儿童高血压的饮食疗法

余明德

儿童高血压饮食治疗的总原则是：适量控制热能及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入，控制体重。日常生活中，采取低脂肪，低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质的饮食。降压食物不少，如芹菜、胡萝卜、番茄，荸荠，黄瓜、木耳，海带、香蕉、芦笋等；降脂食物有香菇，洋葱，海鱼、绿豆、山楂等。

在治疗高血压时，如果服用单胺氧化酶抑制剂，用药期间就要避免食用高醮胺食渤，如扁豆、蘑菇、腌鱼肉、干酪，酸牛奶、香蕉、葡萄干等。

以下食谱对高血压患儿的家长来说值得尝试一下：

芹菜粳米粥

食物：全芹菜(根、茎、叶)200克，粳米适量。

制法：芹菜洗净切碎，粳米淘净后放人砂锅，加适量水，煮至半熟时加入芹菜，文火慢煮成粥。

服法：每次200毫升，每日3次，每周3—4天，1个月为1疗程。

凉拌海带丝

食物：海带200克，香油、醋少许。

制法：海带洗净，放人温水锅中煮熟，捞起切丝入盘，用香油、醋调味，亦可加少许盐。

服法：每次200克，每日一次，佐餐食用。

此外，血压偏高的儿童，平时经常食用山楂冰糖饮、菊花茶，木耳炖冰糖会有裨益。