嫩肤祛斑丝瓜药膳

阿　玉

丝瓜翠鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳肴。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂；能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。一般来说，嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。

丝瓜性寒凉、味甘甜，有消暑、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇分泌乳汁，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。

丝瓜还是消雀斑、增白、祛除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜汁擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

现介绍几种丝瓜的食用和治疗方法：

1．青白丝瓜：姜丝下锅炒香，倒入丝瓜，加青椒及少许大蒜，待丝瓜熟透，再放入百合略煮，即可起锅。

2．冰肌玉骨：将丝瓜去皮，洗净，切成1．5厘米小段，用猛火隔水蒸7分钟，倒掉汤汁，烧锅放油，放入蒜末，浇在丝瓜上，再加少许酱油、麻油。

3．将新鲜丝瓜洗净切碎，用纱布包好挤出汁，加入等量药用酒精和蜂蜜，混合均匀，使用时用棉球蘸汁涂在面部和手臂，20分钟后用清水洗净。每天晚上涂 1次，连续1个月，即可减轻皱纹，使皮肤光润、有弹性。

4．丝瓜叶烧水沐浴：用鲜丝瓜叶烧水洗澡，可洁肤除皱、清暑解毒，也可防治痱子。