我刊专为广大农民朋友、小本经营者、下岗工人、打工仔量身定做的小本创业项目

实话实说：我们不能使你暴富，只能让你每月辛辛苦苦收入几千元或上万元

“民以食为天，食以味为先”。

一、“十里香卤烤”风行南北

“十里香卤烤”源于荆楚一王氏家族，在乾隆盛世年间被乾隆钦点为“荆楚一绝”。现其嫡系传人王培洪先生把祖传药膳秘方与现代科学技术相结合，根据食补加药补的原理，开创了新的一系列卤烤品种，既可供人体所需的营养又能提高免疫力，且风味独特，十里飘香，回味无穷，让人看了就心动，闻了就想吃，吃了更想吃，吃了忘不掉。已学成开店的学员家家生意兴隆。学习后的学员参观经营看到顾客如云的热闹场面时，激动不已，信心十足。本刊特聘王培洪先生在本刊推出如下三个系列：①卤菜系列：香酥鸭、香酥鸡、油淋鸭、油淋鸡、药膳鸡、药膳鸭、口水鸡、口水鸭、卤水鸡、童子鸡、鸡尖、鸡腿、鸡爪、鸡肫、牛肉、牛肚、蹄花、口条、顺风、肥肠、蹄膀、猪头肉、猪肚、猪心、五花肉、卤藕、卤豆干、卤腐竹、卤海带、卤黄豆、卤花生米等。②酱板鸭系列：酱板鸭、酱板鹅、酱板鸡、酱板排骨。③精武麻辣系列：精武鸭颈、鸭翅、鸭爪、鸭头。

面授培训实习收费每个系列４８０元，函授每个系列３００元。

二、“奇味涮汤”风味绝

该项目综合了麻辣汤、串串香、涮羊肉等名吃技术精华，采用具有保健滋补功效的中药并辅以天然植物等配方，把熬制的“奇味香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短的几秒钟至几分钟就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟、让人一串一串拿着吃，又能用碗装着吃，还可根据不同地区、不同口味、不同年龄的人调出多种不同的味道，涮汤的品种多种多样、荤素搭配，吃起来奇香四溢，美不可言，越吃越想吃，久吃不厌。汤料色泽橘红，麻辣适中，吃后口鼻生香，嘴喉清新舒畅，不上火，不长痘，堪称一绝。凡吃过“奇味涮汤”的人都说：“肚子撑破了，嘴里还想吃。”如开一小店，投资几千元，每天可获利５００～１０００元；如摆一小摊或上夜市，投资几百元，每天可获利１５０～２００元。该项目面授６８０元，函授４００元。

三、“丑哥牛骨头”疯狂上市

“卖疯了！卖疯了！”顾客看到“丑哥牛骨头”专营店如此热闹的场面，禁不住说：“真是做绝了，不仅牛骨头味道好，所有的‘牛杂味道也是这样独特，真是下酒的佳品。”只要你处有牛骨头、牛杂，有人喝酒，开一家牛骨头专营店，它独特的风味，保你在当地成名获利。如湖北蔡甸一妇女掌握了这门配方后，在一小集镇上开了一间牛骨头专营店，不到一个月，慕名前来的食客越来越多，小店迅速发展。此景惊动了地方有关部门，以为此牛骨头下有罂粟壳之类的毒物，让人食之成瘾，而谋暴利，对其进行突击取样化验，结果是几种纯中药配制加工而成。《长江日报》近期以“二木成林创新业”为题，在头版头条报道：“武汉下岗职工陈大木、陈小木兄弟二人合开了一间牛骨头专营店，独特的风味使小店一炮走红，食客如云，每天５０多张餐桌还不够用……”生牛骨头、牛杂等每公斤为３～３．６元，加中药配料及加工，总成本４．４元左右（加工只需普通厨具），市场售价１４～１６元／公斤，一天最低销７５公斤，日赢利６００元左右）。面授６８０元，函授４００元。

四、湖南牛肉面、贵州鸡汤面大比拼

如今，市场面食品种繁多，大都缺乏特色，不能在大众面食里跳出来，根据这一状况，我们引进了在市面上非常火爆的湖南牛肉粉（面）和贵州鸡汤面两大特色面食。“湖南牛肉面”是以牛肉、牛杂、牛筋等为原料，“贵州鸡汤面”是以鸡架土鸡为原料，辅以十几种中药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，根据不同的口味可调出辣、不辣或微辣，以适应南北口味。这类店虽在武汉多达数十家，但家家生意好，人人都赚钱，尤其在学校、车站、商场、游乐场等地段生意更是兴隆。在车站旁开店的黄师傅说：“我每天可卖８００～１０００碗，现在又开了两家分店，生意都不错。每碗的成本不超过２元，销价３．５0～４．００元，每天的利润当然很可观。”该项目面授800元，函授600元。

五、“脆香烧烤”与“赵大妈虎皮肉串”

如今，饮食不只求饱腹，吃腻了大鱼大肉的现代人，追求的是时尚，吃的是风味，所以各种具有独特风味的小吃在市场上无不热销。该项目根据烧烤市场的特点，借鉴各地烧烤之长，采用中药材配制的“香辛窖水”直接腌入食品中，经过技术处理，烤出的产品色泽金黄，肉质滑嫩、酥松爽口，骨里透香，香辣适中，回味无穷，使人越吃越上瘾，与普通烧烤有本质区别，学过的学员生意异常火爆。一赵姓大妈在一影剧院门前摆摊，每天收入３００～５００元，高兴得合不扰嘴（可给学员提供赵大妈详细地址）。该项目面授４８０元，函授３００元。

以上项目均可根据自身的经济状况，采取摆小摊、上夜市、开门面的经营方式，投资均不大。如摆一小摊，只需几平方米，投资３００～５００元，２人就能开业；若摆一夜市，根据规模的大小投资８００～２０００元；要是开一间５０平方米左右的店，需投资５０００～８０００元左右。

凡参加函授学习的均可提供详细技术资料和ＶＣＤ光盘（直观易学，一目了然），还可提供每个项目开店经营且生意兴隆的详细地址，供参观考证。如情况不实双倍赔偿。为保证学员的利益，每县、市仅传授两家，每乡、镇仅授独家。采取随到随学的办学方式。

此外，本刊继续举办秸秆气化炉培训，面授４８０元，函授４００元。

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