招商不打广告 凉茶店凭啥连锁全国

赖银婷

以“独家”吸引加盟商

龟苓膏由多味中草药制成，既消暑又保健。别看黑糊糊，真好吃！难怪港澳游客要打包了。黎土强想：自己懂中草药；家乡廉江还没有龟苓膏；广东广西气候差不多，这里卖得火，家乡也能不错！他拜师学艺，拜的是欧师傅——当地做龟苓膏的高手。白天，黎土强学艺，晚上熬夜钻研药书，半年后，他终于了解了200多种常用中草药的药性和功能，并掌握了龟苓膏的配方和制作工艺。

1984年，在廉江市安铺镇，黎土强开了一间小店，专做龟苓膏。市场空白，一定能赚钱！他就等着钞票飞来。可是，生意却很差，一天只能卖出几碗，连成本都赚不回来。原来，问题还不少：用料不够纯正；卖相差；口感太苦涩。

用料不纯正，他就亲自上山采药。卖相差，他结合果冻、布丁的工艺，让龟苓膏黑润剔透。苦涩，他就调整配方，结合当地人喜甜的特点，加入甘草等中药，苦味淡了，取而代之的是草药的甘香。新推出的龟苓膏，大受欢迎。

两年后，他又在廉江城开了一间更大的龟苓膏店。由于做龟苓膏要用山龟和药材熬制，所以，他的店铺里摆了很多山龟，人们就送他一个绰号“龟老板”。

黎土强发现，夏天炎热，多雨潮湿，人们常感冒、咳嗽。他想起了家传秘方。当年，安铺镇常闹鼠疫，黎家凭借该方（36味中草药分成10 服熬水饮用）逃过数劫。老辈用秘方熬成凉茶，乡邻中常喝的人都安然无恙。老方凉茶苦涩，他研制出的凉茶，颜色偏淡，味道甘甜，品种丰富：罗汉果茶、五花茶、强力祛湿茶、润肠降火茶等。凉茶配着龟苓膏一起卖，吸引来了更多的人。

1989年，新店（地址:524000广东湛江市霞山区建新西路5号13-15号商铺 电话:0759-2195999 2195308 邮箱:lcsj@guilaoban.nethttp://www.guilaoban.net ）开张了。

以“规范”吸引加盟商

“老板，生意红火，你怎么不招加盟店？”一句话点醒了黎土强。现在，自己有成系列的凉茶，也有秘制的龟苓膏，够条件做连锁了。可是做连锁要有品牌，给自己的产品起个什么名字好呢？“龟老板”，大家送的外号在他脑中闪过，正好能体现自己的龟苓膏选料纯正。1998年，“龟老板”商标注册成功。同时，店铺更名为龟老板凉茶世家。企业标识用黑白分明的阴阳八卦图为底，象征凉茶系列产品能调节人体阴阳平衡；“龟老板”三个字采用隶书字体，代表刚阳正气及敬业精神；八卦图外围用绿色与“龟老板”连成车轮状，取意事业蒸蒸日上；绿色则代表环保的健康食品。整体设计线条简单流畅，美观大方，寓意深刻。

以“品种” 吸引加盟商

他相继推出人参灵芝龟苓膏、田七龟苓膏、花旗参龟苓膏3个拳头产品，不失原有风味和功效，更有保健功效。同时，针对现代人营养过剩，易得“富贵病”，推出了减压降脂茶，主药中，灵芝能调节内分泌，增强免疫力，可降血脂、血糖；黑木耳能清血脂、通血脉；田七、大小蓟可通血脉、降血脂；苦瓜专降血糖；决明子、绞股蓝能清肝解毒, 降血脂、血压；何首乌、牛大力、黄耆能益气养阴、健肾护肝、增强免疫力、排毒。还增添了银杏灵芝茶、壮阳补肾茶、木瓜炖雪蛤、乌鸡白凤养颜粥、补血调经阿胶粥等6 大系列近200 个品种的药膳汤。年轻人喜欢时尚、健康饮品，他又推出了几十种鲜榨果汁。

以“严格”吸引加盟商

他严把四关：一是严把来料关，原料采购由专人把关，不合格的原料再便宜也不进仓，从源头上保证品质。他的加盟店分布在湛江、茂名、佛山、珠海、海口等大中城市。可问题马上也跟来了——原料异常紧张。于是，他组织了一批采药人员，还亲自带队到大山中考察、采药。二是严把配药关，所有凉茶的配制都由他亲自把关，统一分发给各加盟店。三是严把制作关，建立统一的凉茶、龟苓膏、炖品、粥类、果汁等的煎制程序和标准，杜绝劣质、变质的产品上市。四是严把服务关，建立了员工服务质量奖惩机制、员工竞争上岗机制，员工们争先创优，你追我赶。

以“审查”保护加盟商

考核加盟商，黎土强有自己的一套方法：先看品德，再看能力，最后才看经济实力；单店加盟和区域代理两种模式，让大小投资者都有机会加盟，并且加盟就能赚钱。

现在，他有20多家连锁店。他的凉茶成为全国第九届运动会、广东省第六届大学生运动会、2000湛江海洋博览会的指定凉茶。