千里奔赴石家庄 只为学金牌相思鸭

冉瑞芳

第五届烹饪大赛中,香味透骨的“相思鸭”荣获金奖。其制作人李四平,随后将金牌菜品相思鸭打造成星级酒店的招牌菜。从而使得酒店天天客满,生意火爆,慕名学技者云集。

家住青海省格尔木市江源路中段安居巷的何国成,原本是一名高级烹饪厨师,在当地一家大酒店工作,薪水每月有七八千元。何国成(身份证号:51222519661215471)不满足总给别人打工,所以后来辞职自己开了一家饭店。为给自家店打造出特色招牌菜,夫妻俩坐了两天两夜的火车,不远千里专程来到石家庄,拜访李四平学习“相思鸭”技术。

家住新疆库尔勒市交通西路22号的陈继民(身份证号:510227700930371),原是一家公司的业务经理,后来发现当地居然没有好吃美味的熟食后,便打算在当地开一家熟食店。可是先后去过很多地方考察,却苦于没有让自己满意的熟食。最后慕名来到石家庄大清花酒店品尝了“相思鸭”后,当即决定跟李四平学习相思鸭及其它熟食技术。

技术转让:

相思鸭特点:肉质鲜嫩、香气诱人、色泽金黄、味美香醇。中草药调色,保色期长;口味独特,适合南北方不同地区人的口味,谁吃谁叫好;留香持久。在冰箱里存放15天,香味不会改变。闻着香,吃着更香。不但肉香,就连骨头里也香。加工制作时,一里之外就能闻到香味。

收费:4800元。传授相思鸭的整个制作方法和核心技术配方。

同时,免费传授下列技术:(1)飘香鸡系列技术;(2)酱牛肉系列技术;(3)骨里香鸡系列技术;(4)卤肉系列技术;(5)酥鱼王系列技术;(6)手撕鸡系列技术;(7)凉拌菜系列技术;(8)特色凉拌菜油的制作技术;(9)广东潮州脆肉丸制品系列;(10)特色菜系列:传授本人在酒店做的100多款特色菜。

网址:www.xsy0311.com(中文:相思鸭厨艺网)

电子邮箱:xsycyw0311@163.com

地址:石家庄市新华西路568号

电话:15933616949李师傅

QQ:543731675