你会给孩子吃水果吗？

史静敏

水果味道甜酸、汁液多，营养也十分丰富，能提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素等，因此，家长都知道孩子多吃水果是有好处的。但许多家长并不知道水果是有讲究的，不明白吃水果的科学与否是会影响孩子的身体健康的。

吃水果不能影响饭量、奶量

生长发育期的孩子需要大量的热能和各种营养素，但他的胃容量小，如果饭前水果吃得太多会影响他的饭量或奶量，从而引起热能和营养素的摄入不足，影响孩子的生长发育。所以，饭后和午睡醒来吃水果较为科学。

选择当令的新鲜水果

水果在采集之后仍有活性，还在呼吸和新陈代谢，同时，水果中的氧化酶和过氧化酶也在活动，它们使水果慢慢地变质，变质的水果在食用后会引起疾病。

另外，反季节上市的水果最好不要给孩子大量食用，比如：早春上市的西瓜，这些提早上市或反季节销售的水果大多在暖棚中成长，使用特别的肥料，有些肥料中含有助长的成分。日前有报载有幼童提前出现发育的迹象，儿科医生分析可能是大量食用含有生长激素的水果造成的，虽然对使用助长素我国一直有明确规定，但难免会有急功近利的人顶风办事，为了一己之利做违反科学的事。

吃水果因人而异

孩子的体质各不相同，所以要细心观察他的身体状况，注意水果种类的挑选和食用。

1.孩子舌苔厚、便秘，可吃香蕉、梨、西瓜、橙、芒果、猕猴桃。

2.孩子腹泻时，可把水果蒸熟了吃。

吃水果一定要清洗干净

水果在生长过程中会沾上农药，在采集、运输销售过程中也会受到灰尘、细菌、微生物等有害物质的污染，尤其是草莓、杨梅、葡萄等。在清洗时首先应在流水下冲洗，然后在蔬果清洗剂中浸泡，再次冲洗干净之后在冷盐开水中浸泡５分钟以上，再用冷开水冲一冲。当然，家长的手一定要洗干净。

水果不能代替蔬菜

许多孩子爱吃水果，不爱吃蔬菜，有的家长觉得水果的营养成分与蔬菜差不多，所以孩子挑食时就想当然的用水果来代替蔬菜，这种想法是不对的。水果的营养结构与蔬菜有很大的差别，另外，水果中果糖的含量较高，孩子多吃会发胖，而且还会影响食欲。

蔬菜还有很多功能是水果无法替代的，比如大蒜能杀菌、萝卜助消化，等等。 （作者系上海儿童保健院医生）