情绪可用食物来调

养　健

一个人的情绪与日常饮食有很大关系。有些人饮食不当，不但会“病从口入”，还会影响情绪。所以近年来，饮食与精神之间的关系问题。已经成为医学家研究的一个课题。

据国外一些学者研究发现，吃马铃薯和通心粉等食品，有助于防止产生自杀念头。

有些营养可以促成“好情绪”的出现。例如，维生素B1有助于减轻沮丧或烦躁易怒等心境。维生素B1可以从动物内脏、粗面粉食品、豆类、多叶蔬菜、家禽和鱼类中摄取。

另一种B族维生素——烟碱酸，能减轻焦虑、疲乏、失眠和头痛，它存在于肝、瘦肉、啤酒、酵母、粗面粉食品、鱼类、鸡蛋和麦芽精等食物中。

有些食品可以导致或加重抑郁、疲乏、烦躁、头痛、健忘、失眠、焦虑等现象。一些蛋白食物中含有的氨基酸，若摄入不平衡，亦能使情绪失调。如酪胺，大量存在于牛肉、葡萄酒、啤酒当中，能扰乱脑内物质的平衡，使人情绪低落。所以平时进食，应当同时吃各种食品，以求达到营养平衡。