早餐吃不下就别吃等2则

2008-08-16 08:51[日]石原结实
资治文摘 2008年8期
关键词:生肉断食石原

[日]石原结实

早餐吃不下就别吃

◎文/[日]石原结实

让我们首先了解一下大家仍深信不疑的关于“饮食的谎言”。

我们每天都在进行一种小型的断食,这是指睡眠的时候。睡觉时我们不吃不喝,就是在“断食”。因此,可以说早餐是小型断食后的第一顿饭。“早餐信仰”现在仍然根深蒂固,大家都说:“早餐是一天活力的来源,应该吃好,即使没有食欲,也要把食物咽下去。”但是,这种断食后突然摄取食物无疑给胃肠造成负担。勉强吃下早餐对身体也是有百害而无一利。

为了不给胃肠造成负担,早餐只喝胡萝卜汁、苹果汁和姜红茶就足够了。这些都是饮品,不会给胃肠增加消化吸收的负担,适合节食后的身体,并且能充分提供上午身体活动所必需的矿物质、维生素、糖等成分。

(摘自《病从寒中来》 [日]石原结实著 李雪梅译 中国城市出版社 2008.5 定价:29.00元)

不挑食并非好事

◎文/[日]石原结实

大家都认为不挑食、什么都吃是件好事,但是,真的是这样吗?

靠近北极的阿拉斯加地区不出产蔬菜,因纽特人靠吃生肉摄取维生素,但是,这不等于说我们也可以吃生肉;印度人为了抵抗酷暑,靠吃放足香辛料的咖喱来促进新陈代谢,但是,不见得我们也能把咖喱当家常饭。

地域不同,适合人的食物也不同;同理,我们每个人都各不相同,适合的食物也是不同的。如果只吃适合自己体质的食物,人们说这是“偏食”。其实,每个人的体质都不同,身体需要的“食物”也就不同,大部分情况下,人会下意识地选择自己喜欢的食物,这才是“偏食”的真正意义。

过量食用生的蔬菜和水果不好,但是如果你想吃,觉得它好吃,那么吃吃也无妨。

如果你觉得它不好吃,只是因为大家都说吃了对身体好,就强迫自己吃,这就有问题了。要对自己的味觉(身体的本能)充满信心,最好是遵从身体的意见开展饮食生活。

(摘自《病从寒中来》 [日]石原结实著 李雪梅译 中国城市出版社 2008.5 定价:29.00元)

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