中年女性食补“四舍”“五入”

周宣君

女性中年以后由于体内雌激素分泌开始减少，可能会出现水肿、高血压，因此应降低食盐摄入量。体内雌激素水平降低，骨组织合成代谢下降，因此容易发生骨质疏松，增加骨折的发生率，因此，增加钙铁的吸收也很重要。中年女性朋友若按照“四舍”“五入”原则进食，就可以应付由于体内雌性激素开始减少而面临的更年期的到来，预防心血管疾病在内的各种疾病的发生。

“四舍”：即减少脂肪的摄取量；减少胆固醇的摄取量；舍去过多的盐分(每天应控制在3-5克或更少)；舍去过多的酒类。

“五入”：1．适量补充富含胡萝卜素和维生素C、维生素E的食物。

2．多摄取富含纤维质的食品，富含纤维的果蔬如豆芽、萝卜、芋头、海藻、叶菜类、土豆、黄瓜、青椒以及苹果、橘子等，这些食品有助于消化液分泌，增加胃肠蠕动，促进胆固醇的排泄。另外，洋葱、大蒜有良好的降脂作用。木耳、香菇可补气强身。多吃一些如猕猴桃、山楂、刺梨等富含维生素C的水果，对缓解高胆固醇血症，促进铁的吸收，有一定作用。

3．多喝水，早、晚各喝一杯白开水，保证血液不至于因缺水而过于粘稠，血液粘稠会导致大脑缺氧，色素沉积，使衰老提前来临。此外，女人还是要多“吃醋”，适量食用醋可以延缓血管硬化的发生。饮食中宜适量食用植物油，如菜子油、葵花子油。

4．多食大豆制品，如豆腐、豆腐脑、豆浆、豆腐干，因为它们有很好的植物性蛋白。

5．大量摄取富含钙质的食物，如牛奶、骨头汤等，预防骨质疏松。