“相对美女”胖星儿：做做饭，说说爱

洪　梅

在许多知识女性走出厨房多年后的今天，一部分都市女子畅快地回归了厨房，她们把做菜这种爱好化作一种生活情趣——自己研制烹饪美食，并通过互联网、报刊和电视等媒介，与公众共享。“相对美女”胖星儿就是其中一位。

人物背景

胖星儿，本名王小星，生于上世纪７０年代，生活在北京，在京城的一家报社做编辑，目前有稳定的职业和稳定的感情。热爱文字，迷恋做饭。写菜谱的时候也忍不住像写散文一样，于是曾渴望当作家的梦想将会通过菜谱书的出版而实现。胖星儿的厉害之处不仅在于教会你厨房三十六计烹饪大法，更将饭菜和男女关系融合在一起，还精心经营起自己的美食博客——相对美女私房菜，一边做做饭，还能一边聊聊爱情。

做饭，是一种感觉

胖星儿原本是《北京晨报》的时政版编辑，现在还兼编了一个副刊厨房版。

说起这个“兼职”，还有个掌故。胖星儿喜欢做饭，喜欢美食，而她的“菜博”（关于私房菜的博客）也声名鹊起，于是不小心被头儿发现，成了人尽其才的典型案例。

打开胖星儿的“菜博”，一盘盘精致美食就会勾引得你不停地咽口水。一对黄澄澄的香菇鸡肉卷整整齐齐地摆在一起就算了，还要从中间切开，露出里面鲜嫩油光的鸡肉和香菇，图片下边再配上一句：“很香哦！”一盘极普通的凉拌苦瓜，切成厚厚的有着荷叶花边的形状，细细叠在一起，青翠碧绿得勾魂……这些极精致的图片，都打着一个胖得有了双下巴、能让人揪出脸蛋肉的星星状ＬＯＧＯ，标志着这是胖星儿的独家原创美食。

胖星儿厨艺高超，但她的“厨龄”只有一年多而已，从２００４年底、２００５年初才开始接触厨房里那些家什的。

而她喜欢做饭的原因也很简单。因为她喜欢吃，又觉得做饭挺好玩的，就慢慢开始琢磨上了。而到了结婚后，她的老公“小钻”又讨厌在外边吃饭，所以花在研究饭菜上的时间就更多了。

胖星儿始终认为做饭其实就是一种感觉。她做饭时从来不看菜谱，“火候、调料的把握，全得看经验，看感觉。有时候，做饭还真的需要灵感。”在饭店吃饭，看看端上来的菜，又或者看看书上的美食照片，她就能自己动手去尝试。她还特别喜欢创新，看到蚕豆跟鸡一块煮着，就试着跟排骨一块搭，结果味道还挺不错。“我跟美食家是不同的，他们很挑剔，而且得知道很多典故。而我，全凭感觉。”

“菜博”，跟工作一样重要

“相对美女私房菜”——很打眼的博客名。

“相对美女”的由来源于一场玩笑。胖星儿跟一同事聊天，他开玩笑说，你也算一“相对美女”。她非常喜欢这个“头衔”，美女都是相对的，而女人有点自恋才会自信。

而“菜博”的产生则有一段曲折经过。刚开始写博客，她只是打算写私人生活，记录她和小钻的生活点滴。偶然一次机会，她写了篇女人像土豆，说了些缘由，还配发了图片。她的一位朋友看见了，觉得特别好，于是建议她就走这条路线，将饮食与男女结合来写。民以食为天，而男女感情的话题，所有人都关注，而且用之不竭。于是，用来填饱肚子的家常小菜成了“相对美女”的私房菜，私人日志也变身为“菜博”，专门写做菜的情感博客。

胖星儿的“菜博”方式新颖，而且她的菜式好，观点独特，一切都是原创。再加上她的勤奋更新，于是“相对美女私房菜”的人气一路飚升。“菜博”在她的生活里的地位也水涨船高，都快赶上日常工作的价值了。

“做‘菜博占了我很多时间。要写博，要做菜，要拍片子，要回复留言。”尤其累人的是做照片。首先是围着做好的菜拍片子。刚开始时并不追求多完美的效果，也不太熟悉拍摄手法，随意拍个两三张，每当这时候，在旁边候着的小钻就会笑说：哟，又搞行为艺术啊。后来他也很支持胖星儿了，还会提醒她，你拍照了吗。到现在，做一道菜，胖星儿会拍个十几二十张照片，再选出一张角度和效果最好的，调好尺寸、亮度，再打上严防盗版的胖星儿ＬＯＧＯ后，才完美地上传。

如此的专业和敬业，想不诱人都难。胖星儿很快拥有了大堆的粉丝。有一个同事问她，你从博客中收获什么？她答，好难说啊，很多啊，然后一一列举，最后说：“嗯，最大好处应该是特别容易找下家，看我这么贤惠明理，小钻同志要是敢辜负我，一定有Ｎ多粉丝愿意接替小钻的岗位，哈哈哈！”

男人被宠坏，女人多恨嫁

古语有云：食色，性也。难得胖星儿把美食与男女衔接起来，更难得的是把由美食延拓出去的男女关系说得有趣有味，自成道理。

由红烩饭为了防止糊锅得不停地搅拌，而延伸到感情的经营也是不能懒惰的；随手做的最家常的魔芋烧肉，提醒人将感情上想起谁与想念谁分割开来；苦瓜的苦，有着不同于其他瓜的别样滋味，联系到某些爱情的痛苦才能让人体味爱与青春。

她将锅勺与妙笔交织运用，平和地刻画出她所观察到的男女情感世界。语言调侃，视角独到。如此而来，她如何评价她周边的男人和女人呢？

“我身边的圈子大约都是二十七八岁到三十五六岁左右的人，”胖星儿不假思索，“我的感觉就是现在男人都被宠坏了，而恨嫁的女人挺多的。”

“小时候，总梦想着这样一个场景，男人在一个特浪漫的酒吧怀抱鲜花跪地向女人求婚；而长大后，发现不是这么回事，男人们要不特早在二十五六岁就把婚结了，要不就拖到三十七八去了。”这让人不得不想追问，当年胖星儿和小钻同志是谁追的谁，胖星儿却打起了太极：“你的问题和两人有关系，所以我不能一人回答。”

得奖，只为传递愉悦

夸的人多了，自然也有眼红的，有人批评胖星儿做菜不够专业，但不专业并不影响她对食物的讲究——从小时候起，如果是吃“天福号”的酱肘子，那一定要配上热乎乎的馒头或北京式烙饼；如果是吃蒜苗炒肉丝却没有香软的大米饭在手，她自己都会跑去蒸上一碗。后来能掌厨后，为让鸡蛋入味，她想出一绝招，将鸡蛋切成两半，掏出蛋黄捣碎，拌以法式沙拉汁、生抽、酸黄瓜、蘑菇、香肠等，然后再重新放回蛋清里，美其名曰：欢笑鸡蛋。为此，一编辑朋友还专门为她写道：从一个鸡蛋的吃法便能看出一个人生活方式的与众不同。“我是个重视细节的人”，在胖星儿家里，光是料酒，就有五六种。

重视细节，细致地做菜，写细腻的文字，让胖星儿的博客很快“博”得了惊喜：在２００５年首届新浪博客大赛上，她的“菜博”获得了“情感类最佳博客奖”，颁奖人的老榕（著名网民，８８４８董事长）在颁奖辞中提到：“在《相对美女私房菜》里面，图片精美到了几乎‘秀色可餐的地步，文字天然朴实，却穿透你的感觉。天然所以完美，色香味便都有了，是为博客的最高境界。”又是颁奖又是表扬，让胖星儿喜上眉梢，匆忙中前往新浪领奖归来的她在“菜博”里兴高采烈：俺得奖了，情感一等奖耶！４月１４日，她又欢天喜地地嚷嚷：点击率１００万了！还得意洋洋地添了一句网友的评论：这是个了不起的数字。

如此高的点击率，《相对美女私房菜》出书也指日可待，早已有人在“菜博”上留言，翘首盼望胖星儿的书面世。这对胖星儿而言，无疑又多了一个向朋友们传递愉悦的渠道。

而对旁观胖星儿“菜博”的我们而言，无疑让我们理解了宝贵的一点：博客应该是美妙的、可以和朋友分享的私房菜；而拥有精致私房菜的生活，应该是一种关于味觉与心灵的双重享受。