一锅补品全家用，行吗？

张家勇

中医的进补有许多原则，其中重要的一条就是要因人而异，从这一点出发，严格讲一家人是不宜吃同一种补品的。仅以年龄来讲，不同年龄段的人其生理特点和需求是不一样的，进补也就不可能一样。

婴幼儿期包括婴儿期和幼童期。小儿脾胃虚弱，基础代谢旺盛，需要大量的营养物质才能满足生长发育的需要，这势必加重脾胃负担。小儿因消化功能尚未健全，饮食不知节制，易患积滞，其食补和药补应当以健脾、和胃、助运为主，以促进脾胃对营养物质的吸收，因此，在食补时应选用健脾胃、助消化的食物，如麦片、扁豆、鱼类、鸡蛋等。亦可以选用粳米、糯米、扁豆、大枣、莲子、山药、黄精、熟地、白术、黄芪、茯苓等。中成药可以选用八珍糕、玉屏风散等。

青少年处于幼童至成人的过渡时期，为青春发育期，这一时期一般不需要特殊进补，只要供给其生长发育必需的营养即可。可适当增加一些健脾、补脑、充髓的食物如大枣、核桃等，女孩也可以适当适时增加一些补血的食物，如猪肝、菠菜、大豆等。体质稍差者可适当多食用一些滋养清补类食物，如老鸭、蛋类等。

中年人精力充沛、体质强健，但肩负着社会、家庭重任，上有老下有小，工作任务繁重，家务亦重，是人生压力最大，也是体内能量消耗最多的时期，需要及时进补，以保证人生这一阶段任务的完成，同时也为老年期的生活质量打下良好的基础，即中医所说的“再振根基”。中年时期的进补，前提是保证足够和全面的营养，同时可以加食大豆、大枣、核桃、芝麻、莲子、松子以及人参、枸杞子、熟地、党参、何首乌等药物，其总的原则是以补肺、脾、肾为主，兼顾五脏的补养。

老年人的进补总体上要根据五脏皆虚的情况，做到五脏同补。同时又要根据肾气不足、脾胃功能虚弱的情况，侧重补养脾肾，以增强脏腑功能，延缓衰老，延年益寿，提高晚年生活质量。这一时期可以多进食一些核桃仁、黑芝麻、大豆、桂圆肉、莲子、栗子、木耳、香菇、大枣、山药、百合、玉米等。另外，老年人各方面的生理功能渐渐减弱，常表现为皮肤干燥、头晕眼花、耳鸣腰酸，所以老年人也应该注意补益气血。食补时可选用蜂蜜、鸽肉、海参等食物。

另外，不同年龄段的妇女由于其生理状态变化不同，因此，食补时应根据不同的特点和需要来补益身体。由于少女发育尚未成熟，食补一般应以补肾气、益精血为主，可选用鸡蛋、黑豆、猪肝、大枣等食物。女性结婚生孩子以后有脸色发黄的现象，这是由于身兼家庭、工作两方面的重任，比别人付出更多精力的同时，长期紧张操劳而忽略了自身的调养，以致身体逐渐虚弱，常见有头晕、疲倦乏力、心悸失眠、手足发麻、面色苍白或萎黄、皮肤干涩枯黄等，中医认为这是气血两虚的表现。长此下去，影响身体健康，因此气血的调养对女性至关重要。青壮年妇女有月经、妊娠、生产、哺乳等生理特点，气血易亏，食补应以健脾胃、补肝血为主，可选用大枣、鸡蛋、芝麻、猪肝、桂圆等食物。老年妇女进入更年期，阴阳两虚，食补应以补益肝肾为主，可选用大枣、核桃、芝麻、鸭、鱼、蜂蜜、燕窝、银耳等食物。

当然，对于一些平补和清补之品，如日常生活中的大米、芋艿、大白菜、木耳等，一家人同吃是完全可以的。