学生的注意。为此我利用1998年春节期间电视广告中的一则关于安琪酵母的广告:“老太太发面不用急,安琪酵母合面里……”来设计引言,学生能流利地将广告词从头到尾说出来。教师跟着提出:什么是酵母?它是什么样子的?有什么结构?它为什么能发面?这样引出课题,并引导学生在观察酵母菌细微结构图的同时,总结出其形态、结构特点。

其次，提出问题,强化学生的注意。利用学生熟知的生活常识设计问题情境,引导学生去思考,利于学生分析、思维等能力的培养和注意力的集中。首先问学生发面都有哪些方法呢?学生能列举出如小苏打法、物理打泡法及酵母菌发酵法等。接着教师提出:什么叫发面呢?引导学生了解发面就是使面中充有气体,加热时气体膨胀,使面松软。再通过复习植物的呼吸作用,引出酵母菌的两种呼吸方式及酵母发面的原理。利用酵母菌在无氧条件下发酵能产生酒精的知识,向学生介绍工业上酿酒的方法以及轰动一时的山西假酒案发生的原因及严重后果。通过向学生介绍有关甲醇与乙醇在物理特性方面的关系,教育学生要做品德高尚的人,不做损人利已的事。再通过敞口的广口瓶和盖严的广口瓶中的酵母菌培养液在气味上的区别,使学生进一步了解酵母菌的呼吸方式。

再次，利用生活常识,维持学生的注意。许多学生都知道保留的面肥可以用来发面。教师可以问学生面肥为什么能很快地将面发好呢?启发学生得出发面得有适宜的温度。环境条件适宜,酵母菌进行出芽生殖,繁殖的个体多,呼吸旺盛,面很快就发了。取一小块发好的面在阳光下晒干或放入冰箱冷冻室中冷冻保存起来就是面肥。为什么再发面时将面肥与水混合后合入面中就可以了呢?小块面肥中还有酵母菌吗?由此引出酵母菌在条件不适宜时进行孢子生殖,孢子可以渡过不良环境。如果馒头一次蒸多了,没吃完,环境温度较高,湿度又大,2～3天后馒头上就会长出毛来,这毛是什么呢?它们从哪里来的呢?由此引出霉菌以及霉菌的孢子生殖。再让学生用放大镜观察长有青霉和曲霉的桔皮和馒头,比较两者的形态和颜色,通过闻一闻馒头的味道,引导并启发学生总结出霉菌的结构和营养方式。

课堂教学应注意三方面的优化设计：内容的优化，内容的优化无非在于如何有效地突出重点和突破难点。内容的优化无非在于如何有效地突出重点和突破难点。或许有人要问：大家手里都是拿着同一本书，这个内容你怎么优化？对于这个问题，我是这样认为的：教师在明确教学目的、掌握学生认知水平的前提下，应使其传授的知识难度略高于学生的认知水平，让他们跳起来能将“苹果”摘到，同时，努力突出教学重点和难点，并由此带动学生对其他知识的掌握。喻其谓，首先让学生跳起来摘到大苹果，并在摘的同时，抖动树枝，让其余已熟的小苹果自然落地，为己所得，做到挂其一而得其万。在课堂教学上，教师要通过创设问题情景，引导学生通过自主探究去“跳摘苹果”。

如在学习“血液”时，三种血细胞的结构功能是教学的重点所在，我在教学中，精心给学生设置了3个问题：1焙煜赴偏少的人常面色苍白，头晕无力，为什么会出现这样的症状？2钡蔽颐巧硖迥炒κ苌撕螅受伤部位周围会出现红肿现象，过一段时间之后，红肿可能会自动消失，这是什么原因呢？3钡逼し艋破流血之后，过一会儿血就止住了，这是怎么回事？学生围绕这三个问题进行自主学习，在学习的基础上展开讨论。上述三个问题与学生的生活实际相联系，但学生必须在了解三种血细胞的作用功能的基础上才能正确回答上述问题，这就使问题略高于学生原有的认知水平，促使学生产生探究的欲望。教师在讨论中再加以点拨，引导学生把问题与三种血细胞的功能联系起来，进而解决问题。

优化课堂教学的内容，需要教师围绕教学的重点和难点从不同角度、不同方面创设各种问题情境，引发学生进行多维度的思考和探究，通过自主学习，并展开有效的讨论，把重点和难点像“众星捧月”般地凸显出来，使知识的传授，变学生的被动接受为主动获取。

媒体的优化，就是在最需要媒体的时候，使用最恰当的媒体发挥其最大功能获得最佳的教学效果。在教学中使用多媒体进行辅助教学，不是越多越好，也并非简单地罗列重复，而是既要充分利用各种媒体帮助学生有效地掌握知识，又要防止媒体的“狂轰烂炸”，让学生无所适从。

在学习“血液”时，为了能让学生清楚地观察到其组成，我采取实物观察的方法，而在学习三种血细胞时，由于较微观，我让学生通过显微镜进行观察，在学生观察的基础上，教师通过显微投影与学生共同分析血细胞的形态结构，为了弥补显微镜下没有观察到的血小板，我利用挂图指导学生学习；最后，为了进一步强化学生对血细胞的认识，我播放了一段有关血细胞的视频，并通过表格对三种血细胞进行归纳总结。在整个教学过程中，媒体多而不杂，恰如其分地发挥作用，使学生对三种血细胞的结构有了一个全面具体的了解，有效地辅助了教师的教学。

语言的优化，无论采取哪种形式的课堂教学，都离不开教师的讲课，教师把枯燥抽象的内容生动形象地表达出来，既取决于教师对内容的把握和理解，也取决于对语言的优化。教师语言的优化，应做到：1北泶锏乃悸芬非常清晰；2庇镅砸简洁、明了，不拖泥带水，不含糊不清；3庇镅砸生动、形象。生动的教学语言，能使学生的学习活动化难为易，变枯燥为有趣，并对教学内容产生“海绵”作用。

例如，为了帮助学生理解“基因的转录和翻译”的过程，我用了如下的语言进行描述：

如果将整个细胞比喻为一个大工厂，则细胞核相当于这个工厂的指挥总部，基因就存在于这个总部中，核糖体相当于生产车间，蛋白质就在这个“车间”里合成。基因是如何控制蛋白质的合成的呢？

总部（细胞核中的DNA）发出的指令到“生产车间”（核糖体）后，开始进行生产（合成蛋白质），这其中需要一个通讯员（mRNA）将“总部”的指令准确无误地传达到“生产车间”。“通讯员”（mRNA）到达“生产车间”（核糖体）后，“搬运工”（tRNA）则把细胞中各种“原材料”（游离的氨基酸）运输到“生产车间”并连接起来。但是，氨基酸在核糖体上接合的顺序是非常严格的，怎样才能确保氨基酸按一定的顺序连接起来呢？——当“搬运工”（tRNA）把氨基酸运到核糖体上时，首先要和“通讯员”（mRNA）对“暗号”（碱基配对），如果“暗号”正确，氨基酸就在这个位置上“安家落户”，否则，这个氨基酸就要到其它能够与它对上“暗号”的位置去。氨基酸就按照一定的顺序被固定下来，通过脱水缩合形成肽链，最终形成蛋白质。

那么，“通讯员”（mRNA）是怎样接受并传达“指令”（遗传信息）的呢？“搬运工”（tRNA）与“通讯员”（mRNA）之间又是怎样对“暗号”的呢？这是我们要解决的两个问题。

教学表明，这种生动的讲解既有效地帮助了学生理解知识，又活跃了课堂气氛，学生兴趣盎然，达到了良好的教学效果。无论从事哪个学科教学的教师，都应具有驾驽语言的高超技艺。不仅将自己的教学语言作为根据教学内容，清楚、准确地传授知识的工具，而且应该达到生动形象、化难为易、化无形似有物、具有强烈的吸引力和感染力。

优化课堂教学，涉及到方方面面，既有教师自身的因素，也有学生方面的影响，还有各种教学环境的制约。作为一个教师，应当不断地学习和反思，不断地探索和改进，一步一步地提高自己的教学技能，一步一步地优化自己的课堂教学。