一家日本餐馆的秘密

嵇立平

19世纪中叶，英国资本主义工业迅速发展，当时的布拉泽公司从事棉纺工业，产品流向世界各地。这引起了日本同行的注意。

布拉泽公司位于一条热闹的大街旁。每到中午，公司职工都到对面一家馆子吃午饭，尽管饭馆价格昂贵，每天还是顾客盈门，因为这是那条街上唯一的一家餐馆。

不久，这家餐馆附近又新开了一家餐馆，馆内的管理服务人员清一色都是日本人。餐馆一开业就十分惹人注意。它不仅价格比英国馆子便宜，而且味道鲜美，服务态度极佳。那些英国人慕名前来，渐渐地把就餐重心移向了这家日本餐馆。有时，某些职工没带钱，也可以先赊账，并同样受到热情的招待。久而久之，搞得人缘极好。

几年后的一天，这家餐馆突然倒闭，理由是由于出售的饭菜价格低廉，成本高而引起亏损。这使英国这家公司的职工都为之深感惋惜。与此同时，这家餐馆的经理和堂倌扬言“无钱回国”，并通过那些常来光顾的吃客———一些工程师及高级职员，请他们说情，协助谋求职业，以便筹集路费返回家园。

由于这些高级职员平时受到日本堂倌的“特殊照顾”而对他们格外同情，因此都极力向公司推荐。起初，公司也相当谨慎，但经不住高级职员的屡次担保，最后不得不松口了。但是规定：所有进厂工作的日本人不许进车间，只许在车间外面做做粗装工，如推筒管、运袋皮、装纱等，只要一到车间门口，就由英国人接管。

经过一个时期的谨慎观察，公司管理人员发现这些日本人忠实可靠，干活卖力，并无任何可疑之处，再加上往日的“交情”，警戒慢慢地消除了。过了一段时间，这些日本人不仅能自由地进入各车间，而且有的还被安排到技术部门工作。

可是，公司里的上上下下做梦也没有想到，这家日本餐馆的全体人员都是日本第一流的纺织专家。他们一边默默工作，一边把英国纺织机的先进设备部件、结构及作用等，都牢牢记在心里。

若干年后，日本人声称已积蓄了一笔款子并准备回家。他们顺利地办好了出国护照，启程返回日本。回国后，他们经过几年的艰苦奋斗，设计出一套在当时来说是相当先进的纺织机械。从此以后，日本纺织工业出现了一次大飞跃。

文/赵晓芳摘自《人生之旅》