巨玫瑰葡萄的引种表现和安全优质栽培技术探讨

钱东南

巨玫瑰是辽宁省大连市农业科学研究院通过杂交选育而成的欧美杂交种四倍体葡萄新品种。其母本为沈阳玫瑰, 父本为巨峰。1993 年杂交，1996 年结果，2000 年定名，2002 年8 月通过专家鉴定，2002 年冬笔者从大连市农科院引入浙江省金华市试种，2004 年始果。从在金华2 年结果的情况来看，巨玫瑰葡萄综合性状明显优于其它欧美种，它聚集了巨峰的大粒、抗病的优点及玫瑰香品质好、风味佳的优势，果实既甜又香，品质极优，深受生产者和消费者青睐，具有广阔的发展前景。

1 材料和方法

1.1 材料

从大连市农科院引入的巨玫瑰葡萄扦插苗和自行用巨峰、红富士、SO 4 作砧木的嫁接苗。金华本地的藤稔嫁接苗和巨峰扦插苗。

1.2 方法

2002 年冬定植，采用双十字V 形架，行株距2.8m×1m，以藤稔和巨峰为对照；2003 年~2005年观察记载物候期和其他生物学性状，理化测定项目主要有穗重、粒重、可溶性固形物、果粒纵横径，用天平测穗重和粒重，用W Y T-32 型手持折光仪测可溶性固形物，用游标卡尺测纵横径。感官测评项目有果穗外形、色泽、果粉、浆果风味等。

1.3 葡萄园生态条件

葡萄园地处浙江省的中部，属亚热带湿润季风气候，全年温暖多雨，四季分明。年平均气温17.4℃，1 月平均气温4~6 ℃，极端气温为-7℃ ，7 月最高温39.7 ℃，无霜期始于3 月中旬，长约260 天， 日平均气温稳定通过10℃ 的日期240~260 天，年日照时数1900~2000 小时，年降雨量1400~1500mm，多集中在4 月至7 月上旬，有春雨、梅雨等；盛夏与初秋晴热干燥，偶有台风暴雨影响。种植地系平原水稻田，土质轻粘壤土，土层深厚，pH 6.5~7，地下水位50cm以下，排灌条件良好。

2 引种表现

2.1 果实性状

果穗圆锥形，穗长约19cm，穗宽约14cm，有比较大的副穗，穗重480~720g。果粒椭圆形，纵径2.7cm，横径2.3cm，粒重9~10g，最大15g，果粒着生紧密，成熟时呈鲜红或紫红色，果皮中等厚，果粉中等。果肉较软，汁液中等，味极甜，可溶性固形物17％~20％，具浓郁的玫瑰香味，品质极佳。果肉与种子易分离，每果粒含种子1~3 粒。

2.2 生长结果特性

通过2004~2006 三年的观察发现，巨玫瑰葡萄在浙江金华地区的生长势仍较强，叶片较大。花芽分化较好，结果枝率约65% 左右，结果枝上着生花穗数1~3 个，平均约1.8 个，座果性能较好。易早果丰产。

2.3 抗逆性及适应性

经观察，该品种抗黑痘病、灰霉病、白腐病、炭疽病与藤稔相当。对土壤和环境要求不很严，可在南方能种巨峰系品种区域范围内推广种植。

2.4 物侯期

在浙江金华露地栽培时萌芽期为3 月22 日，开花期为4 月30 日，成熟期为7 月18 日。大棚栽培时萌芽期为3 月12 日，开花期为4 月23 日，成熟期为7 月13 日。物侯期的变化有随引种地的南移而相应提前的趋势。另外，年度间的物侯期也存在一定的差异。

3 安全优质栽培技术小结

3.1 栽培方式

巨玫瑰葡萄在南方可选用露地栽培、避雨栽培或大棚栽培。有条件的地方最好推行先促成后避雨的大棚栽培，既可减轻农药使用量，又能提早上市，避开藤稔、巨峰等大量中熟品种的销售旺季，以大大地提高经济效益。

3.2 栽培架式

选用双十字V 形架，或高宽垂T 形架。

3.3 优化果穗处理

因巨玫瑰葡萄的副穗比较大，故应重视整穗疏果。花前1 周结合疏花序进行花序整形，剪去副穗，疏除小穗、病穗、过大穗；疏果穗则在落果结束后立即进行，疏除病粒、畸形粒、小粒和过密粒，以确保穗粒整齐一致，一般每穗保留50~60 粒左右。

3.4 提倡套袋栽培

果穗套袋能减轻病、虫和鸟害，减轻果实药物污染和农药残留，并使果面光洁亮丽，提高果品质量和商品性。套袋时期一般在疏果后进行，但需提醒的是套袋前必须喷1 次杀菌剂或保护剂。袋最好是选用优质专用白纸袋。

3.5 严控产量, 确保优质667m² 留穗2200~2500 串左右，营养枝与结果枝的比例应控制在1：2 左右，产量控制在1500kg 左右；据观察，挂果偏多，对转色和品质以及成熟期都有影响，故应严控超载，以确保果品的优质和连年的稳产、丰产。

3.6 因园因树制宜, 科学施肥增施有机肥，限量施用化肥。基肥以有机肥为主，配施硼、镁、锌等微量元素肥料；追肥以三元复合肥为主，主要是抓好膨果肥、着色肥和采果肥。

3.7 合理用药, 生产安全果品

应提倡综合防治的原则。冬季进行彻底清园和消毒，生长期强调使用三证齐全的低毒、低残留的无公害农药。

4 结论和建议

巨玫瑰葡萄抗病性和花芽分化好、品质极优，在浙江等南方地区有发展前途，可以引进试种，经市场检验再行推广；但因引种的时间不长，安全优质栽培的相关配套技术，还有待于进一步深入的探讨。