鲟鱼网箱养殖技术

韩照峰　官小斌　高　超

鲟鱼被称作活化石，是淡水鱼类中个体最大、寿命最长的鱼类。该鱼营养丰富、肉味鲜美，堪称水中珍品。水库网箱养殖鲟鱼具有养殖周期短、产量高、成本低、易管理等优点，既可一次性销售，也可适时分期销售，一般每平方米网箱年产鲟鱼30～40 千克，经济效益很高。现将有关技术介绍如下：

一、网箱设置。网箱应设在避风向阳、水质清新无污染、水流缓慢、水位稳定、底部平坦的水域。要求水底无大的障碍物、水深大于6 米。网箱为双层全封闭长方形六面体，内层用无结节网片缝合而成，外层用聚乙烯网线织成。网箱面积一般为50～100 平方米，网目3 厘米，常用的规格为2.5 米×40 米× 4 米。箱顶留1 米宽的活口，以便随时观察鱼的生长情况，打捞死鱼和残饵。网箱内层底部为密网，用作鲟鱼的饵料台。网箱设置一般为多箱串联，箱距2 米、行距5米，为框架浮动式设置。

二、鱼种放养。鲟鱼的生长适温为20～25℃，因此，鱼种最佳入箱时间为5 月底、6月初。鱼种入箱最好在早晨6～8 时进行。注意运输鱼种的水温与网箱内的水温差不得超过2℃。网箱养殖最好选择俄罗斯鲟。据测试，在网箱养殖条件下，俄罗斯鲟的生长速度优于史氏鲟，史氏鲟优于杂交鲟。放养规格以每尾250 克为宜，放养密度为每平方米20 尾，一次性放足。鱼种要求规格整齐，体质健壮，无病无伤。鱼种入箱时用浓度为3%～4% 的食盐水浸洗10 分钟。

三、饵料投喂。鱼种刚入箱时不必投喂，1～2 日以后开始喂食。主要投喂新鲜的动物性饵料和人工配合饲料。人工配合饲料要求蛋白质含量为40%～45%。参考配方为: 鱼粉37%、蚕蛹15%、血粉15%、酵母9.5%、小麦17%、玉米4%、添加剂预混料2%、黏合剂0.5%。将各种原料粉碎，加工成颗粒饲料。也可直接用鲟鱼专用配合饲料。日投饵3～4次，投饵量根据水温不同而不同，水温17～20℃时日投饵量占鱼总体重的2.3%～3.4%，21～25℃时为4.5%～5%，26～28℃时为2%，投喂量下午要多于上午。投饵要定时、定量、定位，每次投喂时间以15～20 分钟为宜。

四、日常管理。网箱要有专人管理，每天早、中、晚要巡箱检查。定期检查箱体，看是否有破损，如果有要及时修补。每10天刷洗1 次箱体，及时捞出网箱内的死鱼和网箱周围的污物。汛期及时加固网箱，防止被洪水冲走。

五、鱼病防治。成鱼养殖阶段，鲟鱼的病害较少，但是一旦感染疾病，治疗效果往往不够理想。因此，在生产中要认真贯彻“以防为主，防重于治”的原则。（1）严禁投喂变质发霉的饵料。（2）平时操作时要小心，以免鱼体受伤。（3）每月投喂1 次抗生素药饵，方法是: 将药用水溶解，喷洒于饵料上，连喂3～4 天。

（韩照峰官小斌高超平度市尹府水库库区开发管理所邮编：262800）