你知道吗？

提问栏：

鱼为什么会“腥气熏天”?(武汉读者吴博提问)

人为什么要眨眼睛?(北京读者许媛媛提问)

人和许多动物都躺着睡，可是马为什么站着睡?(北京读者聂继军提问)

人为什么会出冷汗?(北京读者文佳提问)

(您若知道以上问题的答案，请将答案告诉我们，我们将在下期登出)

人们为什么不喜欢喝热啤酒?

啤酒酿造离不开一种重要的原料——啤酒花，正是它让啤酒带有一种特殊的香味和苦味。这种味道在常温和低温下尝起来很不错，但一加热就会变得很苦。这跟人的味觉器官有密切的关系。

人能够辨别味道，是因为舌头上长有感受味觉的器官——味蕾。我们吃东西时，味蕾会产生生物电信号，并通过神经纤维传入大脑，转变成人所能感受到的味觉。在食物的温度较低时，味蕾对苦味的感受力弱，而当温度上升到37℃时，味蕾感受苦味的灵敏度会提高100倍以上。温度越高，人所感受到的啤酒苦味就要强烈得多，人们就不爱喝了。有人研究发现，15℃是饮用啤酒的最佳温度。

不过，热啤酒也不是不能喝。冬天适当地饮用一些热啤酒，使人全身发热，能祛寒解乏，对神经衰弱的人也很有效果。(彭文提供)

人类行走时可负重多少?

据科学家介绍，相关的数据表明，人类的负重极限与人类步行时的步伐和方式有关，得出的实验结果只能在均值范围内有参考价值。在对25名18～30岁的实验对象的测试中，步伐的均值与负重的均值处在一个正比例的范围之内，马萨诸塞州州立大学的科学家们得出的结论是负重极限值在9～11千克之间。科学家表示，对一些女性来说，由于在直立行走时的步行方式和步伐上与男性不同，女性的负重极限可能要超过男性。另外，婴儿的模拟负重实验表明，婴儿的负重和母亲的影响有关。在对女性手提婴儿模特的实验中科学家就发现，这些婴儿模特所承受的压力数值在不断变化，而在计算机模拟中，1～2岁的婴儿的负重数值在0.5～5千克之间。(首都师范大学李涓提供)

为什么飞机怕小鸟?

人类受鸟的启发发现了飞行的原理。不过，小鸟却成了飞机的大敌，因鸟类碰撞机身或卷入发动机所造成的飞行事故时有发生，国际上为这类事故起了一个形象的名称——“鸟撞”。小小飞鸟的血肉之躯为什么会对飞机的钢筋铁骨造成如此之大的危害呢?

从物理学上看，小鸟迎面撞向飞机，其动量完全转化成了小鸟对飞机的冲量，而相撞时间又极短，所造成的冲击力无异于一颗炮弹。况且机鸟相撞时的接触面积很小，飞机被撞击位置受到的压强很大，以至于现有的飞机材料几乎都经受不住。

如果飞鸟突然被吸入飞机发动机，那么会更加危险。现在的喷气发动机暴露面大、吸力强、转速快，如果“鸟撞”导致风扇叶片被击断，发动机核心机损坏，后果便极其严重。(彭文提供)

叶脉为何大体对称分布?

植物的叶脉一方面为叶提供水分和无机盐、输出光合产物，另一方面又支撑着叶片，使叶面能伸展开来，保证叶的生理功能顺利进行。叶脉在叶片中呈有规律地分布，通过叶柄与茎内的维管组织相连。因此，叶脉大体对称分布，就可以保证主叶脉两边的水分、无机盐等物质平衡，从而才能更好地支撑起叶片。(何晓提供)(文章代码：0224)

责任编辑蒲晖