济州,不只是一个免签度假岛而已

陈雅琴

“我希望济州出现在人们眼中的时候，不仅仅是它多么浪漫，多么适合度假和蜜月。济州人希望和外来客一起捡起正在消失的历史与文化。走在街头，不同的只是语言，热情、礼貌、困境、努力生存，它正在走的道路，和其他的发展中国家地区，并没有什么不同。所以大家是不是可以抛开观光的心情，真正去体会和接纳它呢?”

临别前的最后一顿晚餐，在莲洞的新闹市街上一家私房菜馆的“榻榻米”上，负责济州华人观光的一位女士，几杯清酒下肚，有点微醺，说了以上那段话。难道是因为离别气氛，这番话听起来才有些伤感?

这是一种复杂难以言说的状态，的确和世界上其他的国家地区一样。这座岛屿正在慢慢的走向国际化，受到越来越多的关注，而那些令它备受关注的东西，也正在慢慢失去。

去济州越来越便宜，方便。上班族们拼凑5天的假期就可以去一趟，搭邮轮或是大韩航空的班机，据说整个花费不超过3000元。这是令济州岛欣喜的事情，今年7月的旅客统计人数是60万，这仅仅是那一个月的休假游客数，而这座岛屿的人口不过53万。各种名目的旅行团占据了绝大多数，而他们几乎总是去同样的地方：城市日出峰1小时，泰迪熊博物馆40分钟，海水浴场2小时、龙头岩50分钟，民俗村博物馆1小时……不知道有多少人除了走马观花，拍下几张到此一游的照片之余，思考过这座岛屿的昨天、今天和明天。

这好像有点强人所难了，毕竟大家只是逛逛就走，又不是家乡。但我们去了一个地方，又为什么不可以真诚的了解它呢?

消逝的海女们

令济州人最心痛的失去，是海女。曾经是济州妇女们最为普遍的营生方式的海女，如今只剩下极少数年迈者，80岁的老妇们潜水抓海胆、海带，大多也已经是表演，现代的捕捞和巨大的出口需求在这里，她们似乎也帮不上什么忙了。济州仍有专门的海女学校与博物馆，人人都知道，当一样东西需要进入博物馆瞻仰和进入书本来学习，就代表那样东西已经是历史。用这种形式保存下来的，是这样东西所包含的精神。

提到海女精神，今天的很多济州人仍记忆犹新。30多岁的金美玉是一名汉语导游，有时候带韩国人去中国旅游，有时候给来韩国的中国人当翻译。她的母亲早年就是一名海女。在城市日出峰脚下参观海女出海仪式时，她能哼出那些歌谣，那是母亲年轻时唱过无数遍的。当年迈的海女们走下水域，金美玉和岸边卖海产品的大娘使劲呐喊加油。她说这是一种鼓励和敬意，对年迈者的劳动，更是对几百年来不怕艰险努力支撑家庭经济的海女精神。那时候，几乎每年都有一个数字是关于出海遭遇不测的海女的，数字大小只是出海的运气而已。

济州味道去哪了

回到莲洞那家私房菜馆吧。莲洞是济州岛上饭店和政府机构的密集区，也是闹市区，看菜馆所在的那条街就知道了，各种专卖店林立，同行的女孩子都冲进THE FACE SHOP和SKIN FOOD，面向年轻人的韩国化妆品品牌。菜馆的气质好像和街市的繁华不太搭调，掌勺的是丈夫，跑前跑后的是妻子，只有2个人的夫妻店，却承接着每晚一拨一拨直至深夜的客人。

榻榻米式的饭桌在东北人看来或许就不新奇了，脱鞋上炕嘛。济州的餐馆多数都是这样的，常常是拖儿带女一家人，如同上了自家的炕。这一家的莱绝对是私房，米酒是老板娘自酿的，带些酸味，满满一木盆也不过两三千韩元，人民币十几块。海鲜煎饼其实就是自创的披萨，明明是海鲜满溢，却偏偏有田园风范。萝卜土豆炖鸡也再家常不过了，大概是用韩国大酱炖的缘故，格外香辣。传统橡子糕可以理解为年糕拌苦菊，泡菜豆腐吃起来像是一样大菜，硬菜。而这家店，竟然没有一个像样的名字，之说译成中文也许是黄土房的瓦罐，大约是因为菜馆的房子是黄土房，炖鸡的容器是瓦罐。这样一个名字放在私房菜馆上倒是一点也不稀奇。老板拜托我们给它取个好听的名字，这个不就好了吗?

同桌吃饭的当地人似乎爱极了这家菜馆，原来是因为这样的味道已经不多了。原始的属于济州妈妈们的味道已经慢慢被更具国际化的济州口味所取代，就连泡菜也分出了各种口味等级!

OLLE族的环岛练习曲

除了失去的这些，济州也有了新的变化，比如OLLE。这是韩语发音，徒步的意思。随着外来游客的增多，济州海岸线也被赋予了新的旅行方式。沿着大海徒步，每个人都能实现海子那样的梦想。起初徒步者大多来自首尔和其他的韩国城市，他们往往一家人或是几个朋友自驾车到济州，然后环岛徒步。现在，本地居民也爱上这项运动，周末徒步、下班后的徒步、老年人徒步，OLLE热为环岛的海岸迎来了新的生机。济州人对徒步的流行引以为傲，不仅是因为海岸线得到了最大限度的曝光，更因为这是一种新鲜的生活方式，健康、自由、易于结交朋友。

有人向济州观光局成员提出疑问，为什么岛上不能多一些中文的服务，这样游客会更便利?那位说出开端那段伤感话语，主张捡起历史的女士频频摇头，“如果岛上的文字是汉字，每个人都对你说汉语，那你来济州和九寨沟、海南、桂林有什么区别呢?你真的出国了吗々不仅是现在，将来我也不希望济州隐去自己的特色，来迎合世界游客，济州就是济州，人们来济州，也一定因为他们向往济州本身。”

TIPS

1、女士一定不要错过的饮料——香蕉奶，韩剧女主角常常唱的那一种，各便利店和超市都有，1000韩元一瓶，折合人民币6块。

2、济州公交车很少，去景点的更少，适合租车环游。汽车驾驶需国陌、驾照，5～7万／天。包TAXI约10万／天，是多数游客采取的方式。租自行车是大学生青睐的方式，价格不贵，每年6～8月有25万专程骑自行车游济州的学生

3、不熟悉济州地形交通可以购买3D济州立体地图，书店和冬间FAMILYMART有售。