园景飘香

小　牧

大隐于湖山之中，盛出最美味、地道的济南菜，这说的是济南众多融景色于特色的菜馆。它们或隐于大明湖、趵突泉的水景美色，一勺鲁菜一瓢泉，浓汁淡景总相宜；或藏在群山中央，背倚千佛山雄踞脚下，一眼壮阔美景，一片爽朗心情；或与丛林绿意相映成趣，躲在万亩花园里鸟语花香，小桥流水倍有情调。

菜是地地道道的济南菜，景是完完全全的济南标志美景。景色菜馆飘散着一股股香甜的鲁韵风气，让品尝者醉心于美景与美食之中，真正是“食客之意不在酒，在乎山水之间”。景色与美食都充满故事与情调。

故事济南菜，故是济南景

济南菜起源于山东黄河沿岸，指济南、德州、泰安一带的菜肴，烹调上擅长爆，烧、炒、炸，突出清，鲜、脆，嫩。尤其巧妙地使用高汤进行烹制，是济南菜的一大特色。其中名肴有清汤什锦，奶汤蒲菜，清鲜淡雅，别具一格。济南菜立足泉城济南，以清香、鲜嫩、味纯著称，俗称“一菜一味，百菜不重”，尤其在选料、烹饪上，巧妙地用高汤进行调制，形成济南菜的一大特色。济南菜与胶东菜、孔府菜并称鲁菜三大派系。其中，济南菜历史最为悠久，文化底蕴最为深厚，成为鲁菜之中当之无愧的“老大哥”。济南菜的丰富内涵不仅仅体现在口味和做法的精细，历史味道浓厚的济南菜更充满故事性。夏商时期，鲁菜与当时的中国宫廷御膳同时萌芽，并在周朝得以成型。山东菜属于黄河流域的中原文化，中原文化的主体是儒家文化，其根本就是中庸之道，反映在烹饪上就是“五味调”和“百味香”。济南菜秉承历史久远的山东菜肴的制作工艺，又不同程度上吸收其他菜系的新工艺和新口味，其实，融会贯通才是济南菜的真正品质所在，因此济南菜正在传统工艺中实现着不断的变革。

既是济南菜，当配济南景。济南菜充满了故事味道，所以当以标志美景相配。大明湖中坐落着明湖楼，坐北朝南，气吞一湖湖水，其北面正是老济南城的“北门”，可谓地理通畅，得天地之便，大明湖是济南永久的地标，明湖十景别有风韵，荷花满塘，画舫穿行，岸边杨柳荫浓，繁花似锦，各色亭台楼阁、远山近水与晴空融为一色。“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”享誉海内外。游览历下亭、铁公祠，北极庙，风景先比胃口饱和。

趵突泉位列济南众泉之冠，有“游济南不游趵突，不成游也”的盛誉，内有宋代建筑“泺源堂”，悬挂“云雾润蒸华不注，波涛声震大明湖”的对联，还有明代建筑“观澜亭”，亭前水中矗立石碑，上书“趵突泉”三字，美景如画，人如画中游。至于济南三大景之一的千佛山，则有更多故事，还有更多的特色菜馆林立其中游人为游山而来，更是为品尝醉人酒肴而来。

美景美色美味美声

蜜脂园

坐落于共青团路上的关帝庙，是济南市市中心的唯一一座关帝庙。蜜脂园是隐于关帝庙后院的一个很有特色的食府。隐于闹市中的幽静之地，抬眼便可见72名泉之一的西蜜脂泉，让人很有安静下来吃东西的欲望。装修极具情调，主推的特色烤肉，味道鲜美，口感独到。

推荐菜烤羊腿蜜脂烤肉蜜脂神仙鸡姜丝爆肉丝关府龙井虾仁蜜脂稻香鸭兰花烧鹿筋

电话：0531—86011251

番树湾名流会所

香树湾所处百花公园，毗邻闵子骞故居，环境非常幽雅，主营泰式燕鲍翅。依托闵子骞七十二孝、鞭打芦花等历史文化典故，香树湾将自己的餐饮文化融合进去，毗邻先贤，以传承中华文化与美德为己任。

鲍片捞饭鱼翅茶树菇精美点心

电话：0531—88069999 88069979