饺子

2005-04-29 16:39
保健与生活 2005年2期
关键词:大米饭老孙正宗

未 未

当年,老孙是在北方当的兵。北方的天气,贼冷贼冷,老孙不喜欢。老孙喜欢的,是北方的饺子。皮薄,馅多,咬一口滚烫滚烫的,特别过瘾。

老孙的兵没白当,不但吃到了饺子,复员时,还领了个北方的姑娘回来。老孙开玩笑说:“领她司来专门给我包饺子吃!”

那北方姑娘很快就成了老孙的老婆。不知什么原因,他老婆虽是北方人,却不大爱吃饺子,反而对南方的大米饭情有独钟。大概,她正是瞅着大米饭才决定背井离乡跟着老孙的吧?隔三差五,她都会给老孙包一顿饺子。她包的饺子很正宗,老孙很爱吃。就着正宗的北方饺子,再来二两烧酒,老孙觉得,神仙的日子也比不过他。

不久,他们有了一个儿子。再不久,他们又有了一个女儿。儿子和女儿,跟他们的娘一样,都不爱吃饺子,只爱吃南方的大米饭。

后来,老孙和老婆老了。儿子和女儿,就像长硬了翅膀的鸟儿,一只一只地飞了出去。家里,就剩下二老了。老孙仍然爱吃饺子,他老婆仍然隔几天给他包一顿饺子吃。

再后来,老孙的老婆——病不起了。老孙守在老婆的床边,像个丢了魂的孩子。老婆幽幽地说:“我走了,谁给你包饺子吃呢厂老孙使劲攥住老婆的手。攥住老婆的手,老孙像要攥住一份永恒的爱情。

这天一早,老婆忽然对老孙说:“我想吃顿饺子,你帮我做一回吧。”老孙感到有些意外:“你不是不爱吃饺子吗?”老婆叹口气,说:“我想临走前尝尝家乡的吃食,不然,这辈子就白做一回北方人了。”老孙觉得老婆说得有理,就答应了。

老孙只吃过北方的饺子,却从未动手做过。平常,都是老婆做,他吃。但是现在,老孙却要亲手做了。老孙整整忙活了一个上午,总算做好了一碗饺子。老孙小心翼翼地把饺子端到老婆面前,老婆扭头瞧了一眼,说:“把它倒了吧。”老孙一听来气了:“倒了?我好不容易才做好的哩!”老婆不依不饶:“这是饺子吗?比面糊还面糊,叫我怎么吃?”说完,老婆还抹起眼泪来。老孙的心,马上就软了,忙安慰老婆:“好了好了,我重做还不行吗?”

老孙开始正儿八经地做饺子了,平时他记得老婆的饺子皮擀得又薄又滑,饺子馅剁得又细又香,包的饺子又严实又周正。一直做了半个月,老孙终于做出了像老婆做的一样好看又好吃的饺子。

那天,老孙把做好的饺子端到老婆面前:“你看这碗做得怎么样?”老婆已经病得不轻了,她努力向前探了探身子,见了碗里热气腾腾的饺子,老婆笑了,笑得很舒心:“这回做得还真不错。”得了老婆的表扬,老孙像个孩子,很是高兴:“趁热,我喂你吃。”老婆摇摇头,“我不喜欢吃这玩意儿。”老孙愣了,好半天才说:“那你为啥还要我做?要知道,为了做好这碗饺子,我苦练了半个月呢!”

老婆眼里涌出两行泪水来:“我是怕我走了,再没人给你做你最爱吃的饺子。现在好了,我放心了,你能自己做饺子了!”老孙心头一热,紧紧攥住老婆的手,一句话都说不出来……

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